++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลาเต้าซี่พริกหวานสามสี ++ ![]() ส่วนผสมและวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ซีอิ๊วดำ น้ำมัน เต้าซี่ เนื้อปลา แป้งมันฮ่องกง แป้งสาลีเอนกประสงค์ ซอสหอยนางรม น้ำตาล กระเทียมเจียว พริกไทย พริกหวานสามสี น้ำซุป ก่อนจะลงมือทำ ขอเล่าก่อนว่ามีคนเคยถามถึงวัตถุดิบสองอย่างในเมนูจานนี้ ** คำถามแรกคือ แป้งมันฮ่องกงคืออะไร แตกต่างจากแป้งมันอย่างไร แป้งมันฮ่องกงทำจากมันฝรั่งค่ะ ส่วนแป้งมันจะทำจากมันสำปะหลัง นิยมใช้กับอาหารจำพวกราดหน้า กระเพาะปลา เพราะมีความเงาใสไม่คืนตัวง่ายค่ะ และราคาสูงกว่าแป่งมัน ** คำถามที่สองคือ เต้าซี่คืออะไร เต้าซี่ก็คือ ถั่วเหลืองหมักเกลือแบบแห้ง มีทั้งชนิดเค็มและจืด ชนิดเค็มใช้ทำอาหาร ชนิดจืดใช้ทำยา 1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ คลุกซี้อิ๊วดำ ลงผัดในกระทะน้ำมันเล็กน้อยไฟแรง ตักขึ้นพักไว้ ![]() ![]() 2. เนื้อปลาคลุกแป้งเอนกประสงค์และน้ำ ทอดให้กรอบเหลือง ตักขึ้นพักไว้ ![]() ![]() 3. เทน้ำมันออกให้เหลือกระทะเล็กน้อย ใส่พริกหวานลงผัดพอสลด ตักขึ้นพักไว้ ![]() ![]() 4. กระทะใบเดิมใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่เต้าซี่สับลงผัดให้หอม เติมน้ำซุป เมื่อเดือดปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล ใส่กระเทียมเจียว ละลายแป้งมัน ใส่ลงในน้ำซุปพอข้นเหนียว ![]() 5. จัดจานใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปลาที่ทอดไว้ พริกหวานที่ผัดไว้ และราดด้วยน้ำซุปตามข้อ 4. ![]() ![]() พร้อมเสิร์ฟค่ะ ปรุงรสตามชอบนะคะ แต่เราไม่ปรุงค่ะอร่อยแล้ว อิอิ... ![]() ![]() ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ ![]() เจิมทันป่าวคะ
โดย: phunsud
![]() ว๊าววว....ทันด้วย กรี๊ดดดด....ดีใจ ดีใจ
นานๆได้เจิมบ้านนี้ซะที ฟลุ๊กจริงๆเลย ขอยกกลับบ้านทั้งจานเลยนะคะพี่ เอาไว้เป็นสเบียงค่ะ ไปส่งเด็กๆก่อน เดี๋ยวสายๆกลับมากินค่ะ น่ากินที่สุดเลยค่ะพี่ ชอบทั้งปลา ทั้งพริกหวานเลยค่ะ วันนี้กับเมนูนี้ ประเดิมด้วยทั้งโหวต บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ทั้ง Like เลยค่ะพี่ อ้อ หยอดกระปุกให้ด้วยดีกว่า จริงๆแอบมาหยอดกระปุกมาให้แต่สัปดาห์ที่แล้วล่ะค่ะ แม้ไม่ได้คุยกับใครแต่ก็แอบแว๊ปๆมาบ้าง ![]() โดย: phunsud
![]() สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
