++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่โคราช ++ วันนี้ชวนชิม "ผัดหมี่โคราช" ค่ะ เมนูนี้ทำง่ายมากถึงมากที่สุด เพราะมีน้ำปรุงรสสำเร็จรูปมาในซอง พร้อมวิธีทำอยู่ข้างซอง ไม่ต้องใช้ฝีมือในการปรุงแต่ก็ได้กินของอร่อยแบบไม่ยาก ![]() ส่วนผสมและวิธีทำ หมี่โคราช น้ำปรุงรสสำเร็จรูป น้ำเปล่า เนื้อสัตว์ตามชอบ (เราใส่ไก่สับ กุ้ง และหมึก) ถั่วงอก ถั่วฝักยาว (อันนี้น่าจะนอกสูตรค่ะแต่อยากใส่) หน้าตาหมี่โคราชค่ะ เราว่าหน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์เลยค่ะ ![]() ลงมือทำกันเลยค่ะ น้ำปรุงรสในซอง ใส่ลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน ![]() ![]() ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เราพลาดไปหน่อย ใส่กุ้งกับหมึกเร็วเกินไป เลยหดและเหนียว ![]() ![]() แล้วก็ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยตามที่ระบุไว้ข้างซอง ![]() พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไปเลยค่ะ เขาบอกว่าไม่ต้องแช่น้ำก่อนนะคะ ผัดไปจนน้ำแห้งค่ะ จะได้เส้นสุกนุ่มพอดี ![]() ![]() ![]() จากนั้นก็ใส่ผักค่ะ เราใส่ถั่วฝักยาวด้วยเลยออกแนวก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย อิอิ.. ถั่วงอกเหลือจากทำก๋วยเตี๋ยวเมือวันก่อน ขี้เกียจเด็ดหางซะงั้น ![]() ![]() ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ![]() เสร็จเรียบร้อยค่ะ ไม่ต้องมีฝีมือก็ไม่พลาดของอร่อย เสิร์ฟค่ะ ![]() ![]() ![]() ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ ~ มากินตอนนี้ 55555รับรองยังไม่หมด มาขอแต่เส้นกับผักค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
![]() ว้าย...เรายังมีเก็บในสต็อกอีก 2 ห่อ...เดี๋ยวต้องขุดออกมาผัดมั่งแล้วววว..ใส่ถั่วฝักยาวอย่างนี้..ท่าจะเริ่ด...
โดย: simplyusana
![]() ![]() ที่ไหนได้นัดกันแล้วเน๊าะ อุ้มว่านัดพี่โอคนเดียวก็ได้ค่ะแถวๆ บ้านพี่เน๊าะ จะได้ชวนแม่ซองฯ มาด้วยค่ะ ปล.ผัดหมี่โคราชอร่อยจุงเบย โดย: อุ้มสี
![]() ![]() อุ่ยย ห่างไปนิดเีดียว เกือบได้เจิม
หมี่โคราชบ้านเอ๊งงง นุ่มหยุ่นน่าทานเสมอ เคยไปเที่ยวพิมาย ได้มาแบบหลากสีด้วยนะป้า โอท๊อปมั๊ง ไอเดียใช้ผักสีต่างๆมาทำน่ะค่ะ น้ำปรุงรสสำเร็จขายพร้อมเส้นเลย ดีจัง สะดวก เข้าใจทำขายเนาะ เห็นแล้วหิวอีก ไปล่ะ ไปหาไรผัดกินก่อนนะคะ ![]() ![]() โดย: anigia
![]() ![]() ป้าโอที่รักและคิดถึง...ทำไมน่ากินแบบนี้..ใส่กุ้ง ปลาหมึกเสียด้วย ...
![]() โดย: Maeboon
![]() แวะมาชิมหมี่โคราชค่ะ ชอบมากเลยแบบนี้ ><
วาอัพบล็อคละค่ะ หลังจากหายยยยยไปนาน แหะๆ โดย: vekalover
![]() อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ
เชียงใหม่หาทานยากครับ แต่แถวบ้านผมมีรถเข็นอยู่เจ้านึง ผัดอร่อยมาก รสชาติจะเผ็ดๆครับพี่ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() หมี่โคราชพี่โอใส่เครื่องทะเลด้วย น่ากินมากๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน
![]() มาชิมผัดหมี่โคราชด้วยค่ะ ชอบมาก
ถ้าเห็นที่เค้าผัดขาย ต้องซื้อทุกที ชอบเส้นที่นุ่ม รสชาดก็อร่อยโดนใจค่ะ ![]() ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() ไม่ได้ทานนานมากแล้วค่ะ มาขอทานกับพี่โอดีกว่ามีทั้งกุ้ง หมึก ชิ้นหญ่ายๆๆๆ ใส่ถั่วฝักยาวด้วย อิอิ ของโปรดอีกร่ะ
![]() ![]() โดย: Mrs.Golf Joonjaroen
![]() ขอผัดไทหนึ่งจานค่ะ อ้าววไม่ใช่ๆๆขอผัดหมี่โคราชด้วยค่า
ไม่เป็นไรค่ะหมึกเหนียว กุ้งเหนียวก็ทานได้ อิอิ ![]() โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
![]() เดี๋ยวผมว่าจะรออีกสองอาทิตย์
ถ้าขุนวางบานเต็มดอย จะพาลูกเมียไปเที่ยวอีกรอบครับ อิิอิอิ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ![]() วันสองวันมานี้สงสัยตัวเองค่ะ ไม่สามารถเม้นท์ที่บล็อกเพื่อนบล็อกคนหนึ่ง เขาบอกว่า จขบ. ไม่อนุญาตให้เม้นท์ เศร้าเลยค่ะพี่โอ สงสัยอุ้มต้องทำอะไรผิดต่อเขาแน่ๆ เลย ไม่รู้ตัวเลยค่ะ เศร้าค่ะเศร้า ฮือ ฮือ โดย: อุ้มสี
![]() ![]() อร่อยด้วยคนค่า น่ากินๆ
อายว่าเมนูนี้รสคล้ายผัดไทยมากๆเลยนะคะ ผิดกันตรงเส้นมันจะเละกว่าแทบทุกร้านเลย >< โดย: Hathi
![]() สาวกเส้นมากินด้วยค่า พี่โอขา
![]() วันนี้ก็กินเส้นเหมือนกัน แต่เป็นเส้นขนมจีนค่า... โดย: phunsud
![]() ว้าวๆๆๆ จานเส้นมาอีกแล้ว ชอบคะ
เส้นหมี่โคราชนี่เค้าอร่อยจริงๆ เหนียวนุ่ม แม่ใบตองก็ซื้อเก็บไว้เป็นประจำ ตอนนี้ในตู้ยังมีอีกห่อ วันหยุดไปผัดบ้างดีกว่า แม่ใบตองชอบใส่เต้าหู้ด้วย เคี้ยวมันส์ดีคะ โดย: kuky
![]() เดี๋ยวนี้มันง่ายขนาดนี้เลยหรคะเนี่ย
โหมีน้ำปรุงให้ด้วย อยู่โคราช 4 ปีไม่รู้เรื่องเลยค่ะ รู้แต่ว่าหม่โคราชขึ้นชื่อมากค่ะ แต่ไม่รู้ว่าเค้ามีน้ำปรุงให้ด้วยแบนี้ค่ะ มันน่าลองดูนะคะเนี่ย โว้ๆๆๆๆๆ น่าตาน่าทานได้อีกค่ะ อร่อยๆง่ายได้ในแบบของเรา สวัสดียามบ่ายค่ะพี่โอ โดย: maitip@kettip
