++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : บะหมี่แห้งหมูหมัก ลูกชิ้น และเต้าหู้ปลา ++  ถึงวันหยุดทีไร มักจะเป็นอาหารจานเดียว เพราะกินคนเดียว โดยเฉพาะเมนุเส้นที่กินได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อ จะบอกว่าเมนูล้างตู้เย็นก็ใช่อีก เพราะมีอะไรเหลือก็โยนลงไปเช่นเคยแหละ เมนูนี้เราทำเป็นบะหมี่แห้งนะคะ เพราะไม่ขยันจะทำน้ำซุปสำหรับชามเดียวค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ บะหมี่ ถั่วงอก กระเทียมเจียว ตังฉ่าย ต้นหอมผักชีซอย ลูกชิ้นปลาลวกสุก เต้าหู้ปลาลวกสุก หมูนุ่ม ถั่วลิสุงบุบ (ถ้าชอบ) เครื่องปรุงรส น้ำส้ม พริกป่น น้ำปลา และน้ำตาล 1. ทำการหมักหมูไว้ก่อน เราใช้หมูที่เหลือจากการหมักทำก๋วยเตี๋ยวคั่วหมูค่ะ  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูหมัก เต้าหู้ปลา และลูกชิ้นปลา ลวกให้สุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เราลวกทีละอย่างนะคะ ไม่ได้ใส่ไปพร้อมกัน  3. หม้อลวกอีกใบเปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ลวกบะหมี่และถั่วงวกใส่ชาม ใส่กระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องที่ลวกไว้ ใส่ตังฉ่าย ต้นหอมผักชี โรยหน้าด้วยพริกไทยและกระเทียมเจียว   5. พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ ปรุงรสได้ตามอัธยาศัยค่ะ ง่ายกว่านี้คงไม่มีอีกแล้วเนาะ   ล่าสุดเมื่อสองวันก่อนค่ะ มีสมาชิกร่วมอุดมการณ์กินบะหมี่หลายคน งานนี้เลยต้มน้ำซุปเป็นบะหมี่น้ำ   
สวัสดีค่ะ
วันนี้วันศุกร์แต่รู้สึกอยากทานอาหารถ้วยนี้มาก ยังเช้าอยู่อากาศหนาวเริ่มพัดผ่านด้วย ถ้าได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ก็จะดีมากเลยค่ะ เก่งจังเลยทำก๋วยเตี๊ยวได้ด้วยคะ่  โดย: Pikake
 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:6:58:57 น.ชอบกินลูกชิ้นปลาค่ะพี่โอ
บะหมี่แห้งใส่ถั่วเยอะๆอร่อยนะคะ  โดย: mambymam
 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:7:17:23 น.แก้วพวงส่วนมากสูงใหญ่ค่ะพี่โอ
ถ้าไม่ตัดจะค่อนข้างสูง แต่ให้ดอกเยอะดี แต่เสียดายที่ดอกโรยเร็วนี่ล่ะค่ะ น่าจะบานซักสองสามวัน พอให้ชื่นใจหน่อย ขอบคุณที่เปิดบ้านให้นะคะ ขอบคุณคะแนนด้วยค่ะ  โดย: mambymam
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:7:37:14 น.ใช่ครับพี่โอ
เป็นรูปดอกโป๊ยเซียนที่บ้านครับ เห็นด้วยกับพี่โอนะครับ บางร้านทานกลับมา คอแห้งทั้งคืน 555 รู้เลยว่าชูรสเพียบจริงๆ เดี๋ยวนี้หาร้านที่ไม่ใส่ชูรสยากมากครับ บางร้านหนักกว่านั้นอีกครับ ใช้มะนาวเทียม 555 เวลาสั่งยำมา รสชาติเสียเลยครับ โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:7:48:06 น.น่าทานเชียวค่ะพี่โอ อู๋ต้องเปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อย ที่เหลือ ขอสูตรเลยนะคะพี่ ^^
โดย: auau_py
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:8:42:31 น.ขอไม่งอก 2 ชามค้าพี่
เดี๋ยวนี้คุณฝรั่งนะ..ทำอาหาร ไม่หมักหมู ใส่แป้งมัน..เริ่มงอแง..บอกหมูแข็ง..แน้..รู้มากกกก  โดย: simplyusana