เป็นเมนูปลาขอผ่านครับ 555 แต่เมนูนี้มาดามชอบมากครับ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() เป็นคนชอบอาหารเส้น..โดยเฉพาะเส้นใหญ่..อืมมม์เหนียวนุ่มหน่อย..ยิ่งผัดเส้นออกมาสวยอย่างคุณผัด..ไม่ว่าจะเป็นหมูหรือไก่..อร่อย...อะโห้..ที่นี่มีพิเศษคือพริกหวานแทนผัก..สุดขอรับ..ขอจานหนึ่งโตๆ
โดย: ขุนเพชรขุนราม
![]() แบบนี้สิค่ะ น่าทานสุดๆๆ
![]() วันก่อน ทานราดหน้าที่นี่ ![]() ไม่อร่อยเลยยยยย ![]() จานนี้ ของพี่โอ น่าทานกว่าอีก ![]() ![]() แหม้มม น่าจะให้ พี่โอ มาเป็น เชฟ ที่นี่นะนี่ ![]() โดย: kwan_3023
![]() น่าทานจังเลยค่ะ
เนื้อปลาชิ้นเต็มคำ เคี้ยวอร่อยแน่ๆ มีพริกสามสีมาแจมด้วย สีสันชวนหิวเลยค่ะ สำหรับกอล์ฟทานแบบนี้ ไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้วค่ะ แค่นี้อร่อยๆแย้วววว โดย: Mrs.Golf Joonjaroen
![]() เอาแต่เส้นก๋วยเตี๋ยวกับพริกหวาน 1 จาน
เนื้อปลาไม่เอาค่ะ ไม่ค่อยชอบ ทำพิเศษมาเลยนะคะ เมื่อวานเย็นไม่ได้กินข้าว เช้านี้หิวซกเลย อ่านเม้นต์ที่แล้วที่คุณโอบอกว่า "เค้กกล้วยหอมถ้าทำเป็นคัพเค้ก ใครอบแล้วเค้กหัวปูดหัวโนและแตกน้อย ๆ นั่นถึงจะสวยจ้า.." รีบย้อนกลับขึ้นไปดูของตัวเอง แล้วกอดอกยิ้มอย่างภาคภูมิใจ อิอิ เราก็ทำได้วุ๊ยยยย เห็นมั้ยคะ ว่าหลงตัวเองอีกแล้ว ![]() ![]() โดย: PrettyNovember
![]() เห็นแค่ปลาทอด พริกหวาน ก็ทำเอาลูก
กระเดือกเต้นดุ๊บ ๆ แล้ว แบบนี้ไม่ต้องปรุงอะไรอีกแล้วครับ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() โห เมนูนี้อย่างชอบเลยค่ะ
ชอบกินพริกหวานมากกกก เนื้อปลาด้วย หิวข้าวเลยค่ะ แหะๆ ![]() ![]() ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() แอบกลืนน้ำลายดังเอื้อกเลยค่ะพี่โอ มาใกล้เที่ยงพอดีเลย สักจานจะเป็นพระคุณค่ะ สีสันของพริกหวานทำให้น่าทานมากเลยนะคะ ![]() ![]() ![]() โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
![]() ~ อยากกินค่ะ มากๆๆ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
![]() ปลาทอดคงหมดก่อนที่จะมาราดหน้านะคะ พี่โอ
![]() น่ากินสวดดดดดดดดดดด เรื่องเส้น ขอให้บอก ชอบนักแล มาชวนไปอ่าน การกินอาหารให้ถูกกับกรุ๊ปเลือด ตามคำแนะนำคะ ![]() ![]() โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() เมนูนี้บอกได้คำเดียวค่ะ
ว่าน่าหม่ำสุดๆ เลยค่ะพี่โอ ![]() โดย: Sweety-around-the-world
![]() ![]() สวัสดีค่า พี่โอ ^^