![]() ชอบที่เส้นดูไม่แห้งและไม่แำฉะแบบของคุณเนินน้ำจังค่ะ
โดย: 3K-guy
![]() รู้จักกับหมี่โคราชแบบสำเร็จรูปชนิดนี้เืมื่อหกปีที่ผ่านมา
ตอนนั้นฮือฮามากในห้องก้นครัว เนื่องจากสาวเก๋ Gzz ซึ่งเป็นสาวโคราชโดยกำเนิดนำมาแจกจ่ายให้ชาวก้นครัว สมัยนั้นชุดละ 70 บาท ถือว่าแพงแล้วน๊ะ ตอนแรกเอามาให้ชิม พอชิมแล้วมีรายการฝากซื้อกันยาวเป็นหางว่าวเลยเชียว เป็นเจ้าแรกต้นตำรับที่ทำแพกกิ้งเริ่ดหรูอลังการงานสร้างมาก เห็นแค่หีบห่อก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่ แล้วมันก็อร่อยจริง ๆ ด้วย ตอนเทน้ำปรุงออกมา ไหงน้ำปรุงมันเยอะมาก เยอะจัง แบบนี้ผัดแล้วไม่แฉะรึ แต่พอได้ผัดแล้วพอดีกับเส้นเป๊ะ ๆ ไม่น่าเชื่อว่าเส้นกับน้ำปรุงที่ให้มาประกอบเวลาในการผัด มันช่างพอดีและลงตัวเป๊ะ ได้ออกมาแห้งกำลังกินเลย แหล่ม ว่าแต่จานบนนั่นพอมีออพชั่นเพิ่มเข้าไป หมึก/กุ้ง น่ากินหว่ะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() มาบ้านพี่โอทีไร ใจสั่นจริงๆเลยค่ะ
วาชอบจังค่ะเมนูเส้น แถมเป็นผัดๆ แล้วด้วยยิ่งชอบเลยค่ะ พี่โอคะ น้ำปรุงรสในซองชื่ออะไร ยี่ห้ออะไรคะ ![]() โดย: Sweety-around-the-world
![]() ![]() เห็นเส้นแล้วชวนรับประทานจังเลยค่ะ น่าอร่อยมากๆเลย
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์::
![]() มีน้ำปรุงรสสำเร็จขายด้วยเหรอค่ะพี่โอ
สงสัยต้องหาซื้อมาลองผัดทานบ้างแล้วค่ะ หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะพี่โอ หากได้สักสองจานสำหรับมื้อเย็นคงจะดีไม่น้อยเลย วันนี้มาแบบหิวๆ เหนื่อยมาทั้งวัน อิอิ ทางบ้านปอยก็มีผัดหมี่แบบนี้เหมือนกันนะคะ ทางโน้นจะเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดกะทิปักษ์ใต้ค่ะ คล้ายๆ กะผัดไทยนะคะ เพียงแต่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ทานกะผักสดๆ ค่ะ อร่อยเชียว น้ำปรุงรส ต้องเอาไปเคี่ยวให้เข้มข้น แล้วจึงค่อยเอามาผัดกะเส้นก๋วยเตี๋ยว ทานกะถั่วงอก และยอดกระถินค่ะ พูดแล้วน้ำลายไหลค่ะ แต่ตอนนี้ขอทานผัดหมี่โคราชก่อนดีกว่า อิอิ โม้เสียยาวเลย งั้นเรามาแรกเมนูกันดีกว่านะคะ ฮ่าๆ ![]() ![]() โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
![]() ก๋วยเตี๋ยวโคราชแบบนี้กำลังดังเลยค่ะคุณโอ
น้องที่บริษัทเอามาฝากเหมือนกันอยู่ในตู้ยังไม่ได้ทำเลย ตอนน้องชายกลับมาเที่ยวยังฝากไปซะหลายห่อ ให้เอาไปผัดต่างบ้านต่างเมืองแก้คิดถึง ไม่รู้ผลจะเป็นไงมั่ง อิอิ แต่เห็นจานข้างบนแล้วทำให้อยากเอามาผัดซะเดี๋ยวนี้เลย สงสัยต้องได้ผัดหมี่โคราชมังสวิรัติแหงๆ เพราะในตู้ไม่มีเนื้อสัตว์เลยค่ะ มีแต่ผัก ผัก ผัก ได้ยินแว่วๆ ว่าใครหนออิจฉาคนกินเค๊กมะตูมอีกบล๊อคน่ะค่ะ ของเค้าเนื้อนุ่มอร่อยจริงๆ แอบเห็นบ้านนี้มีสูตร เดี๋ยวเจ้าของบ้านไม่อยู่จะเข้ามาลอกซะหน่อย ![]() ขอไปถอยจักรยานก่อน จะไปซิ่งแถวหมู่บ้านของเพื่อนน่ะค่ะ แว่วว่าถนนเรียบชนิดฟลอมูร่าวันวิ่งฉิวเลย โดย: PrettyNovember
![]() "ถ้าไม่กินเส้นเดี๋ยวจะไม่รักกัน" 555 คมม๊ากกกค่ะพี่ สุดยอดเลยอ่ะ พักนี้อากาศแปลกๆเนอะพี่ ตอนนี้นั่งอม "ยาอมกำกิกเผี่ยง" อยู่ค่ะพี่ รู้สึกเหมือนจะเป็นหวัดงัยไม่รู้ แต่ไม่อยากกินยาน่ะค่ะ แล้วพี่โอเป็นงัยมั่งคะ ยังแพ้อากาศอยู่หรือเปล่า รักษาสุขภาพค่ะพี่ โดย: phunsud
![]() สวัสดีครับ
มาช้าไปหน่อย เม้นไม่ทันเลยบลอกปาร์ตี้ เปลี่ยนบลอกใหม่ซะแล้ว ยังไงก็ขอขอบคุณคุณโอที่ไปเป็นเพื่อน ช่วยจัดการเรื่องต่างๆให้ วันนั้นถึงจะกินไม่ทันก็ไม่เป็นไรครับ ไปคุยกันสนุกๆ ฟังสาวๆเม้าส์กันก็เยี่ยมแล้วละครับ ป ลิง ผัดหมี่โคราชนี่ ช่วงน้ำท่วมปีก่อน นี่จัดบ่อยมากเลยครับ ตั้งเตาผัดกันริมน้ำเลย แต่ของผมไม่ใส่ผัก ใส่แต่ไข่อย่างเดียว555 ![]() ![]() โดย: multiple
![]() ชอบหมี่โคราชค่ะ เส้นเค้าเหมือนเส้นจันท์จริงๆ แบบที่หนูชอบเค้าไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์หรอกค่ะ เส้นดำกว่านี้ กินกับส้มตำ แซ่บเข้ากันเลยค่ะ
ของคุณโอ ประยุกต์เหมือนสาวชาวกรุง น่ากินไปอีกแบบค่ะ ![]() โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
![]() ![]() ~ ก็อยากให้พี่ชิมเหมือนกันค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
![]() พี่โอต้องผัดให้ตองใหม่ 1 จาน นะคะ
เพราะว่ามันน่ากินมาก ๆ ค่ะ มีกุ้งมีหมึกใส่ด้วย ชอบ ๆ โดย: ALDI
![]() เป็นๆหายๆค่ะพี่โอ พิมพ์ไม่หนุกเลย เซ็ง
ขอบคุณนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() เมื่อเช้าเพิ่งลองทำไป แต่ทานไม่ได้ต้องเททิ้ง มาเจอวิธีของคุณเนินน้ำ เดี๋ยวป้าจะลองทำใหม่อีกครั้งค่ะ
โดย: ป้าไฮเทค (ป้าไฮเทค
![]() |
บทความทั้งหมด
|
ก็หมดอย่างเร็วรี่ เพราะว่าเป็นพวกชอบเส้นมาก
ยิ่งเป็นเส้นหมี่อย่างนี้ด้วยนะค่ะ ยิ่งชอบเลย
ทานเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลยค่ะพี่