Tarte Au Chocolat ช๊อกโกแลตทาร์ต ทาร์ตช่วงนี้ค่อนข้างทำบ่อยค่า ทำหม่ำเอง มีคนสั่งและ ทำให้เพื่อนวันเกิด วันนี้เป็นทาร์ตช๊อกโกแล๊ตทำไปให้เพื่อนชาวฝรั่งเศษค่า เพื่อนคนนี้เขาทำอาหารเก่งเหมือนกันค่า วันก่อนฮีกับคุณแฟนเธอ ทำช๊อกโกแล็ตมูส มาให้ชิม โห..อร่อยมากมายค่า ขอบคุณที่นำมาให้ชิมนะคะ อากาศครึ้มเป็นสีเทา เมื่อวานฝนก็ตกทั้งวัน บรรยากาศแบบนี้ไม่ชอบเลย ทำให้ไม่อยากทำอะไร นอกจากมุดอยู่ใต้ผ้าห่ม โผล่แต่ลูกกะตา ว่าตอนนี้กี่โมงแล้ว อิอิ สลัดความขี้เกียจออก แล้วออกไปเดินเล่น ซื้อของ samclub ไปเจอมะม่วงสุก ลูกเล็กๆพันธ์อะไรไม่รุ ไม่ค่อยหวาน แต่ก็ยังโอที่มีมะม่วงให้กิน ขอถ่ายรูปก่อนนะคะ ก่อนเอาไปให้เพื่อน เอาสตรอว์เบอรี่ มาวางให้ด้วย ในตู้เย็นมีเบอรี่เยอะมาก ที่นี่ซื้อที มันมาเป็นกล่องใหญ่ๆค่า เลยใส่ไปตรงกลางให้ด้วย ส่วนตัวแป้งทาร์ต ยังวนเวียนใช้สูตรเดิมอยู่ค่า ก๊อปมาวางเลยจะได้ไม่ต้องทำลิ้งเปิดไป เปิดมา ตัวแป้งทาร์ต หนุ่ยใช้สูตรเดิมค่ะไม่ได้ถ่ายรูปใหม่ คราวหน้าจะลองสูตรอื่นๆดูค่ะ วันนี้ใช้เครื่องฟู๊ดโปรเซสเซอร์ แป้งสาลี 150 กรัม น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา บัตเตอร์ 6 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง ของไข่ไก่ 1 ฟอง 1. นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โถ 2. ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะร่วนแบบนี้ค่ะ 3. ใส่ครีม ตามด้วยใข่แดงที่ตีพอแตก ลงไป 4. ปั่นต่อไปสักพักก็จะได้แป้งทาร์ตเป็นก้อนแบบนี้ นำโดวที่ได้ ใช้ฝ่ามือตอพอให้แบนๆ และแรบด้วยพลาสติกแรบนำไปแช่ตู้เย็น 30นาที หลังจากนั้น ก็นำโดวออกมากรุใส่พิมค่ะ อันนี้เป็นรูปที่ทำครั้งก่อน แต่ขั้นตอนเดียวกันเลยไม่ได้ถ่ายรูปซ้ำ 5. เมื่อกรุพิมตัดขอบ เสร็จแล้วใช้ช้อนซ่อม จิ้มๆให้ทั่วถาดค่ะ 6. ใช้กระดาษไข วางในถาด หนุ่ยใช้ฟรอยแทนเพราะกระดาษหมดอุ๊ยย..แต่ก็ใช้ได้ ผ่านๆค่ะ แล้วใส่ดรายบีนลงไปเกลี่ยให้ทั่ว แต่ถ้าหาก บังเอิญเพื่อนๆ ไม่มีถั่ว ก็สามารใช้ ข้าวสารแทนได้นะคะ แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ 10นาทีค่ะ 7. นำถั่วออก แล้วอบต่อ อีก 6-8 นาที จนเหลืองสวยนะคะแล้วปล่อยให้เย็น มาดูตัวช๊อกโกแล้ตฟิลลิ่งกันค่า วิปปิ้งครีม 1 2/3 ถ้วย ดา์คช๊อกโกแล็ต 300 กรัม บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ ราสฟ์เบอรี่ สด 1 ถ้วย เตรียมของค่า ไม่มากมายอะไร ช๊อกโกแล็ต ซื้อมาก็แท่งใหญ่ๆแบบนี้ หั่นช๊อกโกแล็ต ให้เป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ นำครีมใส่หม้อใบเล็ก เปิดไฟอ่อน รอจนเริ่มเดือด ก็ปิดเตา แล้วนำช๊อกโกแล๊ต ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไป ใช้ตะกร้อมือ คนให้ช๊อกโกแล๊ตละลาย และเติมบรั่นดีลงไป คนต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมนุ่มเข้ากันดีทั้งหมด พักไว้ให้เย็นสัก 15 นาที แล้วนำมาใส่แป้งทาร์ตที่เราอบเสร็จและพักไว้ เทส่วนผสมช๊อกโกแล้ตลงเรียบร้อยแล้ว ปล่อยให้เซ็ทตัวอย่างน้อยก้ 2 ชั่วโมง พอเซ็ทตัวก็ นำราสฟ์เบอรี่ มาวางรอบๆทาร์ตค่ะ แต่หนุ่ยมีสตอรว์เบอรี่ด้วย เลยใส่ไปให้เพิ่ม อันนี้มีคนสั่ง ถ่ายรูปตอนเช้ามืด อันนี้ช๊อกโกแล้ตเซ็ทตัวดีมากๆ เพราะทำตั้งแต่ตอนกลางคืน ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่า ขอให้เพื่อนๆมีความสุข สนุกกับการทำอาหารนะคะ   Create Date : 13 พฤษภาคม 2553 31 comments Last Update : 19 มิถุนายน 2553 0:14:13 น. Counter : 4118 Pageviews. Share Tweet

พี่หนุ่ยยยย น่าทานมากกกกกกกกก(อันนี้พูดจากใจเลยนะคะ จริงๆ) รูปดึงดูดใจและความรู้สึกสุดๆ!! ดูแล้วก็จินตนาการไปเลยว่าต้องอร่อย สะอาด ถูกปากถูกใจแน่ๆ ^0^ อยากจะบอกว่านี่เป็นอีกตัวที่เป็น "ของโปรด" แป้งเลย แป้งเคยซื้อทานบ่อยมากแต่หลายปีแล้วค่ะ เป็นร้านขายทาร์ตที่บองมาเช่(เขียนถูกป่าวไม่รุ้ฮี่ๆ) อร่อยมากกกกกกกกกกก กินทีเป็นยี่สิบอันเลย ตอนนี้ไม่ค่อยได้ไปแล้ว ไม่รู้ร้านนี้ยังขายอยู่มั้ย....เพราะอร่อยมากจริงๆ ^^ ตอนนี้ก็ลองซื้อหนังสือมาลองทำเองค่ะ แต่ไหม้ทุกที T0T! บางทีก็ได้แค่ฐานแต่ตัวเนื้อในนี่ไม่ได้เรื่อง แอร่กกก~~~! .... จนใจค่ะ ต้องซื้อทานต่อไป อิอิ 5555 ตอนนี้อยากทานที่อยู่ในรูป อยากทานให้หมดถาดดดด หนูสามารถนะ PAENG :: INDYINDARE.IC   โดย: INDYINDARE.IC 13 พฤษภาคม 2553 1:42:30 น.

น่ากินมากเลยหนุ่ย ผลไม้เบอรี่สีแดงๆ เข้ากับสีดำของช๊อคโกแลตและรสชาดก็ไม่ต้องบอกเลยนะ ต้องอร่อยแน่ๆ พี่กินของหวานได้ทุกวันโดยไม่อ้วนเลย จริงๆ อิๆ แอบมองขนมปังหนุ่ยนานมาแล้ว ป่านนี้ยังไม่ได้ทำเลยอ่ะ   โดย: ClayAnn 13 พฤษภาคม 2553 5:22:56 น.

น้ำลายไหลตั้งแต่ตอนเทช็อคโกแล็ตแล้วค่ะ พอมาเรียงผลไม้สีสวยๆ เข้าไปอีก   โดย: วิสกี้โซดา 13 พฤษภาคม 2553 5:51:12 น.

ทำได้น่าทานยิ่งกว่าร้านอีกค่ะ เก่งมากๆ ขอตรบมือค่ะ   โดย: YUCCA 13 พฤษภาคม 2553 7:08:53 น.

