ส่วนประกอบ

ตะลิงปิง ตัดขั้ว ผ่าครึ่ง

กระเทียมปอกเปลือก

พริกขี้หนู

กะปิ

กุ้งแห้งป่น

หมูสับ

เครื่องปรุง

น้ำปลา

น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ

ใส่กระเทียม พริกขี้หนู กะปิกุ้งแห้งป่น ตะลิงปิงซักครึ่งนึง ลงในเครื่องปั่น

แล้วปั่นจนละเอียด เข้ากันดี

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำส่วนผสมของน้ำพริกที่ปั่นแล้วลงผัดไฟกลางๆจนหอม 

ใส่หมูสับ ตะลิงปิงที่เหลือผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี และมีลักษณะค่อนข้างแห้ง 

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูที่เหลือ ปิดไฟได้

ทานกันผักสดหลายๆอย่าง

ถือว่าเป็นเมนูลดน้ำหนักเล็กๆเหมือนกันนะคราบ อิอิอิ

 

ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.