++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่โคราช ++



วันนี้ชวนชิม "ผัดหมี่โคราช" ค่ะ
เมนูนี้ทำง่ายมากถึงมากที่สุด เพราะมีน้ำปรุงรสสำเร็จรูปมาในซอง
พร้อมวิธีทำอยู่ข้างซอง ไม่ต้องใช้ฝีมือในการปรุงแต่ก็ได้กินของอร่อยแบบไม่ยาก









ส่วนผสมและวิธีทำ
หมี่โคราช
น้ำปรุงรสสำเร็จรูป
น้ำเปล่า
เนื้อสัตว์ตามชอบ
(เราใส่ไก่สับ กุ้ง และหมึก)
ถั่วงอก
ถั่วฝักยาว
(อันนี้น่าจะนอกสูตรค่ะแต่อยากใส่)




หน้าตาหมี่โคราชค่ะ เราว่าหน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์เลยค่ะ






ลงมือทำกันเลยค่ะ น้ำปรุงรสในซอง ใส่ลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน











ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เราพลาดไปหน่อย ใส่กุ้งกับหมึกเร็วเกินไป เลยหดและเหนียว











แล้วก็ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยตามที่ระบุไว้ข้างซอง






พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไปเลยค่ะ เขาบอกว่าไม่ต้องแช่น้ำก่อนนะคะ
ผัดไปจนน้ำแห้งค่ะ จะได้เส้นสุกนุ่มพอดี
















จากนั้นก็ใส่ผักค่ะ เราใส่ถั่วฝักยาวด้วยเลยออกแนวก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย อิอิ..
ถั่วงอกเหลือจากทำก๋วยเตี๋ยวเมือวันก่อน ขี้เกียจเด็ดหางซะงั้น











ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน






เสร็จเรียบร้อยค่ะ ไม่ต้องมีฝีมือก็ไม่พลาดของอร่อย เสิร์ฟค่ะ















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ




Create Date : 30 มกราคม 2556
Last Update : 18 เมษายน 2556 16:46:01 น.
Counter : 5698 Pageviews.

38 comments
##ยำตะไคร้แซลมอล## Sai Eeuu
(16 ก.พ. 2563 04:13:49 น.)
[รีวิว] Maid café maidreamin toor36
(13 ก.พ. 2563 00:01:12 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #44 : กินแล้วชื่นใจ "สลัดผักผลไม้" ฟ้าใสวันใหม่
(13 ก.พ. 2563 15:38:13 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 44 "กินแล้วชื่นใจ"...Avocado Ice Cream Sweet_pills
(14 ก.พ. 2563 07:07:34 น.)
  
ขอให้เป็นอาหารเส้นนะค่ะ .. มาเมื่อไหร่
ก็หมดอย่างเร็วรี่ เพราะว่าเป็นพวกชอบเส้นมาก
ยิ่งเป็นเส้นหมี่อย่างนี้ด้วยนะค่ะ ยิ่งชอบเลย
ทานเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลยค่ะพี่
โดย: JewNid วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:0:20:28 น.
  
~ มากินตอนนี้ 55555รับรองยังไม่หมด มาขอแต่เส้นกับผักค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:0:27:34 น.
  
ว้าย...เรายังมีเก็บในสต็อกอีก 2 ห่อ...เดี๋ยวต้องขุดออกมาผัดมั่งแล้วววว..ใส่ถั่วฝักยาวอย่างนี้..ท่าจะเริ่ด...
โดย: simplyusana วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:0:53:01 น.
  

อุ้มก็แปลกใจว่าเอ๊....ทำไมไม่ชวนสักที
ที่ไหนได้นัดกันแล้วเน๊าะ
อุ้มว่านัดพี่โอคนเดียวก็ได้ค่ะแถวๆ บ้านพี่เน๊าะ
จะได้ชวนแม่ซองฯ มาด้วยค่ะ
ปล.ผัดหมี่โคราชอร่อยจุงเบย
โดย: อุ้มสี วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:1:47:04 น.
  
อุ่ยย ห่างไปนิดเีดียว เกือบได้เจิม
หมี่โคราชบ้านเอ๊งงง นุ่มหยุ่นน่าทานเสมอ
เคยไปเที่ยวพิมาย ได้มาแบบหลากสีด้วยนะป้า
โอท๊อปมั๊ง ไอเดียใช้ผักสีต่างๆมาทำน่ะค่ะ
น้ำปรุงรสสำเร็จขายพร้อมเส้นเลย
ดีจัง สะดวก เข้าใจทำขายเนาะ
เห็นแล้วหิวอีก ไปล่ะ ไปหาไรผัดกินก่อนนะคะ
โดย: anigia วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:2:35:56 น.
  
