แม่ค้นเจอตำราพิซซ่าเก่าๆ ในตู้ ดูปกในเห็น พ.ศ. ตีพิมพ์เมื่อ 2529 เห็นส่วนผสมมันง่ายๆ เลยลองทำดูค่ะ พี่น้ำ Sirinat Augsonsrikul มาช่วยทำด้วย
ลองทำสูตรแป้งบาง จินตนาการเอาไว้ว่ามันจะเหมือนแป้งบางๆแบบพิซซ่าคอมพานี แต่สิ่งที่ได้คือ มันกรุบกรอบกว่านั้นเยอะเลยค่ะ 55555555
แป้งผสมง่ายๆ มีแค่ แป้ง ,ผงฟู, เนย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำสัปปะรด
ซอสก็กะทำตามสูตร แต่ ไอ้โน่นไม่พอ ไอ้นี่ไม่พอ เลยใส่ตามเท่าที่มี ใส่มะเขือเทศสับ(ปอกเปลือกแล้ว) กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ โหรพาสับ มันยังหอมไม่พอ เลยใส่ออริกาโน่ และ ไทม์อีก 1 ใบ (มั่วมาก) รสไม่จัดเติมซอสมะเขือกเทศอีกหน่อย
สุดท้าย ชิมกับพี่น้ำแล้ว ตกลงกันว่า ผงชูรสซักนิดดีปะว๊า ผลที่ได้ อร่อยอยู่นะ 5555 เหมือนเลย
โรยหน้าด้วย เบคอน, เห็ดออรินจิ, มอสซาเรล่า
ผลลัพธ์น่าพอใจมากค่ะ ยกเว้นตัวแป้งนะ ที่มันกรุบกรอบเกินความจำเป็น คงต้องไปหาสูตรแป้งใหม่ และต้องหาความพอดีของแป้งและซอสด้วยค่ะ แป้งบางเกิน ทาซอสเยอะมันก็เค็มไปนะเออ
ยังไม่ได้บอกอัตราส่วนเพราะว่า แป้งยังงไม่อร่อยนะคะ
ไว้ได้สูตรที่พอใจแล้วจะมาอัพเดตใหม่ค่ะ
วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:59:22 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [