Bloggang.com : Baked by PonG : ขนมปังหวาน ขึ้นรูป "เม่นน้อย"

ขนมปังหวาน ขึ้นรูป "เม่นน้อย"

เมื่อตอนต้นเดือนมีนาคม บ้านแม่เจเจ จัดกิจกรรมให้กับสมาชิกในบ้าน ประกวดแข่งขันทำขนมปังขึ้นรูปสัตว์ต่าง ๆ กิจกรรมสนุกอย่างนี้ไม่พลาด ร่วมแข่งขันกับเค้าด้วยค่ะ

พอจะลงมือทำคิดไม่ออกว่าจะขึ้นรูปอะไรดี ทำไปคิดไป ขึ้นรูปหลายแบบ เต่า ไก่ นก ลูกเจ๊๊ยบ เม่น นึกว่าง่ายยากกว่าที่่คิดเยอะเลย พักแป้งได้แป๊ปเดียวสัตว์ตัวน้อย ๆ พองขึ้นพองขึ้น กลายพันธุ์เป็นสัตว์ประหลาด

อบแล้วพอจะดูได้ มีแต่เจ้าเม่นน้อยกับลูกนกบางตัวเท่านั้น สรุปเลือกเจ้าเม่นน้อยเข้าประกวดและได้รางวัลที่ 3 ค่ะ

ขนมปังที่ทำเป็นสูตรขนมปังหวานจาก ม.เกษตรศาสตร์ สูตรนี้ทำบ่อย เนื้อขนมปังนุ่มฟู อร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณนกที่แนะนำสูตร ขอบคุณคุณมล ที่จัดกิจกรรมสนุก ๆ นะคะ และขอบคุณผู้สนับสนุนของรางวัลทุกท่านค่ะ เพื่อน ๆ เข้าไปชมได้ที่นี่ค่ะ //maejj.pantown.com/
"เม่นน้อยน่ารัก"

นกน้อย

สูตรนะคะ
แป้งขนมปัง 1000 กรัม
นมผง 50 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง
น้ำเย็น 500 กรัม (ปรับใช้น้ำเย็น 250 กรัม นมสดจืด 250 กรัม)
มาการีน115กรัม
เนยขาว35กรัม
(ใช้เนยสดจืด 150 กรัม แทนมาการีนและเนยขาว)

เกลือ17กรัม
ยีสต์15กรัม

วิธีทำ
1. ใส่แป้ง นมผง ยีสต์ คนให้เข้ากัน
2. นำน้ำ นมสด เข้าเวฟ พออุ่น ๆ ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้งข้อ 1
3.ใช้หัวตีตะขอนวดแป้งให้เข้ากันหมดผงแป้ง
4.ใส่เนยสด ตีต่อความเร็วปานกลาง จนแป้งเนียนขึงเป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆ
5.พักแป้ง ให้ขึ้นสองเท่าประมาณ 45 นาที
6.ตัดก้อนแป้ง ขึ้นรูปตามที่ต้องการ พักแป้งให้ขึ้นสองเท่าประมาณ 45 นาที
7.ไข่แดงเจือน้ำคนให้เข้ากัน ทาหน้าขนมก่อนนำเข้าอบไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส หรือจนสุก เม่นใช้เวลาอบประมาณ 12 นาที
8.อบสุกแล้วทาหน้าขนมด้วยเนยเค็มละลาย

นุ่มฟูอร่อยมากกกก

ลูกสาวติดใจขอให้ทำอีกรอบ ไส้แฮม และลูกเกด

จบด้วยภาพ "เม่นน้อยน่ารัก"

ขอบคุณที่แวะมาชมสนุก ๆ นะคะ

Create Date : 15 มีนาคม 2556

Last Update : 17 มีนาคม 2556 22:11:14 น.

12 comments

Counter : 18812 Pageviews.

น่ารักจังค่ะ เม่นตาแป๋วเลย

โดย: Febie

วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:1:57:13 น.

น้องเม่นน่ารักจัง

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:7:03:26 น.

ขนมปังน่ารักมาก ดูแล้วเห็นถึงความนุ่มฟู น่าทานมากๆค่ะ

คุณป้องไม่ได้มาอัพบล็อกบ่อยๆเหมือนเมื่อก่อน คิดถึงจังเลย

ดีใจนะคะที่เห็นคุณป้องมา

โดย: นีโม่ตัวแสบ IP: 49.48.12.103 วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:10:42:48 น.

น่ารักจัง

โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 171.97.63.59 วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:17:08:08 น.

สวัสดีค่ะ คุณตา คุณทนายอ้วน คุณนีโม่ตัวแสบ คุณผึ้งบางกรวย ช่วงนี้อัพบล๊อกน้อย แต่ยังทำขนมอยู่ เพียงแต่ทำแบบเดิม ๆ ตามคำเรียกร้องของคนที่บ้าน และทำเฉพาะวันที่หยุดเสาร์อาทิตย์เท่านั้น จะพยายามอัพบล๊อกขนมใหม่นะคะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:22:29:22 น.