"Would you live with ease, do what you ought, and not what you please?" Benjamin Franklin
Au Gratin แบบง่าย ๆ ได้สุขภาพ

ช่วงนี้กำลังลดน้ำหนักค่ะ หลังจากที่แต่งงานมาแล้วน้ำหนักพุ่งทะยาน มองตัวเองในกระจกแล้วก็กลุ้มจาย ๆ
เราลองใช้วิธีแบบ Atkins Diet คือไม่ทานแป้ง และน้ำตาล ไม่ทานแป้งนี่ยังไม่ยากเท่าไหร่ แต่ไม่ทานน้ำตาลเนี่ยท่าทางจะยาก เพราะหมายความว่าผลไม้ ไอศครีม อาหารที่ใส่น้ำตาลก็ทานไม่ได้ เลยคิดว่าคงทำเท่าที่ทำได้ ไม่เคร่งครัดมากนัก

เมนูวันนี้ก็ได้ความคิดจากตำราอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นตำราเกี่ยวกับเมนูไข่และเต้าหู้โดยเฉพาะ วิธีทำก็ง่ายเหลือหลาย เราทานแล้วก็โอเคนะคะ ส่วนคุณพ่อบ้านชอบมากค่ะ เพราะมันค่อนข้าง light

เครื่องปรุง


1. บล็อคโคลี่ 300 กรัม
2. แฮม 4-5 แผ่น
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. มะเขือเทศเชอรี่ 7-8 ลูก
5. นม 1/2 ถ้วย
6. mozzarella cheese ไว้โรยหน้า ปริมาณมากน้อยตามใจชอบ
7. เกลือ พริกไทย ไว้ปรุงรส



วิธีทำ


1. หั่นบล็อคโคลี่เป็นชิ้นพอคำ นำไปลวก ตอนลวกเหยาะเกลือลงไปหน่อย
2. หั่นแฮมเป็นเส้น ๆ ประมาณ 1 ซม. หั่นมะเขือเทศ (ผ่ากลาง)
3. จัดเรียงบล็อคโคลี่ แฮม และ มะเขือเทศลงในชามอบ (ขนาดประมาณ 8-9 นิ้ว) เหยาะเกลือ พริกไทยลงไปหน่อย
4. ตอกไข่ลงไป
5. ราดนมลงไป
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาซี ประมาณ 20-25 นาที
7. ก่อนอบเสร็จประมาณ 10 นาที เอาออกมาแล้วโปะชีสลงไปค่ะ


ออกมาหน้าตาจะสวยงามเพราะมีทั้งสีเขียว เหลือง และ แดง เป็นแม่สีไปเลย เนื่องจากเข้าอบไม่นาน นมจะยังไม่เซ็ทตัวค่ะ จะยังเป็นน้ำ ๆ อยู่ ถ้าอยากให้มันเซ็ทตัวเป็นก้อน เราคิดว่าตีไข่ผสมกับนม แล้วเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงน่าจะได้ค่ะ เข้าใจว่าสูตรต้นตำรับที่ให้เราตอกไข่ลงไปเลยเนี่ย คงอยากให้มันออกมาหน้าตาสวย ๆ


เราใส่ชีสแค่นิดเดียวค่ะ เพราะพ่อบ้านไม่ค่อยชอบทานชีส(แม้จะเป็นคนสวิสก็ตามที) ตอนเสิร์ฟเราจะทานทั้งอย่างนั้นก็ได้ สำหรับคนไม่อยากอ้วน เพราะไม่มีแป้ง ไม่มีน้ำตาลเลย ของพ่อบ้านเราต้มพาสต้า ให้ทานพร้อมกัน กลายเป็นพาสต้าซอสไป ก็ประสบความสำเร็จดีค่ะ พ่อบ้านบอกว่าการที่ไม่ตีไข่ลงรวมกับนมไปทำให้รสชาติดั้งเดิมของผักยังอยู่ดี ไม่โดนกลบโดยส่วนผสมไข่ ก็แล้วแต่ชอบนะคะ




Create Date : 21 กรกฎาคม 2551
Last Update : 21 กรกฎาคม 2551 11:29:58 น. 7 comments
Counter : 950 Pageviews.

 
น่ากินจริงๆ


โดย: Shallow Grave วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:13:24 น.  

 
อาหารสุขภาพ ดูน่าทานดีนะคะ


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:58:34 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ขอลอกสูตรนะคะ


โดย: มันอยู่ในปอด วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:56:28 น.  

 
น่าหม่ำจริง ๆ ค่ะ มีแต่ผักที่ชอบทั้งนั้นเลย


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:17:33 น.  

 
ขอบคุณนะค่ะ ที่เข้าไปเยี่ยมเยียน ตอนนี้มีเรื่องมาลงบ้างแล้ว วางๆ ก็แวะไปชมได้นะค่ะ

ปล. น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะลองทำบ้าง


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:08:45 น.  

 
เห็นเเล้วก็เติม cheese เอาเองในความคิด เเค่มองก็อยากทานเเล้ว น่าทานมากค่ะ


โดย: ยูกะ (YUCCA ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:14:58 น.  

 
ตามมาดู บล็อคโครีอบซีส ค่ะ น่าทานมาก ๆ เลย


โดย: มุนีน้อย IP: 211.216.175.82 วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:14:06:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

divini
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
21 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add divini's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.