แซลมอนพาสต้า ครีมซอส - ทำกินเองใส่แซลมอนเยอะ ๆ ครีมซอสแยะ ๆ
เมนูวันนี้เป็น แซลมอนพาสต้า ครีมซอส ไปทานนอกบ้านจานนิดเดีว แซลมอนก็น้อย ลองมาทำกินเองดูนะคะ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เริ่มต้นจากเครื่องปรุงก่อนนะคะ
พาสต้าอย่างที่ชอบ 300 กรัม แซสมอน 300 กรัม ครีม 500 มล. พริกไทยดำ - เกลือ สำหรับปรุงรส ผงนัทเมก 1/2 ชช. น้ำมะนาว 1/2 ชช.
วิธีทำ
1. หมักปลาด้วยเกลือพริกไทย แล้วนำไปนึ่ง เมื่อสุกดีแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เลาะก้างกับหนังออกไป 2. ต้มพาสต้า (เหยาะเกลือลงไปหน่อย) 3. เอาครีมไปต้มกับไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ผลนัทเมก ระหว่างอย่าให้เดือด แล้วเติมน้ำมะนาวหลังสุด เราใช้วิปปิ้งครีมของโฟร์โมสค่ะ เพราะฉะนั้นมันจะไม่ข้น ตรงนี้เอาแป้งข้าวโหด แป้งสาลี หรือแป้งท้าว สัก 1 ชต. ละลายน้ำ มาเติมลงไป ก็จะข้นขึ้น 4. เติมปลา กับ พาสต้า ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. ถ้ามีพาสลี่ย์สด ก็สับแล้วเอาไปโรยหน้าพร้อมเสิร์ฟค่ะ Smiley
สำหรับรสชาตินั้น สารภาพตามตรงว่าไม่อร่อยเท่าที่ร้าน แต่ก็ไม่เลวนะคะ
Create Date : 07 กรกฎาคม 2551 |
|
2 comments |
Last Update : 7 กรกฎาคม 2551 12:17:32 น. |
Counter : 1222 Pageviews. |
|
|
|