ครั้งที่สองในรอบสัปดาห์!! กับชีสเค้กแบบญี่ปุ่นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
บางสูตรเรียก cotton cheesecake
บางสูตรก็เรียก souffle cheesecake
สามารถใช้ทั้งสองชื่อนี้สูตรดีๆ ได้ในกูเกิลค่ะ แต้วก็ไปเลือกๆ มา
แต้วอยากลองทำมานานแล้ว เพราะได้ลองชิมของร้าน breadtalk
แล้วชอบมาก..ม๊ากกกก ของอร่อยขนาดนี้ก็มโนไปว่ามันต้องยากมากแน่ๆ
เลยไม่คิดจะทำมันค่ะ เวลาผ่านล่วงเลยมาจนถึงหยุดยาวนี้ ถือเป็น
ช่วงเวลาที่ยาวกำลังดีในการอบอะไรที่คิดเอาไว้ว่ามันยาก ซื้อครีมชีส
มาลองทำดูค่ะ ค้นสูตรเจอแล้วก็ถึงได้พบว่า มันก็ชิฟฟ่อนธรรมดานี่นา
เพิ่มขั้นตอนจากปกตินิดหน่อยเท่านั้นเอง เฮ้ย ที่ผ่านมาพลาดอะไรไป
อบออกมาครั้งแรกหน้าตาดีสีสม่ำเสมอ แต่พลาดตรง กระดาษรองถาด
มันเกเร เกาะถาดแน่น จังหวะคว่ำขนมออกจะผึ่งบนตะแกรง มันก็เลย
แตกเละเทะ วันนี้ทำรอบสองแก้ไขด้วยการเปลี่ยนกระดาษรอง มันได้ผล!
ออกจากถาดง่ายดาย
แต่ด้วยเนื้อเค้กที่จะชุ่มชื่นมากๆ เวลาตัดยากจังเลยค่ะ ติดเต็มมีดไปหมด
ต้องคอยเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำ ตั้งใจว่าคราวหน้าจะอบมันเป็นถ้วยๆแล้ว จะได้ไม่ต้อง
มีปัญหาเรื่องแกะออกจากถาด หรือปัญหาตอนหั่นอีก
สมาชิกชิมแล้ว บอกว่าอร่อยมาก เหมือนกินของ breadtalkเลยค่ะ
สูตรเค้าดีจริงๆ
สูตรและวิธีทำ ได้จากที่นี่ค่ะ
แต้วได้ก้อนนี้มาจาก makro ถูกมากๆ 1 กิโล/315 บาทเท่านั้นค่ะ
ปกติฟิลาเดเฟียที่ขายตามซุปเปอร์ 1 ก้อน 250 กรัม ราคา 145 บาท ที่ บางแวก ฝั่งธน
** หมายเหตุ : บล็อคแต้วโดนปิดไปนานเลยค่ะ กลับมาอัพย้อนหลัง วันเวลา
ของวันที่ทำจะไม่ตรงกับวันที่อัพนะคะ บล็อคแต้วถูกปิดไปเพราะผลประโยชน์
ทางธุรกิจของคนบางกลุ่ม
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [