Ikameshi : 烏賊飯 : ปลาหมึกหวานเค็มยัดไส้ข้าวเหนียว



Ikameshi 烏賊飯 ภาษาไทยเรียกไรไม่รู้
อาจจะเป็น "ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียวต้มเค็มหวาน" 
ก็มั่วไปค่ะ 5555555 

ได้ปลาหมึกสดระหว่างทางกลับมาจากคลีนิคกายภาพ เห็นรถขายอาหารทะเลสดจอดอยู่ระหว่างทางทุกที วันนี้ลองแวะถามราคาดู พี่คนขายแกบอกแพปิด ได้มาแต่ปลาหมึกสด โลละ 90 บาท ขนาด 6 ตัวโล ยังไม่เคยซื้อปลาหมึกสด นึกไม่ออกว่าเอาไปทำอะไร เลยขอแบ่งซื้อมา 3ตัวก่อน






นึกขึ้นได้ว่าช่องป้ากะหมาในยูทู๊ปมีเมนุปลาหมึกทั้งตัวต้มดำๆ หน้าตาน่าอร่อย เลยได้ลองทำมั่งค่ะ แค่ล้างหมึกให้สะอาด ยัดข้าวเหนียวดิบเข้าไป (แช่น้ำแล้ว) ใช้ไม้กลัดไว้ไม่ให้ข้าวเหนียวทะลักออกมาตอนต้ม เราต้มใน สาเก+โชยุ+น้ำตาล+น้ำสะอาด 30 นาที ปลาหมึกจะรัดตัว เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ข้าวจะสุก คีบออกมา หั่นแว่น ราดน้ำซอส ชิมได้เลย





แต้วชิมแล้ว ก็อร่อยดี เหมือนกินต้มเค็มรสหวานๆ 55555 ข้าวเหนียวยังแอบแข็งนิดๆค่ะ แต่สุกแล้วนะ ในคลิปป้ากะหมา ข้าวเป็นสีนำตาลแบบซอสซึมเข้าไป แต่ที่ทำจริงข้าวอย่างขาวเลยค่ะ 5555 สงสัยกลัดไม้แน่นไปไม๊ไม่แน่ใจ แต่ไม่เป็นไร ตักซอสราดลงไปได้อยู่ดี คงไม่ได้ทำซ้ำไม่ชอบแนวนี้เลยค่ะ 55555 แปลกๆ ย่างจิ้มน้ำจิ้มคงอร่อยกว่านะ

สูตรค่ะ 



Create Date : 19 กันยายน 2557
Last Update : 24 สิงหาคม 2558 12:14:17 น.
Counter : 1532 Pageviews.

1 comments
»Food For Fun58« "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea"( × ᵜ × )แกงเลียงหัวปลีกุ้งสด nonnoiGiwGiw
(6 เม.ย. 2564 09:57:11 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return #58#เมื่อร่างกายต้องการไวตามินซี :: ตำซุชินีแซลมอล## Sai Eeuu
(3 เม.ย. 2564 00:40:40 น.)
UPDATE ความอร่อยที่ . .เอเชียบุฟเฟ่ (สามแยกกระทุ่มแบน) nonnoiGiwGiw
(31 มี.ค. 2564 14:14:46 น.)
Food For Fun : #57 : ทำง่าย-อร่อยด้วย : ปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อน ตะลีกีปัส
(30 มี.ค. 2564 10:15:15 น.)
  
หนังสือ ครัว ของเดือนนี้ก็มีเมนูนี้ครับ กะจะทำตามอยู่เหมิือนกันเรยยย
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 กันยายน 2557 เวลา:16:55:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Magicmonkey-net.BlogGang.com

monkey_bone
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]

บทความทั้งหมด