ข้าวหน้าปลาดุกย่างซีอิ้ว (แบบอุนางิ) : Catfish Kabayaki
ถ่ายไว้ตั้งกะเย็นๆค่ะ เป็นเมนูปลาดุกย่างซีอิ้ว
แบบ UNAGI ย่างด้วยซอสหวานที่เรียกว่า
Kabayaki แต้วลองหาวิธีทำก่อนที่จะไปเจอ
ปลาดุกตัวโตๆ ที่โลตัส ราคาตัวละ 39 บาท 
ดุกอะไรไม่รุ้ เขียนว่าปลาดุกด้าน ก็เลยหยิบมา
บอกน้องพนักงานว่าให้ตัดหัวออกให้พี่ด้วย
พี่กลัว พอถึงบ้านก็แล่มันด้วยมีดทื่อๆ
ย่างให้หนังหงิกๆ แล้วเอาไปนึ่งไล่น้ำมัน
ทำตามในเว็บบอกเป๊ะๆ เวลาไม่แน่นอน
มโนเอาเองค่ะ พอได้ปลาดุกนึ่งออกมาแล้ว
ก็มาย่างซอส ไม่อยากติดเตาย่างก็เลยใส่กะทะ
ราดซอสเปิดไฟกลางไปเรื่อยๆ ให้ซอสเข้าเนื้อ
คิดเอาเองว่ามันได้ที่แล้ว ก็ตักมาราดข้าวสวย
ที่เพิ่งหุงสุกมาร้อนๆ ราดน้ำซอสลงไปบนข้าว
ก่อนด้วยนะ 




ผลที่ได้ ซอสหวานๆ มันหอมมากๆเลยค่ะ
เคลือบบนชิ้นปลาเนื้อหนานุ่ม ไม่มีกลิ่นปลาดุก
เลย รู้สึกแต่ความนุ่ม อร่อย ชุ่มซอสหวานๆ
อิตัวซอสนี่ก็เข้ากับข้าวจริงๆค่ะ ในสูตรให้
เอาก้างที่เลาะออกมาได้ต้มลงไปด้วย 
สงสัยว่ามันทำให้กลมกล่มตรงนี้ซินะ
อยากให้ลองดู ของอร่อยราคาไม่แพง
เหมือนอูนางิในฟูจิ แต่อร่อยสูสีเลยอ๊ะ
พูดจริงๆนะ ปลาดุกบ้านเราก็สู้ไหว

แต้วใช้สูตรและข้อมูลการทำจากที่นี่ค่ะ
ลิงค์เดียวครบ เอาอยู่แค่คลิก

ปล. ปลาดุกโลตัวตัวมหึมา ราคาไม่แพง
ปล2. อาทิตย์หน้าจะหาซื้อมีดใหม่
ปล.3 อะตอมกินไม่เคี้ยว กลืนเลย!! ข้าวเต็มปากพูดไม่ได้ยกนิ้วโป้งให้อา 1 นิ้ว



Create Date : 03 เมษายน 2558
Last Update : 24 สิงหาคม 2558 11:53:48 น.
Counter : 2014 Pageviews.

0 comments
เพื่อน : สุนทรี เวชานนท์ อุ้มสี
(8 พ.ค. 2564 00:12:44 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...เมนูผัดพริกไทยดำ (อกเป็ดผัดพริกไทยดำ) Sweet_pills
(6 พ.ค. 2564 07:09:39 น.)
terrace bar & cuisine @ parasol inn เชียงใหม่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(4 พ.ค. 2564 13:18:46 น.)
ของขาวๆนี่ ช่ายยยยยเลย ..... "กุยฉ่ายขาวเต้าหู้หมูสับ" เสือตะหลิว
(4 พ.ค. 2564 08:17:50 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Magicmonkey-net.BlogGang.com

monkey_bone
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]

บทความทั้งหมด