ป้าโอที่รักและคิดถึง...ทำไมน่ากินแบบนี้..ใส่กุ้ง ปลาหมึกเสียด้วย ...
โดย: Maeboon วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:3:56:45 น.
  
แวะมาชิมหมี่โคราชค่ะ ชอบมากเลยแบบนี้ ><

วาอัพบล็อคละค่ะ หลังจากหายยยยยไปนาน แหะๆ
โดย: vekalover วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:5:47:44 น.
  
น่ากินจัง ไว้ทำบ้าง
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:6:08:53 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

เชียงใหม่หาทานยากครับ
แต่แถวบ้านผมมีรถเข็นอยู่เจ้านึง
ผัดอร่อยมาก
รสชาติจะเผ็ดๆครับพี่








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:6:11:27 น.
  
สวัสดีค่ะ
ผัดหมี่โคราช น่าทานมากจร้า

โดย: ป้างามจร้า (_งาม_ ) วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:6:36:35 น.
  
หมี่โคราชพี่โอใส่เครื่องทะเลด้วย น่ากินมากๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:7:26:44 น.
  
มาชิมผัดหมี่โคราชด้วยค่ะ ชอบมาก
ถ้าเห็นที่เค้าผัดขาย ต้องซื้อทุกที
ชอบเส้นที่นุ่ม รสชาดก็อร่อยโดนใจค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:7:57:54 น.
  
ไม่ได้ทานนานมากแล้วค่ะ มาขอทานกับพี่โอดีกว่ามีทั้งกุ้ง หมึก ชิ้นหญ่ายๆๆๆ ใส่ถั่วฝักยาวด้วย อิอิ ของโปรดอีกร่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:9:00:04 น.
  
ผัดหมี่โคราช คุณโอผัดได้น่าทานจังเลย Like3 ครับ
โดย: **mp5** วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:9:23:22 น.
  
ขอผัดไทหนึ่งจานค่ะ อ้าววไม่ใช่ๆๆขอผัดหมี่โคราชด้วยค่า

ไม่เป็นไรค่ะหมึกเหนียว กุ้งเหนียวก็ทานได้ อิอิ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:9:33:20 น.
  
เดี๋ยวผมว่าจะรออีกสองอาทิตย์
ถ้าขุนวางบานเต็มดอย
จะพาลูกเมียไปเที่ยวอีกรอบครับ อิิอิอิ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:9:44:38 น.
  

อุ้มแวะมากด LIKE ให้เป็นคนที่ 7 ให้พี่โอค่ะ
วันสองวันมานี้สงสัยตัวเองค่ะ
ไม่สามารถเม้นท์ที่บล็อกเพื่อนบล็อกคนหนึ่ง
เขาบอกว่า จขบ. ไม่อนุญาตให้เม้นท์
เศร้าเลยค่ะพี่โอ
สงสัยอุ้มต้องทำอะไรผิดต่อเขาแน่ๆ เลย
ไม่รู้ตัวเลยค่ะ เศร้าค่ะเศร้า ฮือ ฮือ
โดย: อุ้มสี วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:10:44:16 น.
  
อร่อยด้วยคนค่า น่ากินๆ

อายว่าเมนูนี้รสคล้ายผัดไทยมากๆเลยนะคะ ผิดกันตรงเส้นมันจะเละกว่าแทบทุกร้านเลย ><
โดย: Hathi วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:11:08:19 น.
  
สาวกเส้นมากินด้วยค่า พี่โอขา
วันนี้ก็กินเส้นเหมือนกัน แต่เป็นเส้นขนมจีนค่า...

โดย: phunsud วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:11:36:53 น.
  
ว้าวๆๆๆ จานเส้นมาอีกแล้ว ชอบคะ
เส้นหมี่โคราชนี่เค้าอร่อยจริงๆ เหนียวนุ่ม
แม่ใบตองก็ซื้อเก็บไว้เป็นประจำ ตอนนี้ในตู้ยังมีอีกห่อ
วันหยุดไปผัดบ้างดีกว่า

แม่ใบตองชอบใส่เต้าหู้ด้วย เคี้ยวมันส์ดีคะ
โดย: kuky วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:12:58:50 น.
  