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:9:37:34 น. แค่ดูสีสันของเนื้อหมูที่พี่โอหมัก ก็รู้แล้วว่ามื้อนี้อร่อยเหาะแน่นอนค่ะ หิวตามเลยค่ะ โดย: อุ้มสี
 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:9:46:47 น.แว้บ ๆ มาชิมบะหมี่จานอร่อยของพี่โอ ยามดึก ๆ ตาจ้องหมูนุ่ม ๆ กับลูกชิ้นน่าอร่อยของพี่โอ ... น่าอร่อยเหมือนทุกวันเลยค่ะ ... อยากลูกชิ้นขึ้นมาล่ะ
หาย ๆ ตัวไปอีก 2 วันจากบล็อกค่ะพี่โอ แหะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog anigia Parenting Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog โดย: Tristy
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:9:51:20 น. ทำออกมาแต่ละชาม น่า ทานมากค่ะคุณโอจ๋าเต้าหู้ปลากะลูกชิ้นปลาคืออาหารฟรีซติดตู้เย็นบ้านเราด้วย เรื่องป่วยเป็นโรคเดิมที่รักษาต่อเนื่องค่ะ เราตึงที่ต้นคอ บ่าไหล่ ข้อมือ ใช้วิธีรักษาโดยฝังเข็ม ไม่ต้องกินยาค่ะ แต่ต้องไปฝังเข็มเป็นระยะๆ/สัปดาห์ ขอบคุณมากนะค่ะในความห่วงใยกันจร้า โดย: tui/Laksi
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:10:58:00 น.ฮ้าาาาา คุณโอ
หมักหมูมา 5 เดือน  อย่างงี้เข้าปากคงละลาย ฟันปลอมไม่ต้องใช้เคี้ยวให้เสียเวลาแปรงเนาะ  ขอสองชามพิเศษค่า เอาลูกชิ้นเยอะๆ โดย: PrettyNovember
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:11:59:31 น.ง่ายๆแต่น่าทานมากค่ะ เครื่องเยอะปิดเส้นซะมิดแบบนี้ ชอบ ชอบ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:12:07:29 น.วิธีทำง่ายจังเลยค่ะพี่โอ ไม่ต้องต้มน้ำซุปก็กินเมนูเตี๋ยวๆ ได้ ถูกใจคนชอบกินเส้นอีกแล้ว อิอิ
สวัสดีวันศุกร์ที่แสนจะสุขใจค่ะพี่โอ  โดย: Phai_Bart
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:13:32:16 น.5555555
เข้าใจผิดอย่างร้ายแรงเกินอภัย คิดว่าหมักหมูมา 5 เดือนแล้วฟรีชไว้ อิอิ แต่ 2 ปีนี่ รีบเอามาลงเถอะค่ะ ถ้านานกว่านี้กลัวว่าวัตถุดิบบางตัวจะหาไม่ได้ เนื่องจากว่ามันเลิกผลิตหรือหาไม่ได้แล้ว เอามาฝากแล้วค่า แต่ข้าวต้องหาเองน๊า  >โดย: PrettyNovember
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:13:39:28 น. ขอบคุณค่ะพี่โอ เธอใช้เปลืองจิงๆค่ะ  แบบนี้ต้องแห้งก่อนแล้วต่อด้วยน้ำค่ะพี่ นิคหยิบแต่หมูหมักละกัน ปรุงพริกน้ำส้มจี๊ดจ๊าดเลยเนอะ  โดย: ที่เห็นและเป็นมา
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:13:53:00 น.เอาติมมาฝากค่ะพี่โอ
 พอฝนไม่ตกก็แดดเปรี้ยงเลย ร้อนมากอีกล่ะ ไม่มีความพอดีเล้ย เฮ้อออ  โดย: mambymam
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:14:21:14 น.ขอแห้งชามน้ำชามนะคะ
กำลังหิวม๊ากกกกกค่ะ อิอิ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:15:17:27 น.Like @ Vote ค่ะพี่
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog จานเดียวง่ายๆแต่น่ากินที่สุดเลยค่า โดย: phunsud
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:15:21:57 น.โหวตไปด้วยความเต็มใจเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะพี่
เพราะว่า ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไร ง่ายแสนง่าย แต่พี่ทำออกมาแล้วทำไมถึงได้ดูดีก็ไม่รู้ เหมือนกับไปนั่งกินที่ร้านอาหาร ประมาณนั้นเลย(ไม่ได้เว่อร์นะคะ) ยังจำเมนูไข่เจียวของพี่ได้เลย เมนูง่ายๆแต่พอพี่โอทำ ทำไมถึงได้ดูดี ดูน่ากินจัง วันก่อนทำอาหารเสร็จมีแต่งจานเล็กน้อย คนข้างๆเดินเข้ามาแล้วถามทำไมต้องจัดจานซะสวยเชียว ก็เลยบอกว่า ทำเลียนแบบพี่โองัย จะได้น่ากิน เค้ายังบอกว่าจริงด้วย พี่โอจัดจานอาหารแล้วดูดีทุกจาน นั่น..อย่าให้คุย คุยแล้วยาว...... โดย: phunsud
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:16:04:53 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เนื้อเด้งๆ ลูกชิ้มทิ่ตา น่ากินมากๆค่ะพี่โอ ทำเมนูนี้ออกมาเรียกนํ้าลายหกได้เลยนะคะเนี่ย  วันนี้เอาคนป่วยมาลงบล็อกแล้วค่ะพี่โอ แหะๆ เบรคบล็อกเที่ยวสักแป๊บค่ะ จริงด้วยนะคะที่โรงเรียนขาดจะนางแบบคนนี้ได้อย่างไร อิอิ  โดย: LoveParadise
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:17:36:36 น.ไปลั้นลามาค่ะ เพิ่งเข้าบ้าน
ทำไปทำมาฝนตกซะแว้ว ปรอยๆค่ะตอนนี้ มิน่ากลางวันร้อนน่าดู ทางนี้ตกป่าวคะ โดย: mambymam
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:18:43:59 น.ขอบคุณมากๆค่ะพี่โอ ที่แวะไปชม home sweet home และของตกแต่งมุมทำขนมด้วยกัน เชื่อว่าคนที่ชอบทำอาหารและขนมน่าจะชอบมุมนี้นะคะ
เรื่องดอกไม้กับผู้หญิงเป็นของคู่กันเน๊าะ แต่นกอ่ะโดนคนข้างๆแซวๆเรื่องลดๆลงบ้างก็ได้นะเจ้าดอกไม้นั่นน่ะ 555 แต่ผู้หญิงก็ชอบอะไรที่สดใส ดอกกุหลาบต่างเน๊าะพี่โอ ดูแล้วสดชื่นๆค่ะ สาวน้อยดีขึ้นมากๆแล้วค่ะกะว่าวันนี้จะจับอาบนํ้าสีกหน่อย ตัวเหม็นแระ อิอิ ผลงานสาวน้อยชอบวาดภาพมากๆค่ะพี่โอ ครูอนุบาลก็ชมนะคะว่าเค้าวาดภาพต่างๆและจินตนาการเกินวัยของเค้า เพื่อนๆเด็กฝรั่งรุ่นเดียวกันยังไม่สามารถวาดได้เท่านี้เลยค่ะ อันนี้ไม่ใช่ชมลูกตัวเองนะคะ แต่ครูเค้าชมค่ะ เป็นแม่ก็ปลื้มๆดีใจนะคะ แต่ท่าสาวน้อยจะชอบพวกงานฝีมือและดนตรีด้วยนะคะ รอให้โตสักหน่อยนกกะจะส่งไปเรียนเปียโนในเมืองค่ะ ส่วนแพลนปีหน้ากะว่าจะจับไปเรียนบัลเล่ต์ดู ไม่รู้จะออกหัวหรือก้อยค่ะ อิอิ รอดูต่อไป ถ้าชอบก้ไปต่อ ถ้าไม่ชอบก็หยุดค่ะ แวะมาทักทายพี่โอ ยามคํ่าๆเดี๋ยวไปซื้อกับข้าวมาเตรียมอาหารคํ่าก่อนนะคะ จุ๊บๆค่ะ แฮปปี้วีคเอนด์นะคะพี่โอ โดย: LoveParadise
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:19:49:01 น.555 ดีใจเจอพวก เดินหน้าได้อย่างเดียว ถอยมะได้ ถอยมีชน
 โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:02:54 น.เอาใจคนรักเส้น:))))
เป็นคนชอบเส้นค่ะ จะมาบอกว่าวันนี้ลองทำผัดหมูสับต้มยำ สะมีว่าแซ่บมากค่ะขอบคุณกับเมนูทำให้แม่บ้านจำเป็นมีชีวิตรอดไปอีกวัน55555อร่อยจริงค่ะ:) โดย: maistyle
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:12:49 น.น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่โอ แอ๊กก็ชอบก๋วยเตี๋ยวแห้งเหมือนกัน
