Bloggang.com : ลูกสน : ทอดมันข้าวโพด

ทอดมันข้าวโพด

เมื่อตอนยังเด็กอยู่...ซักประมาณ 10 ปีมาแล้วค่ะ

มีข้าวโพดทอดเจ้านึงที่เวลาเจอทีไรลูกสนกับน้องสาวต้องแบมือขอตังค์ผู้ใหญ่ไปซื้อทุกที ยี่ห้อ Tasty ค่ะ ตอนนั้นมันอร่อยมากๆ ทอดกรอบๆหวานๆ แย่งกันกินกับน้องสาวเป็นประจำ แต่ว่าหลังๆมานี้หาซื้อไม่ค่อยได้แล้ว พอซื้อได้ก็ไม่อร่อยอย่างเก่าด้วย ลูกสนเลยเอาข้าวโพดมาลองทำเองวันนี้ล่ะค่ะ พอดีวันก่อนไปตลาดแล้วได้มาในราคาแสนถูก 2 ฝักใหญ่ 15 บาทเท่านั้นเอง เห็นแล้วอดที่จะซื้อไม่ได้

วิธีทำขอบอกว่ามั่วเอาเองค่ะ เอิ๊กเอิ๊ก

ที่จริงมีสูตรอยู่นะคะแต่ดูๆแล้วไม่น่าอร่อยเท่าไหร่ เลยขอมั่วเองเลย อาศัยข้าวโพดที่มีความหวานอร่อยในตัวมันเองมาช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้น ส่วนผสมอย่างอื่นมันแค่ส่วนเสริมเล็กๆ แหะแหะ พูดง่ายๆคือ มันอร่อยเพราะข้าวโพดล่ะค่ะ ใส่ข้าวโพดลงไปเยอะๆ จะได้เคี้ยวสนุก มาดูกันเลยนะคะ ว่าที่ลูกสนมั่วน่ะเป็นยังไง

ส่วนผสม

1. ข้าวโพดหวาน 2 ฝักใหญ่ ฝานเป็นเม็ด(ใช้ข้าวโพดดิบนะจ๊ะ)
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. เกลือป่นนิดหน่อย
5. พริกไทยนิดหน่อย
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่าประมาณ 3/4 ถ้วย(เพิ่มได้ค่ะถ้าเห็นว่าแป้งเหนียวไป)
8. น้ำมันสำหรับทอด

รูปส่วนผสม แต่ลืมเอาน้ำตาลมาเข้าฉากค่ะ

ข้าวโพดสดๆที่ซื้อมา เม็ดอวบอ้วน พอเอามาทอดแล้วหวานอร่อยๆจริงๆค่ะ เป็นข้าวโพดสองสีแบบที่ชอบทานซะด้วย

วิธีทำ

ผสมแป้งกับน้ำตาลเข้าด้วยกันค่ะ แล้วก็เทน้ำเปล่าลงไป ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ตัวแป้งเราอยากให้ออกหวานๆหน่อยนะคะ เพราะฉะนั้นไม่ต้องใส่เกลือเยอะค่ะ พอได้แป้งแล้วก็เทข้าวโพดลงไปคลุกผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เอาไปทอดได้แล้วค่ะ

ใส่น้ำมันในกะทะแล้วตั้งไฟกลางนะคะ พอน้ำมันร้อนแล้วก็ตักส่วนผสมลงทอดได้เลยค่ะ ลูกสนตักก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วเอาช้อนเกลี่ยให้กลมๆ พอเหลืองแล้วก็พลิกด้านค่ะ ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วเอาขึ้นซับน้ำมัน ทานได้เลยค่ะ

หาอะไรมาจิ้มไม่ได้ เลยเอาซอสมะเขือเทศนี่ล่ะค่ะ เบสิคที่สุดแล้ว ใครอยากจิ้มกับบ๊วยเจี่ยหรือว่าน้ำจิ้มเผือกทอดก็ได้ค่ะ แต่จริงๆแล้วลูกสนชอบแบบไม่จิ้มมากที่สุดเพราะว่าได้รสชาติจากข้าวโพดเต็มๆค่ะ

ทำออกมารสชาติยังไม่เหมือนของ Tasty ที่เคยกินค่ะ แต่ก็ทานเพลินดีเหมือนกัน รสชาติใช้ได้สำหรับการมั่วครั้งแรกค่ะ คิดว่าวันหลังจะลองใส่นมข้นจืดลงไปแทนน้ำ น่าจะทำให้เข้มข้นอร่อยกว่านี้ สูตรนี้ทำออกมาได้ 12 ชิ้นค่ะ เพื่อนๆมาทานด้วยกันนะคะ

Create Date : 16 ตุลาคม 2550

Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:55:20 น.

