วันนี้มีคุ้กกี้หอมอร่อย กรอบเพลินเกินห้ามใจมาฝาก แซงคิวจากอาหารร้อยอย่างที่หนึ่งทำไป (แต่ยังไม่ลงบล็อก) สูตรอร่อยที่ลอกมาจาก พี่โอเนินน้ำ และ
คุณ บุ๊ง close to heaven โดยมี คุณชล bear hunt ยืนยันว่าอร่อยจริงๆ ที่สำคัญ ทำง่ายมากๆค่ะ ไม่ต้องใช้เครื่องตีไข่ด้วย
หนึ่งทำออกมาหน้าตาไม่สวยเท่าต้นฉบับค่ะ หนาและดูขรุขระ หน้าไม่เรียบ แต่อร่อยนะค้่า
มาดูสูตรกันค่ะ
* แป้งเค้ก 95 กรัม
* วานิลา 2 ช้อนชา
* เนยเค็ม 75 กรัม
*น้ำตาลทราย 75 กรัม
*ไข่ขาว 1 ฟอง
* แอลมอนด์สไลซ์ 75 กรัม (หนึ่งมี 83 กรัม เลยแถมลงไปเลยค่ะ)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งพักไว้ อบคุ้กกี้สไลซื จะได้กรอบๆ หนึ่งอบ 175 C ประมาณ 7 นาที อย่านานมากเดี๋ยวไหม้ค่ะ
อัลมอนด์หลังอบ เกือบไหม้ค่ะ
2. นำเนยและน้ำตาลตั้งไฟ ใช้ความร้อนปานกลาง คนจนส่วนผสมละลาย ตั้งไว้จนอุ่น
ได้ประมาณนี้
3. ใส่ไข่ขาวลงไปในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล คนตลอด เพราะเดี๋ยวไข่สุก ตามด้วยแป้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
คนๆจนเข้ากันแบบนี้
4. ใส่อัลมอน์ลงไป ค่อยๆตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน หนึ่งได้ส่วนผสมหนืดๆค่ะ
เทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขไว้ เกลี่ยขนมให้ทั่ว บางๆเข้าไว้ค่ะ
5. อบที่ความร้อน 200 C (วอร์มเตาก่อนนะคะ) หนึ่งอบประมาณ 20 นาที ออกมารู้สึกคุกกี้ยังไม่ค่อยกรอบ ตัดตอนร้อนๆ รู้สึกค้กกี้หนืดๆ
แอบไปปรึกษาพี่โอ แนะนำให้อบต่ออีก หนึ่งอบเพิ่มอีก 10 นาที ครั้งนี้ออกมากรอบ หอม อร่อยมากกกกก
ไม่ต้องกินกับชาหรือกาแฟก็อร่อยมากๆค่ะ แต่ถ้าจะกินคู่กัน กาแฟน่าจะเข้ากันกว่า
เคี้ยวโดนอัลมอนด์เต็มๆ กรอบอร่อยจัง :)
ลองทำดูนะคะอร่อยจริงๆ :)