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าก็ว่าแจ่มแล้ว แต่เมนูปลากับพริกหวานด้วยยิ่งน่าอร่อยค่ะ ยังไม่เคยทานราดหน้าแบบใส่พริกหวานเลย ^^ ![]() ![]() โดย: lovereason
![]()
พวกเส้นๆนี่ชอบมากค่ะ เมนูนี้เห็นแล้วก็อยากกดให้ แต่หมดแล้ว พรุ่งนี้นะคะ ไม่มีดอกกุหลาบมาฝาก มีแต่ดอกเชอร์รี่กับดอกพลัมค่ะพี่โอ โดย: ข้ามขอบฟ้า
![]() ![]() แป้งอเนกประสงค์คือแป้งที่เอามาทำเค็กเหมือนกันเปล่าค่ะคุณโอ
วันนี้น่าทานจังเลย พี่มดค่ะ โดย: jewelmoda
![]() สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
ขอบคุณคำอวยพรที่มอบให้หมิงหมิงนะครับพี่โอ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() บางครัังที่เราแค้นใครมากๆ
เมื่อเวลาผ่านไป แล้วย้อนมองกลับไป บางทีจะรู้สึกเลยครับ ว่ามันไม่มีประโยชน์เลยครับ ผมเคยผ่านความรู้สึกแบบนั้นกับเพื่อนสนิทมา พอหายโกรธกัน ก็ขำๆว่าไร้สาระมากเลย ไปเสียเวลาโกรธกันทำไม 5555 ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() มาหานู๋ซะดึกแท้ งานยุ่งหรือคะ
ขอบคุณโหวตนะคะพี่โอออออออออออออออ งั้นโหวตด้วยน๊าาาาาาาา บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() สวัสดีตอนสายๆค่ะพี่โอ
แวะมาหยอดกระปุกหนุกๆ ก่อนจะออกไปข้างนอก(อีกแล้วค่า) ชีพจรลงเท้าจริงๆช่วงนี้ ![]() โดย: phunsud
![]() ราดหน้า ใส่น้ำเยอะๆๆๆ แบบนี้ของชอบเลยค่ะ
พ่อบุ๊งกินเต้าซี่ไม่เป็น บอกว่ากลิ่นแปลกๆ แต่บุ๊งว่าเอามาทำราดหน้าอร่อยดี (เลยไม่ค่อยได้กินค่ะ เพราะพ่อไม่ชอบ แป่ว) โดย: Close To Heaven
![]() ![]() น่ากินจัง
ตกลงคุณโอทำเองเหรอคะ อร่อยกว่าที่ร้านอีกใช่มั๊ยล่ะ ^^ เมื่อคืนว่าจะอัพบล๊อก 4 ทุ่มกว่าฝนตกเลยกะจะนอนเล่น ฟังเสียงฝนเปาะแปะ แต่กลายเป็นว่า นอนยาวถึงเช้าเลยค่ะ โดย: narellan
![]() สวัสดีค่ะพี่โอ
ใช่แล้วค่ะ ใบยิ่งแตกใหม่ยิ่งโต เหมือนพลูด่าง และใบก็ใหญ่ขึ้นด้วยค่ะ แต่ลายจะจางลง ต้นเค้าสูงสุดได้ฟุตกว่าๆ ทีนี้ก็จะแตกต้นใหม่ ตอนนี้รอลุ้นอยู่ค่ะ ขอบคุณคะแนนด้วยนะคะ ![]() เพิ่งเข้าบ้านค่ะ ออนเพลงเสร็จ ไปธุระแต่เช้า งานเข้าซะงั้น ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() คุณโอขา
อบเค๊กออกมางามเหมือนคนอบอ่านแล้วชอบใจ แต่พอทบทวนไปมา เอ๊ะ เค๊กมันปูดๆ หัวแตกๆ เรางามเยี่ยงนี้หรือนี่ รีบไปส่องกระจกเป็นการด่วนเลยค่ะ อิอิ ส่องไปส่องมาหลายรอบ ทำใจม่ายด้ายยยยยอ่ะ ![]() ไว้ขอสวยแบบเค๊กสตรอเบอรี่ดีกว่ามั้ยคะ หวานแหววดี โดย: PrettyNovember