27 comments

Counter : 3013 Pageviews.

คนแรกจ้าน้องลูกสนอิอิ น่าทานมากๆ พี่ชอบข้าวโพดเหมือนกันค่ะ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:14:18:05 น.

ว้าว น่าทานจริงๆเลยนะครับ ชอบข้าวโพดอยุ่แล้วด้วย กลิ่นหอมเลยนะครับ ทานเล่นๆก็อร่อยไปเลย

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:14:26:01 น.

ช่วงเจนี้ ยังไม่ได้ทานเมนูนี้เลยค่ะ ว่าแล้วขอหยิบสักชิ้นนะค่ะ

โดย: G_LoVeLy IP: 203.155.179.11 วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:15:14:17 น.

สวัสดีค่ะ น่ากินจังเลายค่ะ
ชอบข้าวโพดอยู่แล้วอิอิ
ขอหม่ำด้วยคนนะคะ

โดย: BeBby (หนูหลงทางมา

) วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:16:16:52 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วหิวข้าวขึ้นมาตะหงิดๆ

โดย: Pattylala

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:17:05:45 น.

คุณลูกสน เมนูน่าทานอีกแล้ว วันก่อนแม่ซื้อมาไหว้เจ้าพึ่งได้ทานไป แต่รสชาติไม่ถูกใจเลย ไว้เดี๋ยวถ้าว่างแล้วจะยืมสูตรไปลองทำบ้างนะคะ พึ่งรู้ว่าต้องใส่ผงฟูด้วย เดี๋ยวต้องขอเอาเคล็ดลับไปใช้ด้วยนะคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:17:12:22 น.

ท่าทางมันน่ากรอบอร่อยดีแท้ๆ ส่วนน้ำจิ้มนั่นน้ำจิ้มอะไรอะครับ?

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:17:57:04 น.

น่ากินจัง หน้าตายังกะข้าวโพดเทมปุระเลยนะ

โดย: คนรักพะยูน IP: 58.111.64.174 วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:04:34 น.

เคยกินแบบที่มีหมูด้วยนะคะ แต่แบบนี้กินเป็นอาหารเจก้แจ่มเลยค่ะ

โดย: momijimi

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:25:15 น.

พี่ปุ๋ม...มาคนแรกงั้นเอาไปกินเยอะๆเลยค่ะ ข้าวโพดนี่เป็นของโปรดหลายๆคนเลยเนอะ ลูกสนก็ชอบค่ะ แล้วจะชอบมากขึ้นถ้าปิ้งแล้วทาเนย

คุณซอร์บอนน์...เหมาะกับการนอนดูทีวีแล้วทานเล่นมากเลยค่ะ เอิ๊กๆๆๆ นอนกินชัดเลย แต่มันทางเพลินจริงๆนะคะ น้องสาวลูกสนที่ไม่อยากอ้วนยังกินไปตั้ง 4 ชิ้นแน่ะ

คุณG_LoVeLy...ทานเลยค่ะ

ที่บ้านลูกสนถ้าเทศกาลเจจะต้องกินหัวไชเท้าทอดค่ะ ไปซื้อที่เยาวราชเอา ที่จริงอยากทำเองเหมือนกันนะคะ แต่ว่าท่าทางจะยุ่งกว่าทอดมันข้าวโพดเยอะ เลยไม่ทำดีกว่า

คุณBeBby...ชอบข้าวโพดเหมือนกันหรอคะ งั้นมาร่วมวงหม่ำๆกันเลยค่ะ

คุณPattylala...หิวข้าวเลยหรอคะ ฮิฮิ งั้นมากินข้าวโพดทอดเป็นของว่างก่อนทานข้าวละกันเนอะ

คุณeeh...ลูกสนใส่ผงฟูเพราะเคยอ่านสูตรทำของทอดน่ะค่ะ ใส่ผงฟูแล้วจะทำให้ฟูกรอบมากขึ้น เหมือนใช้แป้งโกกิน่ะค่ะ

คุณหลั่มฯ...อันนั้นคือซอสมะเขือเทศค่ะ แต่ถ่ายตอนแสงไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เลยเหมือนซฮสบาร์บีคิว แหะแหะ

พี่แฮม...เทมปุระเลยหรอ ฮ่าฮ่า ถ้าทำแล้วเหมือนจริงๆก็ดีสิ

โดย: ลูกสน

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:37:44 น.

