วานิลลาบีนพานนาค็อตต้า
Image Hosted by ImageShack.us

พานนาค็อตต้าเป็นขนมสัญชาติอิตาเลี่ยน
แปลว่าครีมต้ม (cooked cream)
ทำง่ายค่ะ เหมือนทำเยลลี่
หอมอร่อย หวานนิดหน่อย
ยิ่งทานกับผลไม้นะคะ ทานแล้วชื่นใจ

ส่วนผสม

เจลลาตินผง 3 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
วานิลลาบีน 1 ฝัก หรือกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โรยเจลลาตินผงลงบนนม ทิ้งไว้ 5 นาที

ถ้าใช้ฝักวานิลลา ใช้มีดกรีดตรงกลาง
แล้วขูดเม็ดออกมา

ตั้งไฟต้มครีมใส่น้ำตาล
ใส่วานิลลาทั้งเม็ดและฝัก
จนเกือบเดือด พอเริ่มเห็นฟองอากาศผุดขึ้นมาก็ปิดไฟได้

ผสมครีมกับนมแล้วกรอง

เทใส่พิมพ์ แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

พอขนมแข็งตัว ใช้มีดกรีดตรงขอบ ๆ ขนม
แช่พิมพ์ในน้ำอุ่นแป๊บนึง
ขนมก็จะหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายค่ะ

เสริฟกับผลไม้สด
หรือจะทำซอสเบอร์รี่ก็ได้


Image Hosted by ImageShack.us


รวมมิตรเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
แบล็คเบอร์รี่ 1/2ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าก่อน
แล้วผสมทุกอย่างด้วยกัน

ใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด
ถ้าข้นไปเติมน้ำนิดหน่อย
ปิดไฟ
ทิ้งไว้ให้เย็น

ทีนี้จะใส่เหล้ารัมก็ได้ตามชอบ

Image Hosted by ImageShack.us



Create Date : 16 กรกฎาคม 2549
Last Update : 17 กรกฎาคม 2549 12:01:12 น.
Counter : 3900 Pageviews.

6 comments
👫♥ ค่อยๆเดิน ♥👫 โอน่าจอมซ่าส์
(9 ม.ค. 2564 11:14:09 น.)
4 วัน 3 คืน เที่ยวกระบี่ ดินแดนแห่งธรรมชาติจากผืนป่าสู่ท้องทะเลงาม (ตอนที่ 4: ทัวร์สี่เกาะ+ทะเลแหวก) เจ้าสำนักคันฉ่องวารี
(12 ม.ค. 2564 22:12:33 น.)
ขนมปังอบ "เนย &กระเทียม" สมาชิกหมายเลข 3661152
(14 ม.ค. 2564 13:12:12 น.)
10 มค 64 นางพญาเสือโคร่ง - Wild Himalayan Cherry mcayenne94
(10 ม.ค. 2564 21:47:42 น.)
  
น่ากินจังเลยค่ะ ชอบ ๆ

ชอบพานนาคอตต้าอยู่แล้วด้วย
แต่งจานก็สวย
ถ่ายรูปก็สวยจังค่ะ
โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2549 เวลา:9:45:11 น.
  
สวัสดีค่ะพี่เกาลัด
เน็ตแพรเจ๊ง เข้าหน้าพันทิปไม่ค่อยได้เลย
บางทีเข้าได้ แต่ช้ามาก โหลดรูปไม่ทัน
ไม่เห็นรูปเลย
แย่จังค่ะ
แปลกที่เข้าบล็อคแก๊งได้ลื่นกว่า
แต่ก็มีอาการหนืด ๆ บ้าง เฮ้อ เฮ้อ

น้องฌอนสบายดีนะคะ
โดย: chef umim วันที่: 17 กรกฎาคม 2549 เวลา:11:58:35 น.
  
น่าทานจังเลยคุณแพร มาอยู่อิตาลีครึ่งค่อนปีแล้ว
ยังไม่เคยได้ลองพานนา ค้อตต้าเลยค่ะ
ไว้ทำวันไหนแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ
โดย: its_gemmi วันที่: 17 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:24:41 น.
  
แล้วจะรอการบ้านนะคะ
หวานหอมชื่นใจ
ว่าแล้วก็อยากทานอีกค่ะ
โดย: chef umim วันที่: 20 กรกฎาคม 2549 เวลา:13:40:03 น.
  
จัดจานได้เลิศเลอ เพอร์เฟคมากเลยค่ะ ทำให้น่าทานขึ้นอีกแยอะ ว่าแต่มีเหลือไม๊คะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:02:53 น.
  
ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 8 พฤษภาคม 2563 เวลา:11:53:21 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweetheart-bakery.BlogGang.com

chef umim
Location :
California.   United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [?]