ลาซานญ่าเนื้อ == อร่อย...อย่าบอกใคร== เมื่อวันเสาร์ทีผ่านมาพี่สาวซึ่งอยู่พัทยา เข้ามาทำธุระที่กรุงเทพ เลยทำลาซานญ่าเอาใจซะหน่อย ขานี้เค้าชอบทานของคาวมากกว่าของหวาน ไหน ๆ ทำทั้งที ก็ทำเยอะ ๆ ไปเลย ทานไม่หมดก็เก็บไว้ทานวันหลังได้เหมือนกัน สำหรับสูตรอาหารและวิธีทำนั้นไม่ขอลงละเอียด แต่ไปดูได้ที่นี่เลยค่ะ //www.exclusivelyfood.com.au/2007/12/beef-lasagne-recipe.html วิธีทำไม่ยากเลย เพียงแต่ใช้เวลาหน่อยเท่านั้น ว่าไปแล้วทำอาหารเนี่ยง่ายกว่าทำขนมนะคะ ทำไปชิมไปได้ ส่วนขนมเนี่ยต้องลุ้นเอาตอนทำเสร็จมากินได้ หรือต้องเททิ้ง ส่วนผสมของสาซานญ่านั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ ก็คือ มีทซอส และ ชีสซอส โดยที่มีทซอสนั้นต้องทำก่อนโดยมีเนื้อสับ หัวหอม กระเทียม เอาผัดให้เข้ากัน แล้วเติมไวน์แดง มะเขือเทศ(ปอกเปลือกพร้อมน้ำ) ใบกระวาน ใบเบซิล แล้วเคี่ยวให้น้ำมะเขือเทศงวดลง โดยใช้เวลาเกือบชั่วโมง แล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ถ้าไม่ทานเนื้อจะเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ เพิ่มเห็ดแชมปิญองไปบ้างก็ได้ค่ะ ส่วนชีสซอสนั้นเราต้องเอาเนย มาผัดกับแป้ง แล้วจึงเติมนมลงไปเคี่ยวให้ข้นขึ้น โดยต้องหมั่นคน ไม่งั้นแป้งจะจับต้วเป็นก้อน ได้แล้วจึงเติมพาร์เมซานชีสลงไป ส่วนแผ่นลาซานญ่านั้นมีสองแบบ ทั้งแบบสำเร็จรูปใช้ได้เลยไม่ต้องต้ม และแบบที่ต้องต้มก่อน ถ้าได้แบบสำเร็จรูปเลยก็สะดวกดีค่ะ เวลาประกอบนั้นทำดังนี้ค่ะ 1. เอาชีสซอสลงก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกับถาดอบ 2. แผ่นลาซานญ่า 3. มีทซอส 4. ชีสซอส 5. ทำซ้ำ 2-3 6. ทำซ้ำ 2-4 7. โรยหน้าด้วยมอสเซลเลร่าชีส และเชดด้าชีส หลังจากนั้นจึงเอาเข้าอบประมาณ 45 นาที โดย 30 นาทีแรกให้ปิดฟอยล์ไว้ก่อน ครบกำหนดเวลาแล้วถึงเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนชีสข้างหน้ากลายเป็นสีเหลืองทอง แม้ถ่ายรูปออกมาจะดูไม่ค่อยสวย แต่รับประกันความอร่อยค่ะ ว่าเข้มข้น อร่อยไม่แพ้กับไปทานที่ร้านเลยค่ะ (รับรองว่าอร่อยกว่าตามร้านพิซซ๋าทั่วไป) ลองทำดูนะคะ ไม่ยากจริงๆ   Create Date : 25 สิงหาคม 2551 9 comments Last Update : 25 สิงหาคม 2551 20:03:06 น. Counter : 1953 Pageviews. Share Tweet

ไปดูมา โคตรจะน่ากินเลยค่ะ   โดย: ClayAnn 25 สิงหาคม 2551 16:22:28 น.

ฮู้........ น่าทานม๊าก...มากเลยคร๊าบบบบบบ   โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 25 สิงหาคม 2551 17:04:07 น.

ยังไม่เคยทำลาซานญ่ากินเองเลยค่ะ แต่ชอบกินมากๆเลย ตอนไปอยู่เมืองนอก ป้าที่เป็นเจ้าของบ้านทำให้กิน ง่ายๆ แต่อร่อยมากค่ะ ปกติไม่กินเนื้อ วันนั้นซัดซะเต็มเหนี่ยวเลย แหะแหะ มาเห็นแบบนี้แล้วคิดถึงจังเลย   โดย: ลูกสน 25 สิงหาคม 2551 18:36:06 น.

ไม่ทานเนื้อ ขอไก่ได้ป่าวคะ   โดย: Sweet Forever 26 สิงหาคม 2551 5:48:16 น.

น่ากินมากๆค่ะ หิวเลย   โดย: asita 1 กันยายน 2551 20:25:29 น.

น่าอร่อยมากเลยค่ะ   โดย: +LuxuryPeanut+ 25 กันยายน 2551 12:16:56 น.

ไม่เคยกินค่ะ แต่คงจะอร่อยดีนะค่ะ ดูจากภาพแล้วนะ   โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย 27 กันยายน 2551 2:46:30 น.

ลาซานญ่าเนื้อ ดูน่ากินจังเลยค่ะ ขนาดนางฟ้าไม่กินเนื้อยังรู้สึกอยากกินเลยล่ะค่ะ ยิ่งภาพสุดท้ายเห็นเป็นชั้น ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 กันยายน 2551 3:07:57 น.

แวะเข้ามาดูสูตรค่ะ น่ากินเนอะ ๆ   โดย: wiyada_susi 2 ตุลาคม 2551 10:15:37 น.