รู้ แน่ว่าต้องหมดแล้ว แหง ๆ รีบอย่างไว เลยนะคะ รีบ ๆ ไปทอดมาให้เจ๊หลีจานโต ๆ เลยด้วยค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:19:34:33 น.

น่ากินจัง ชอบกินข้าวโพดเหมือนกันค่ะ อะไรที่ใส่ข้าวโพดล่ะชอบหมดเลย อิอิ ว่าแล้วก็ขอชิมซักหน่อย

โดย: big_baifern

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:20:35:52 น.

ชอบจังค่ะ ทอดมันข้าวโพดแบบเนี้ยยย

โดย: NuAeaw

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:21:23:09 น.

คุณลูกสนเล่นทำเอาเราหิวกลางดึกนะค่ะเนี่ย ...
แค่เห็นก็เล่นเอาน้ำลายสอเลย เพราะว่าไม่ได้กิน
เจ้าเมนูนี้มานานแล้วค่ะ แต่ว่าเมื่อก่อนนี้ล่ะ
ชอบเลย เวลาเค้าไปซื้อพวกของทอดๆ กันมา
เมื่อไหร่ เราก็จะได้กินเมนูตัวนี้ไปด้วยล่ะค่ะเพราะว่า
ซื้อมาก็ต้องซื้อมาพร้อมกันเลย เพราะเค้ารู้ว่าเรา
น่ะชอบกินอ่ะคะ ...

งือๆๆๆ หิวจัง

โดย: JewNid

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:21:48:14 น.

กินด้วยๆ ทำอีกนะ เยอะๆเลยชอบกินมากๆ คิคิ

โดย: FreakGirL

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:22:18:16 น.

ของโปรด

เห็นแล้วมือสั่น อยากกินเยอะๆๆๆ เลยค่ะ

โดย: JiGGO InLove

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:22:36:01 น.

คุณลูกสนคะ ทำได้น่ากินมากๆ เลยค่ะ เก่งจังเลย

ยังไงก็ส่งมาให้ชูวส์ หน่อยนะคะ แต่ต้องสวดมนต์ กรวดน้ำ อุทิศส่วนกุศลมาน่ะค่ะ ถึงจะกินได้..บังเอิญว่าเป็นพวก สัมภเวสี เร่ร่อน น่ะค่ะ ต้องกินทางจิต...หุหุหุ

โดย: ShoesMonster

วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:23:56:39 น.

ขนาดมั่วๆ ยังน่าทานมากเลย

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:0:04:40 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณลูกสน กินเปล่าๆไม่ต้องจิ้มก็อร่อยนะคะ ชอบๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:0:25:07 น.

ของโปรดเลยค่ะ ข้าวโพดทอด อุ้มน่ะคะอะไรก้อตามเกี่ยวกับข้าวโพดชอบทานหมดเลยค่ะ

สีเหลืองสวยน่าทานเชียวค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:0:26:30 น.

โอโห คุณลูกสน น่าทานจังเลยคะ ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ ขอบคุณค๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:0:28:00 น.

ขโมยสูตรเลยน่ะ

โดย: jjbd

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:3:33:09 น.

คุณลูกสนขา...คอมเมนท์ก็ปกติดีนะคะ

พี่ยังไม่เคยกินทอดมันข้าวโพดเลยค่ะ พี่มีตำราของ S&P แต่ไม่เคยคิดอยากทำ อาจเป็นเพราะพี่ไม่เคยกิน ก็เลยไม่ติดใจ แต่คนข้างเคียงชอบนะคะ วันหลังจะลองทำดูบ้างค่ะ

โดย: งาขาว

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:8:22:22 น.

คุณโมมิ...ลูกสนก็เคยกินแบบที่ใส่หมูค่ะ เป็นทอดมันหมูข้าวโพด อร่อยดีเหมือนกันเนอะ

เจ๊หลี...อันนี้เจ๊หลีกินได้ไม่มีปัญหาเลยค่ะ เพราะเจขนานแท้ ฮิฮิ

คุณใบเฟิร์น...ข้าวโพดนี่อร่อยเนอะ ทำได้ทั้งคาวทั้งหวานเลย ไปอยู่ในอาหารจานไหนก็มักจะหมดก่อนประจำ ที่บ้านลูกสนก็ชอบกันมากเหมือนกันค่ะ

คุณNuAeaw...งั้นมาทานด้วยกันเลยค่ะ มีเยอะเลย ฮิฮิ

คุณนิด...ถ้าไปตามรถเข็นขายของทอดลูกสนกินแต่เผือกทอดกับเต้าหู้เองค่ะ ชอบเผือกสุดๆเลย ยิ่งห่อฟองเต้าหู้เนี่ยนะ โหววว...กินแล้วหยุดไม่ได้

คุณโย...สงสัยต้องทำเพิ่มเยอะๆเพราะคนอยากกินหลายคนจังค่ะ

คุณJiGGO InLove...มือสั่นเลยหรอ ฮิฮิ งั้นก็หยิบกินไม่ได้สิคะ เดี๋ยวหกหมด

งั้นเดี๋ยวป้อนให้นะคะ

คุณชูวส์...เอิ๊กๆๆๆ อ่านคอมเม้นต์คุณชูวส์แล้วขำเลยง่ะ 5555 ชอบๆๆ เดี๋ยวตามไปอ่านบล็อคนะคะ ท่าทางจะได้ฮาอีก

คุณแม่บัดดี้...สงสัยมั่วถูกทางน่ะค่ะ เลยออกมาทานได้ แหะแหะ พอดีไม่เคยทำพวกของทอดแบบนี้ เลยต้องมั่วซั่วเอาน่ะค่ะ

คุณComplicatedgirl...ไม่ต้องจิ้มอร่อยสุดแล้วค่ะลูกสนว่านะ เวลากินพวกเผือกทอดเต้าหู้ทอดลูกสนก็ไม่จิ้มเลย ชอบรสเพียวๆแบบนั้นล่ะ

คุณอุ้ม...แฟนพันธุ์แท้ข้าวโพดเหมือนกันเลยนะคะ พูดแล้วก็หิวเลย ถ้าได้ข้าวโพดมาอีกซักฝักสองฝักว่าจะเอามาคลุกเนยน้ำตาลทานล่ะค่ะ ข้าวโพดดีๆทำไรก็อร่อย

แม่เฮือน...ยินดีให้เอาไปทำเลยค่ะ อยู่เมืองเหนือคงมีข้าวโพดอร่อยๆให้เลือกซื้อเยอะนะคะ ลูกสนชอบข้าวโพดสองสีของโครงการหลวงมากๆเลยค่ะ ซื้อมาต้มทานเองที่บ้าน หวานฉ่ำจริงๆ

คุณjjbd...เอาไปเลยฟรีๆไม่ต้องขโมยค่ะ ฮิฮิ สูตรนี้มั่วเอง ลูกสนยินดีให้คนอื่นเอาไปทดลองต่อค่ะ

พี่แพท...พอดีลูกสนส่งเมลล์ไปหาทีมงานบล็อคแกงค์แล้วค่ะ ก็เลยได้คำตอบว่าให้แก้ที่ theme ให้เป็นแบบ diary เลยกลายเป็นแบบที่อยากได้แล้ว

ขอบคุณทุกๆคนที่มาเป็นกำลังใจให้ลูกสนมากๆเลยค่ะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:10:45:08 น.

น่ากินมากๆๆเลยอ่ะ

แต่ถ้าทำกินเองคงไม่อร่อย

แหงๆๆเลย แต่ถ้าคุณลูกสนทำ

คงอร่อยมากแน่ๆๆเลยค่ะ ^^_____^^

โดย: am_za_555 IP: 125.27.216.158 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:15:10:16 น.

น่ากินจังเลยแต่ที่คุณครูสอนไม่ได้ทำแบบนี้

โดย: แพนด้า IP: 222.123.227.119 วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:17:14:16 น.

สวัสดีค่ะ มาตามรูปและเนื้อหาที่แสนอร่อย ขอสูตรไปเก็บไว้ทำน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: มาขอสูตร IP: 78.156.217.180 วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:23:30:56 น.