Zucchini Slice Recipe - อาหารฝรั่งง่าย ๆ รับรองถูกใจทุกคน
สูตรนี้ตั้งใจอยากทำมานานแล้ว แต่คิดว่าที่บ้านเราจะหา zucchini ไม่ได้ ปรากฎว่าไปเดินท๊อปซุปเปอร์มาเก็ต ที่ซอยทองหล่อ แล้วก็ไปเจอเข้า ราคากิโลละประมาณ 90 บาท (เมื่อวานนี้ไปซุปเปอร์ที่เอ็มโพเรี่ยม ก็มีเช่นกันค่ะ) เลยไม่รอช้า รีบลองทำดูเลย ปกติเราจะทำอาหารตอนกลางคืน ไว้ทานวันต่อไป เวลาถ่ายรูปแสงมันเลยไม่ค่อยสวยอ่ะนะ
หน้าตาของ zucchini มันคล้าย ๆ กับแตงกว่า แต่ไม่ชุ่มน้ำมากเหมือนแตงกวา เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมทั้งหมดมีดังนี้ค่ะ
1. zucchini หั่นฝอย 1/2 กก. 2. หัวหอมสับ 1 ลูก 3. เบคอน เลาะมันออก 130 กรัม (เราใช้เบคอนแบบมันน้อย แล้วไม่เลาะมันทิ้งค่ะ หรือจะใช้ฉฮมแทนก็ได้เช่นกัน) 4. แป้งสาลี 3/4 ถ้วย (ตามสูตรใช้ self-raising flour แต่หาไม่ได้ เลยใช้แป้งสาลีแทน) 5. ผงฟู 1 ชช. (ถ้าใช้ self-raising flour ก็ไม่ต้องเติมผงฟูนะคะ) 6. ไข่ไก่ 4 ฟอง 7. น้ำมันพืช 80 มล. 8. เชดด้าชีสขูดฝอย 75 กรัม (เราใช้เชดด้าชีสแผ่น ๆ มาหั่นให้เล็กลง) 8. พริกไทย เกลือ ไว้ปรุงรส
วิธีทำ
1. หั่น zucchini ฝอย ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) เหมือนทำเส้นมะละกอไว้ตำส้มตำ นำไปล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออก เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแฉะจนเกินไป 2. หัวหอมที่สับ และเบค่อนที่หั่นไว้ เอามาผัดให้พอนิ่ม ไม่ถึงกับเหลือง แล้วเอาขึ้นพักไว้ให้เย็น 3. เอาส่วนผสมเบค่อน หัวหอม มาผสมกับ zucchini แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมชีสลงไป 4. ตีไข่ไก่ แล้วเทน้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วนำลงไปผสมกับส่วนผสมในข้อ 3 5. เทลงพิมพ์ที่ปูกระดาษไขไว้ เราใช้พิมพ์ขนาด 9*9 นิ้ว 2 พิมพ์ ถ้ามีพิมพ์ขนาดประมาณ 18*28 ซม. ก็ใช้พิมพ์เดียวเลยค่ะ 6. นำไปอบในเตาอบความร้อน 180 องศาซี ประมาณ 45 นาที 7. แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ทานกับสลัดเย็น ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ
สำหรับต้นตำรับเจ้าของสูตรทำออกมาแล้วดูดีขนาดไหน ลองเข้าไปดูในเวบนี้นะคะ //www.exclusivelyfood.com.au/2006/07/zucchini-slice-recipe.html
Create Date : 19 กรกฎาคม 2551 |
|
5 comments |
Last Update : 19 กรกฎาคม 2551 11:16:44 น. |
Counter : 5265 Pageviews. |
|
|
|