เมื่อเช้าไปเดินตลาด เห็นกุ้งแม่น้ำแท้ๆตกมาใหม่ๆ ตัวไม่ใหญ่ ไม่เล็กเลยซื้อมาตอนแรกว่าจะเอามาต้มยำ แต่ดูท่าอากาศวันนี้ถ้ากินต้มยำตอนกลางวันคงต้องร้อนตับแลบแน่ๆ ก็เลยเปลี่ยนเป็นเมนูผัดดีกว่าครับ
กุ้งแม่น้ำผัดน้ำพริกเผา
ส่วนประกอบ
กุ้งแม่น้ำปอกเปลือก ไว้หาง 250 กรัม
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 100 กรัม
ใบโหระพาเด็ด 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยนำกุ้งแม่น้ำลงผัดแค่พอสุก
ใส่น้ำพริกเผา มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าซอย ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวยร้อยๆ น้ำปลาพริกเผ็ดญซักนิดอร่อยอย่าบอกใครเลยคราบ
รสชาติหวานๆ เผ็ดนิดๆ หอมใบโหระพา รับรองว่าต้องเติมข้าวเลยทีเดียว
ครัวทนายอ้วน .................. Home
. For food lovers.
วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:56:54 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [