วิธีดูขนมปังว่าสุกหรือยัง ตามที่ได้สัญญากับคุณจุ๋ม แม่สลิ่มเอาไว้ ว่าจะหาอุณหภูมิที่สุกของขนมปังแต่ละชนิดให้ วันนี้หาเจอแล้วค่ะ เลยนำมาแปะไว้ที่นี่ เผื่อจะเป็นประโยชน์กันเพื่อน ๆ คนอื่นด้วยค่ะ วิธีตรวจว่าขนมปังสุกหรือยัง นำขนมปังออกจากพิมพ์ แล้วเคาะดูที่ก้นว่ามีเสียงก้อง ๆ หรือยัง ขนมปังสุกจะมีโพรงอากาศค่ะ หรือถ้าเป็นขนมปังก้อนเล็ก ๆ พออบตามเวลา ผิวขนมสีสวยแล้ว ลองนำออกมาหนึ่งชิ้นแล้วผ่าครึ่งดูได้เลยค่ะ สำหรับขนมปังก้อนโต ๆ ใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจด่กว่าค่ะ โดยการนำขนมออกจากพิมพ์ แล้วจิ้มจากก้นไปให้ถึงกลางก้อนขนมปัง ขนมปังชนิดที่ไม่มีส่วนผสมของไขมันเลย เช่นบาเก็ต (ขนมปังฝรั่งเศส) สุกที่อุณหภูมิ 190 F ขนมปังที่มีส่วนผสมของไขมัน ไข่ น้ำตาล (เช่นขนมปังหวาน อิงลิชเบรด โรลต่าง ๆ) สุกที่อุณหภูมิ 185 F ขนมปังที่ใช้สตาร์ทเตอร์ในการหมัก (เช่นซาวเออร์โดว์) สุกที่อุณหภูมิ 205 F ทั้งนี้อย่าลืมตั้งเทอร์โมมีเตอร์ให้ตรงด้วยนะคะ โอ๊ะ โอ พักเที่ยงไปหาหนมปังกินดีก่า อิอิ
![]() โดย: โจโฉ
วันที่: 26 มกราคม 2549 เวลา:12:36:01 น.บัดดี้แบกเป้ความสุข ที่บรรจุ... ความร่ำรวย สุขภาพดี โชคดี มั่งมี อั่งเปา มาแจกบ้านนี้คร๊าบ
![]() ![]() โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
การตรวจดูขนมปังว่าสุกหรือยัง วิธีที่ง่ายที่สุด และสำหรับคนที่ไม่มี เทอร์โมมิเตอร์ครับ โดยการนำไม้จิ้มฟันหรือไม้ที่ยาวหน่อยสำหรับขนมอบที่ใหญ่ โดยใช้ไม่จิ้มที่จุดกึ่งกลางของขนม ลงไปครึ่งหนึ่งของขนม ถ้าไม่มีแป้งติดที่ไม้ แสดงว่าขนมสุกแล้ว เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด รวดเร็วและไม่ต้องเอาขนมออกจากพิมพ์ด้วย
โดย: เด็ก food IP: 77.56.129.139 วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:16:30:09 น.
หกหก
โดย: หกหก IP: 125.24.83.229 วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:11:37 น.
|
บทความทั้งหมด
|






วันที่: 26 มกราคม 2549 เวลา:12:36:01 น.




ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [