โรตีต้นหอมแบบจีน : Scallion Pancake : 葱油饼
ช่วงนี้แต้วติดหนังจีนค่ะ และอินมาก อยากทำอะไรอาหารง่ายๆและดู
จี๊นนจีนมั่งค่ะ เลยทำแป้งๆอะไรนี่ ภาษาไทยเรียกว่าอะไรไม่รู้
แต่ร้านอาหารจีนแถวนี้ เค้าเขียนเมนูนี้ว่า "โรตีต้นหอม" 

ส่วนประกอบของแป้งมีแค่แป้งสาลีกับน้ำร้อน
นวดและพักแป้งไม่นานเท่าไหร่ก็เอามารีด
ทาน้ำมันงา เกลือ พริกไทย และโรยต้นหอม






บางคลิปทีแต้วดู
ก็ทาน้ำมันงาครั้งเดียว บางคลิปก็ทาถึง 2 ครั้ง
รีดแป้งบางๆ ทาน้ำมันแล้วก็ม้วน รีดอีกครั้งทาน้ำมันโรยต้นหอม รีบเป็นแผ่นถึงนำไปทอด

แผ่นแรกที่แต้วลองทอด ทอดแบบไม่ใส่น้ำมันค่ะ
แป้งออกมากระด้างไปหน่อย พอแผ่นที่สอง ลองใส่น้ำมันเหมือนในคลิปดู แผ่นแป้งฟูขึ้นและแยกชั้นแบบเห็นชัดกว่าแผ่นแรกค่ะ



เอามาฉีกชิมดู มันก็อร่อยดีค่ะ แป้งเป็นชั้นๆด้วย เหมือนโรตีแขกเลยอะ แต่ไม่มันเท่า กินเพลินๆ กลิ่นต้มหอมกับน้ำมันงาเข้ากันมากๆค่ะ






คลิปวิธีทำ Scallion Pancake 葱油饼




Create Date : 27 ตุลาคม 2557
Last Update : 24 สิงหาคม 2558 12:04:31 น.
Counter : 3614 Pageviews.

2 comments
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"(ยำปลาทูเค็ม) katoy
(30 เม.ย. 2564 14:25:51 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "หมึกกะตอยน้ำดำ " ✿ ✿ เนินน้ำ
(27 เม.ย. 2564 09:32:40 น.)
จู่ๆก็อยากกินอะไรจู้ๆ ..... "เก๋าจู้ขิง" เสือตะหลิว
(27 เม.ย. 2564 08:09:48 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSEA"ข้าวผัดปู" aitai อ่านว่า อะอิไต้
(25 เม.ย. 2564 19:35:48 น.)
  
น่ากินมากๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:14:14:00 น.
  
ขอบคุณค่ะ :D
โดย: monkey_bone วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:14:50:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Magicmonkey-net.BlogGang.com

monkey_bone
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]

บทความทั้งหมด