เพราะบางร้านเดี๋ยวนี้น้ำซุปมันและเลี่ยนน่าดู แทนที่จะอร่อย กลายเป็นว่าทานได้ไม่กี่คำแล้วจอดเลย ขอบคุณมากๆนะคะพี่โอสำหรับความห่วงใย ตอนนี้ก็ค่อยยังชั่วขึ้นบ้างแล้วค่ะ แต่ก็ยังไม่หายดีเท่าไหร่ บางทีเดินไปหยิบของก็ยังมีเป๋ๆอยู่ ่โรคอะไรก็ไม่รู้รบกวนชีวิตประจำวันมากๆ น่ารำคาญมากเลยค่ะ แอ๊กมีหลังบ้านส่งถึงพี่โอนิดหน่อยค่ะพี่ ถ้าพี่ว่างๆรบกวนเปิดดูด้วยนะคะ พี่โอไม่ต้องแวะกลับไปที่บล๊อกแอ๊กนะคะ ช่วงนี้แอ๊กปิดคอมเม้นท์ไว้ ให้หายสนิทจริงๆค่อยเปิดใหม่น่ะค่ะ เทคแคร์นะคะพี่โอ โดย: ปลาทอง9
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:46:54 น.อากาศดีค่ะพี่โอคืนนี้ ฝนหล่นลงมาหน่อย
เย็นสบายเชีย ถ้าจะหลับยาวค่ะ บอกราตรีสวัสดิ์พี่เลยนะคะ อิอิ ฝันดีค่ะ  โดย: mambymam
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:22:38:36 น.~ สักชาม แต่ขอเส้นหมี่ค่ะ
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
) วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:23:04:23 น.แว๊บจากงานมาโหวตเงียบ แล้วจากไป อิอิ
แล้วคุยกันค่ะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:23:21:51 น.เมนูเส้น ๆ ละขอให้บอก
เรากินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ เครื่องตรึมมากเลยค่ะ หน้าตาสวยสะอาดนะบะหมี่แห้งชามแรกอ่ะค่า เราว่าบะหมี่ทำแห้งอร่อยกว่าเนอะ ขอสองชามค้า โดย: secreate
วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:23:38:29 น.หวัดดีค่าพี่โอ
เห็นแล้วขอเป็นบะหมี่น้ำดีกว่าค่า จะได้ซดน้ำคล่องคอไปด้วย อิอิ หมูหมักนี่รสชาติอร่อยมากเลยนะคะ วันนี้อ่านกระทู้ ร้านครัวบ้านสวนเจอพลาสเตอร์แปะแผลอื้งเลยค่า โดนไปหลายดอกเลยกะงี้ อิอิ โหวตให้พี่โอน้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog หลังๆ รินมัวแต่เล่นที่เฟส บล็อกเลยไม่ได้ทำเลยพี่ ช้าหน่อย ผลงานค่อยมาอาทิตย์หน้านะคะ แหะๆ โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:23:41:52 น.อ๊ายยย
เมนูง่ายสุดๆ น่าอร่อยด้วย ว่าแต่ก๋วยเตี๋ยวพี่ดอเครื่องกลบเส้นเลยค่า อิอิ มาชวนไปเที่ยวยุโรปนะคะ กลับมาแล้วค่อยแวะไปก็ได้ค่า  โดย: AdrenalineRush
 วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:0:34:58 น.ถ้าไม่บอกนึกว่าเกาเหลาพิเศษค่ะี่โอ อิอิ
น่าอร่อย ทานแก้อากาศหนาววันฝนตกปรอยๆนะคะ เครื่องแน่นจัดเต็ม ปิดเส้นมิดหมดเลย ลูกชิ้นปลาลูกโตทิ่มตาขนาดนี้ อินดี้คงต้องขอเบิ้ล แห้งชามน้ำชามเลยนะค้าา โดย: IndyLand
วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:1:05:54 น.วันนี้ขยันเข้าบล็อกยามค่ำด้วยค่ะพี่โอ ... พรุ่งนี้ว่าจะทำลูกชิ้นแล้ว :)) ... มีความสุขมาก ๆ วันหยุดนี้ค่ะ
โดย: Tristy
วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:5:55:04 น. สวัสดัวันหยุดช่วงออกพรรษาค่ะคุณโอไปพักผ่อน ตจว.ที่ไหนมั๊ยเอ่ย... โดย: tui/Laksi
วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:9:16:52 น.ครบเครื่องมากๆเลยค่ะพี่โอ ^^
บังเส้นบะหมี่มิดเลย น่าทานสุดๆ อิอิ ขอบคุณมากๆนะคะ โดย: lovereason
วันที่: 20 ตุลาคม 2556 เวลา:0:02:00 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [
โหวตบล็อกอาหารให้เลยครับ
เมนูก๋วยเตี๋ยวบ้านผมก็ทำทานกันบ่อยครับพี่