เดี๋ยวนี้มันง่ายขนาดนี้เลยหรคะเนี่ย

โหมีน้ำปรุงให้ด้วย อยู่โคราช 4 ปีไม่รู้เรื่องเลยค่ะ

รู้แต่ว่าหม่โคราชขึ้นชื่อมากค่ะ แต่ไม่รู้ว่าเค้ามีน้ำปรุงให้ด้วยแบนี้ค่ะ

มันน่าลองดูนะคะเนี่ย

โว้ๆๆๆๆๆ น่าตาน่าทานได้อีกค่ะ


อร่อยๆง่ายได้ในแบบของเรา

สวัสดียามบ่ายค่ะพี่โอ
โดย: maitip@kettip วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:13:40:57 น.
  
ชอบที่เส้นดูไม่แห้งและไม่แำฉะแบบของคุณเนินน้ำจังค่ะ
โดย: 3K-guy วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:13:47:54 น.
  
รู้จักกับหมี่โคราชแบบสำเร็จรูปชนิดนี้เืมื่อหกปีที่ผ่านมา
ตอนนั้นฮือฮามากในห้องก้นครัว เนื่องจากสาวเก๋ Gzz
ซึ่งเป็นสาวโคราชโดยกำเนิดนำมาแจกจ่ายให้ชาวก้นครัว
สมัยนั้นชุดละ 70 บาท ถือว่าแพงแล้วน๊ะ ตอนแรกเอามาให้ชิม
พอชิมแล้วมีรายการฝากซื้อกันยาวเป็นหางว่าวเลยเชียว
เป็นเจ้าแรกต้นตำรับที่ทำแพกกิ้งเริ่ดหรูอลังการงานสร้างมาก
เห็นแค่หีบห่อก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่ แล้วมันก็อร่อยจริง ๆ ด้วย
ตอนเทน้ำปรุงออกมา ไหงน้ำปรุงมันเยอะมาก เยอะจัง
แบบนี้ผัดแล้วไม่แฉะรึ แต่พอได้ผัดแล้วพอดีกับเส้นเป๊ะ ๆ
ไม่น่าเชื่อว่าเส้นกับน้ำปรุงที่ให้มาประกอบเวลาในการผัด
มันช่างพอดีและลงตัวเป๊ะ ได้ออกมาแห้งกำลังกินเลย แหล่ม

ว่าแต่จานบนนั่นพอมีออพชั่นเพิ่มเข้าไป หมึก/กุ้ง น่ากินหว่ะ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:14:17:50 น.
  
มาบ้านพี่โอทีไร ใจสั่นจริงๆเลยค่ะ
วาชอบจังค่ะเมนูเส้น แถมเป็นผัดๆ แล้วด้วยยิ่งชอบเลยค่ะ

พี่โอคะ น้ำปรุงรสในซองชื่ออะไร ยี่ห้ออะไรคะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:16:20:20 น.
  
เห็นเส้นแล้วชวนรับประทานจังเลยค่ะ น่าอร่อยมากๆเลย
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:16:21:03 น.
  
มีน้ำปรุงรสสำเร็จขายด้วยเหรอค่ะพี่โอ
สงสัยต้องหาซื้อมาลองผัดทานบ้างแล้วค่ะ

หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะพี่โอ
หากได้สักสองจานสำหรับมื้อเย็นคงจะดีไม่น้อยเลย
วันนี้มาแบบหิวๆ เหนื่อยมาทั้งวัน อิอิ

ทางบ้านปอยก็มีผัดหมี่แบบนี้เหมือนกันนะคะ
ทางโน้นจะเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดกะทิปักษ์ใต้ค่ะ
คล้ายๆ กะผัดไทยนะคะ เพียงแต่ไม่ใส่เนื้อสัตว์
ทานกะผักสดๆ ค่ะ อร่อยเชียว

น้ำปรุงรส ต้องเอาไปเคี่ยวให้เข้มข้น
แล้วจึงค่อยเอามาผัดกะเส้นก๋วยเตี๋ยว ทานกะถั่วงอก และยอดกระถินค่ะ
พูดแล้วน้ำลายไหลค่ะ

แต่ตอนนี้ขอทานผัดหมี่โคราชก่อนดีกว่า อิอิ
โม้เสียยาวเลย งั้นเรามาแรกเมนูกันดีกว่านะคะ ฮ่าๆ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:16:57:37 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวโคราชแบบนี้กำลังดังเลยค่ะคุณโอ
น้องที่บริษัทเอามาฝากเหมือนกันอยู่ในตู้ยังไม่ได้ทำเลย
ตอนน้องชายกลับมาเที่ยวยังฝากไปซะหลายห่อ
ให้เอาไปผัดต่างบ้านต่างเมืองแก้คิดถึง
ไม่รู้ผลจะเป็นไงมั่ง อิอิ
แต่เห็นจานข้างบนแล้วทำให้อยากเอามาผัดซะเดี๋ยวนี้เลย
สงสัยต้องได้ผัดหมี่โคราชมังสวิรัติแหงๆ
เพราะในตู้ไม่มีเนื้อสัตว์เลยค่ะ มีแต่ผัก ผัก ผัก

ได้ยินแว่วๆ ว่าใครหนออิจฉาคนกินเค๊กมะตูมอีกบล๊อคน่ะค่ะ
ของเค้าเนื้อนุ่มอร่อยจริงๆ
แอบเห็นบ้านนี้มีสูตร เดี๋ยวเจ้าของบ้านไม่อยู่จะเข้ามาลอกซะหน่อย

ขอไปถอยจักรยานก่อน จะไปซิ่งแถวหมู่บ้านของเพื่อนน่ะค่ะ
แว่วว่าถนนเรียบชนิดฟลอมูร่าวันวิ่งฉิวเลย
โดย: PrettyNovember วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:17:09:02 น.
  

"ถ้าไม่กินเส้นเดี๋ยวจะไม่รักกัน"

555 คมม๊ากกกค่ะพี่ สุดยอดเลยอ่ะ

พักนี้อากาศแปลกๆเนอะพี่
ตอนนี้นั่งอม "ยาอมกำกิกเผี่ยง" อยู่ค่ะพี่
รู้สึกเหมือนจะเป็นหวัดงัยไม่รู้ แต่ไม่อยากกินยาน่ะค่ะ
แล้วพี่โอเป็นงัยมั่งคะ ยังแพ้อากาศอยู่หรือเปล่า
รักษาสุขภาพค่ะพี่
โดย: phunsud วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:17:39:18 น.
  
สวัสดีครับ

มาช้าไปหน่อย เม้นไม่ทันเลยบลอกปาร์ตี้
เปลี่ยนบลอกใหม่ซะแล้ว
ยังไงก็ขอขอบคุณคุณโอที่ไปเป็นเพื่อน
ช่วยจัดการเรื่องต่างๆให้
วันนั้นถึงจะกินไม่ทันก็ไม่เป็นไรครับ
ไปคุยกันสนุกๆ ฟังสาวๆเม้าส์กันก็เยี่ยมแล้วละครับ

ป ลิง ผัดหมี่โคราชนี่ ช่วงน้ำท่วมปีก่อน
นี่จัดบ่อยมากเลยครับ
ตั้งเตาผัดกันริมน้ำเลย
แต่ของผมไม่ใส่ผัก ใส่แต่ไข่อย่างเดียว555
โดย: multiple วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:18:27:24 น.
  
พี่โอ น่าทานมากๆๆค่ะ
ของโปรดสุดๆๆ
โดย: kwan_3023 วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:19:27:48 น.
  
ชอบหมี่โคราชค่ะ เส้นเค้าเหมือนเส้นจันท์จริงๆ แบบที่หนูชอบเค้าไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์หรอกค่ะ เส้นดำกว่านี้ กินกับส้มตำ แซ่บเข้ากันเลยค่ะ

ของคุณโอ ประยุกต์เหมือนสาวชาวกรุง น่ากินไปอีกแบบค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:20:48:46 น.
  
มีโอกาสมากินฟรี 55
ก็ดีครับ
โดย: panwat วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:21:20:00 น.
  
~ ก็อยากให้พี่ชิมเหมือนกันค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:21:38:31 น.
  
พี่โอต้องผัดให้ตองใหม่ 1 จาน นะคะ
เพราะว่ามันน่ากินมาก ๆ ค่ะ มีกุ้งมีหมึกใส่ด้วย ชอบ ๆ

โดย: ALDI วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:22:11:33 น.
  
เป็นๆหายๆค่ะพี่โอ พิมพ์ไม่หนุกเลย เซ็ง
ขอบคุณนะคะ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:22:37:25 น.
  
โดย: ก้อนเงิน วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:23:26:27 น.
  
เมื่อเช้าเพิ่งลองทำไป แต่ทานไม่ได้ต้องเททิ้ง มาเจอวิธีของคุณเนินน้ำ เดี๋ยวป้าจะลองทำใหม่อีกครั้งค่ะ
โดย: ป้าไฮเทค (ป้าไฮเทค ) วันที่: 28 มีนาคม 2556 เวลา:14:12:30 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 24 กันยายน 2562 เวลา:12:13:10 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [?]

บทความทั้งหมด