![]() ~ ฮี่ ฮี่ มาขอรับบริจาคเครื่องแกงสด 55555555555555 / อ้อไม่ได้ชอบทำครัวหรอกค่ะพี่จริงๆ แค่นึกสนุก งานครัวไม่ใช่งานที่ชอบ ไม่ใช่งานที่ถนัด และถ้าพี่ถามว่าอ้อถนัดอะไร ฮี่ ฮี่ ไม่บอกหรอก เดี๋ยวพี่รู้ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
![]() มารับจานอร่อยตอนเที่ยงคะพี่โอ
ราดหน้าปลา ผัดกับเต้าซี่ น่าลองทานมาก แม่ใบตองเพิ่งได้ลิ้มลองรสเต้าซี่เมื่อไม่นานนี้เอง อร่อยถูกใจ รู้งี้เอามาทำอาหารตั้งนานแล้วคะ พี่โอขา เต้าซี่ของพี่โอ เอามาบดก่อนหรือเปล่าคะ ไม่เห็นเป็นเม็ด ๆ เหมือนที่แม่ใบตองเคยเห็นเลยคะ โดย: kuky
![]() แหม ต่อว่าเชียวนะคะพี่โอ
งานยุ่งจริงๆ ค่ะ แต่พอเคลียร์งานได้ปุ๊บ ก็รีบตีปีกหนีไปพักผ่อนแค่วันสองวันเอง แล้วก็กลับมาลุยงานกันต่อ ไม่ได้ไปไหนไกลเสียหน่อย ฮ่าๆ คราวหน้าไปด้วยกันไหมค่ะพี่โอ ![]() ![]() เมื่อคืนฝนตกหนักมาก บ้านพี่โอตกหรือป่าวค่ะ วันนี้อากาศดี บรรยากาศชวนน่าหลับใหลค่ะ ![]() ![]() โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
![]() ผมมีโลกส่วนตัวสูงมาก
เพราะฉะนั้นใครที่ผมคบ ผมจริงใจ ให้ใจครับ แต่ถ้าวันนึงผมรู้สึกว่า คนๆนั้นไม่มีค่าพอที่ผมจะคบหา ผมจะถอยออกมาเงียบๆ และหายไปจากชีวิตของคนๆนั้นเลยครับ ผมไม่โกรธ ไม่เกลียด เพราะผมจะเก็บเวลานั้นเอาไว้ให้คนที่ผมรักครับ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() เด่วนี้ต้องระมัดระวังพี่โอเป็นพิเศษแล้วล่ะ แหม เกาะติดสถานการณ์จัง กลัวโดนซ้ำ อิอิ ว่าแต่คุณอาเด่วนี้ไปไหนค่ะเนี่ย ไม่ค่อยเห็นเลย สงสัยออกนอกพื้นที่แน่เลย ว่าแล้วไปงีบพักผ่อนดีกว่า ![]() ![]() โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
![]() เค้าว่าธรรมชาติมันเป็นแบบนั้นค่ะ
ยิ่งโตลายยิ่งจาง แปลกเหมือนกัน กำลังรอดูอีกซักใบสองใบ ถ้าลายจางจริงๆ คงต้องตัดให้สั้นค่ะ เสียดายจัง แหะๆ มันสวยตรงลายจริงๆอ่ะ ![]() ![]() โดย: mambymam
![]() ![]() ~ โหววววววววววววว พี่คะ ตอนทำเค้กทุเรียนพี่ก็ไม่บอก ไม่ง๊านอ้อไปเหมาจริงๆนะ แล้วสีที่พี่ทำปรี๊ดดดดดดดดดดดคะ ปรี๊ดมากๆ สมมุติกันเล่นๆ ขนมนี่ถ้าไม่แช่ตู้เย็น แล้วส่งมาในกล่อง ถึงแล้วจะบูดราขึ้นมั๊ยคะ พี่ไม่ต้องงง แค่อ้อฝันเฉยๆๆว่า พี่จะขายให้อ้อกินสักกล่อง 55555555555 ฝันเอา ฝันเอาค่ะ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
![]() สวัสดีค่ะพี่โอ
น่ากินอีกแล้วค่ะพี่โอ เห็นพี่โอแล้วนึกถึงเพื่อนคนหนึ่งอยู่ในกทม. ค่ะ เธอคนนี้ก็ชอบเข้าครัว หยิบจับ อะไรก็อร่อยไปหมด ทั้งคาว-หวานค่ะ มีเวลาก็ไปลงเรียน นี่ นั่น โน่น ตลอดเลยค่ะ ![]() โดย: ตาลเหลือง
![]() 555 สูตรดองบลอก สูตรลับสูตรหวง
คุณป้าโอ จะมาขอกันง่ายๆแบบนี้ได้ยังไงละครับ ก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้ยังไม่เคยกินมาก่อนเลยครับ แต่ดูจากปลาทอดกรอบแล้วน่าจะอร่อยมาก สงสัยว่าพริกแบบนี้ คงไม่เผ็ดเท่าไรมั้งครับ สีสวยจัง ปล.อ.เต๊ะสมทบทุนหยอดกระปุกให้2บาทนะครับ555 โดย: multiple
![]() โหวตแล้วโหวตเลยคะ ชอบอก
![]() ![]() โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ![]() ผมเห็นวิธีทำของคุณโอแล้ว คิดว่าจะไม่ปรุงเพิ่มเหมือนกัน
ระดับคุณโอ มือปรุงขั้นเทพธิดาแน่นอน โดย: yyswim
![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น กรี๊ดดน่ากินมากค่ะพี่โอ ชอบเส้นใหญ่ด้วย งั่มๆเลยเชียว โอ๊ยๆพี่โอ ทำอะไรออกมาก็น่าหมํ่าไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ วันนี้ส่งกำลังใจให้นะคะ จุ๊บๆ ![]() โดย: LoveParadise
![]() ชื่อเมนูอาหารบ้านๆ ยาวมากจนหนูเองจำไม่ไ้ด้เลย
แต่จริงๆไ่ใช่หรอกแค่สมองฟ่อ ไม่จำอารายแล้ว 555 น่าตาสวยงามน่ากินสัก 2 ชามนะคะพี่โอ พริกหวานก็หวานจริงค่ะ อร่อย ชอบๆๆๆค่ะ ีพี่โอสบายดีนะคะ โดย: maitip@kettip
![]() แวะมาเซยฮาโหลจ้าาาาาาาาาาาาาาาา
โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ
![]() เมนูนี้ชอบมากค่ะพี่โอ
พี่โอทำได้สีสวยและน่าทานมากค่ะ ต๋าเคยทำโดยใช้ปลาประจำบ้าน ดอร์รี่น่ะค่ะ ![]() กด like ค่ะ .................. ขอบคุณพี่โอสำหรับคำแนะนำด้วยนะคะ ต๋าเข้าไปดูเว๊บเพจ Knorr Thailand แล้ว เห็นภาพหมูคั่วกลิ้งของพี่โอ น่าภูมิใจมากๆกับจำนวน like ค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ บล๊อกต๋ายังอยู่ที่เดิม ขอเป็นฝ่ายแวะมาบ้านพี่โอไปก่อนค่ะ ![]() ![]() โดย: Sweet_pills
![]() เมนูนี้ก็ทำให้อ๋อหิวขึ้นมาเหมือนกันค่ะคุณโอ
![]() ราดหน้าเต้าซี่ นี่ ธรรมดาชอบไปสั่งเวลาไปกินติ่มซำในกรุงเทพฯ แล้วจะสั่งจานนี้เป็นรายการตบท้าย รู้สึกว่าจะเคยลองทำกินเองที่นี่หนนึง แต่มันไม่ค่อยถูกใจ เลยไม่ติดใจอีก คุณโอมาปลุกความคิดถึงล่ะ ปล.ขอบคุณสำหรับสูตรไก่ตุ๋นอีกทีค่ะ ![]() โดย: little mouse in big apple
![]() น่าทานจังเลยค่ะ ขอเจิมด้วยสักถ้วยนะคะ
เอา แกงเห็ดรวม มาฝากค่ะ ![]() โดย: น้องเห็ดน้อย
![]() |
บทความทั้งหมด
|