Bloggang.com : Baked by PonG : Butter Bread

Butter Bread

ขนมปังเนยสดสูตรอร่อยของคุณแหม่ม Tiara ค่ะ เป็นสูตรดังที่เพื่อน ๆ ชาว bloggange ทำกันแล้วบอกเป็นเสียงเดียวว่า นุ่มมมมมมม อร่อยยยยยย
ที่บ้านชอบมาก ๆ ทานเป็นของว่างเลยค่ะ ขอขอบคุณคุณแหม่ม มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ทำอีกรอบโรยน้ำตาล อร่อยค่ะ

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 480 กรัม
แป้งบัวแดง 120 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำเปล่า 355 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสดจือ 90 กรัม
เนยสดเค็มตัดชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก สำหรับใส่ไส้ในแป้ง
วิธีทำ
1.เท แป้งขนมปัง แป้งบัวแดง ยีสต์ ลงในโถนวดแป้ง คนให้เข้ากัน พักไว้
2.น้ำ น้ำตาล เกลือ ไข่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้งข้อ 1
3.ใช้หัวตีตะขอตีความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากัน หมดผงแป้ง
4.ใส่เนยนิ่ม ตีต่อจนส่วนผสมเนียน แป้งโดว์ขึงเป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆ
5.พักแป้งในชามแสตนเลส ปิดพลาสติกแรฟ พัก 45 นาที ให้ขึ้นสองเท่า
6.แป้งพักได้ที่ กดแป้งโดว์ไล่อากาศ
7.ตัดก้อนแป้งหนัก 50 กรัม คลึงกลม พัก 10 นาที
8.แผ่ก้อนแป้ง วางก้อนเนยเค็มตัดชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตรงกลาง ห่อแป้งบีบแป้งให้ติดกัน แล้วคลึงกลม วางในพิมพ์หลุม
9.พักแป้งให้ขึ้นสองเท่าประมาณ 45 นาที
10.ก่อนนำเข้าอบ ทาไข่เจือน้ำหรือนมสดบาง ๆ บนหน้าขนม อบไฟบนไฟล่าง 175 องศาเซลเซียส อบประมาณ 12 นาที หรือจนสุก
(แบบปอนด์โดว์หนัก 350 กรัม อบประมาณ 20 นาที ส่วนเปียแป้งโดว์หนัก 80 กรัม อบประมาณ 15 นาที)
11.ทาเนยเค็มละลายหน้าขนมให้เงาสวย เอาออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเสริฟ โรยไอซิ่ง ด้วยนะคะ

แบบปอนด์ โขว์เนื้อนุ่มมมมม

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่่แวะมานะคะ ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ

Create Date : 21 เมษายน 2556

Last Update : 21 เมษายน 2556 16:35:22 น.

5 comments

Counter : 22215 Pageviews.

ไว้นู๋ส่งการบ้านพี่ป้องค่ะ สาวกปังทนไม่ไหว อิอิ น่ากินมากกกกกกกกกถึงมากที่สุด

โดย: Tukta Ph (TUKTA03

) วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:11:08:17 น.

น่ากินจังเลยค่ะ เห็นเพื่อนบล็อกหลายคนเลยนะคะที่ทำ คงจะหอมๆเนยนะคะ

โดย: LoveParadise

วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:12:36:58 น.

น่าทานมักมาก
น้ำลายไหลแว้ววววววว

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:15:10:06 น.

เนื้อดูนุ่ม สวย น่ากินมาก ๆ ค่ะ
ชอบอันที่ขึ้นรูปเป็นขด น่ารักจัง
เนื้อโดว์ต้องดีมาก ๆ ถึงจะทำลายขัดได้สวยแบบนี้นะคะ เก่งจัง

เราทำไม่เคยสวยเลยอ่า ..แง..

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 21 เมษายน 2556 เวลา:22:24:05 น.

สวัสดีค่ะ น้องตุ๊กตา คุณลงสะพาน...เลี้ยวขวา คุณ LoveParadise คุณ secreate ขนมปังสูตรนี้ทำบ่อยมากกกก อร่อยนะค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 27 เมษายน 2556 เวลา:19:37:10 น.