โอย..น่าทานมากๆ เลยค่ะ แทบสิ้นใจอยู่หน้าคอมพ์... อยากทานค่ะ   โดย: พอใจไชโย IP: 119.12.111.65 13 พฤษภาคม 2553 8:23:06 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เกิดอาการอยากกินชอคโกแลตขึ้นมาทันที   โดย: vekalover 13 พฤษภาคม 2553 8:42:21 น.

ชอบที่วางเค้กจังเลยค่ะ..   โดย: never the last 13 พฤษภาคม 2553 9:18:26 น.

น่าทานมากเลยล่ะค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 13 พฤษภาคม 2553 9:28:26 น.

น่าหม่ำมากคะ ขอบชอบเลย   โดย: มิคุริ 13 พฤษภาคม 2553 9:57:09 น.

คุณหนุ่ยทำขนมน่าทานอีกแล้วค่า เพื่อนคงปลื้มมากเลยที่ได้ทานของอร่อยค่า..   โดย: สปันงา 13 พฤษภาคม 2553 10:01:13 น.

น่าอร่อยจังค่ะ เดี๋ยวจะ copy สูตรไปทำมั่งนะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 13 พฤษภาคม 2553 10:18:05 น.

อรุณสวัสดิ์ต้อนรับเช้าวันใหม่ ขอให้ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ ^__^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 13 พฤษภาคม 2553 10:24:09 น.

รูปสวยมากๆๆๆ   โดย: rasinee 13 พฤษภาคม 2553 11:19:43 น.

โหหห เบอร์ีรี่สดๆน่ากินมากกกกก ยิ่งกินกับช็อกโกแลตด้วยแล้วอูยยย อยากกินอ่ะหนุ่ย คนรับคงประทับใจมากๆเลยนะเนี่ย   โดย: Ananas99 13 พฤษภาคม 2553 13:50:09 น.

ถาดใส่ทาร์ต และฝาแก้วครอบดูดีมีสกุลรุนชาติมากเลยค่ะ ทาร์ตน่าทานนะคะ โดยเฉพาะเบอรี่ สดมากๆ   โดย: Sai Eeuu 13 พฤษภาคม 2553 14:27:26 น.

สวย และสีสันสดใส อยากกินมั่งจ้า น่าอร่อยที่ซู้ดดดดดเลย   โดย: บ้านหวานเย็น 13 พฤษภาคม 2553 15:25:06 น.

ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่ะ คุณหนุ่ย (แอบเห็นคนข้างบนเรียก เลยเรียกด้วยค่า) บ้านนี้ขนมน่าอร่อยทั้งนั้นเลย ถ่ายรูปออกมาก็ดูดีทุกครั้งเลย ป้าอิ๋วแอบมาดูบ่อยๆแหละคะ ไม่รู้แอบจิกสูตรไปมั่งละยัง คริคริ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมชิม lemon cookies ของป้าอิ๋วค่ะ แล้วจะแวะมาบ่อยๆค่ะ คุณหนุ่ย   โดย: Sai Eeuu 13 พฤษภาคม 2553 22:28:14 น.

เห็นคุณหนุ่ยใช้ส้อมจิ้มพายอย่างเรียบร้อยสวยงาม นึกถึงของตัวเองแล้วอาย รับไม่ได้อย่างแรง น่าทานมากๆค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 14 พฤษภาคม 2553 1:12:03 น.

คุณหนุ่ยทำสวย น่าทานเชียวค่ะ กรุแป้งใส่พิมพ์สวยดีจิง ๆ เลย หม่อนยังทำได้ไม่สวยยังงี้เลยนะคะ ไม่ได้แล้ว ต้องฝึกเพิ่ม ๆๆๆ หม่อนชอบหน้าตาของแบบที่มีคนสั่งนะคะ เรียงสวยดี น่าร๊ากก   โดย: ซามอ 14 พฤษภาคม 2553 2:34:42 น.

พี่หนุ่ยทำดูเหมือนจะง่ายนะ.. หนูไม่มีบรั่นดีนะ ไม่ใส่ได้ไหม ใส่ให้มันหอมเหรอคะ.. แอบไปเห็น Banoffee หนูลองทำอันนั้นดีกว่า รสชาติมันหวานจนเลี่ยนเลยรึเปล่าคะ   โดย: Honey and Moonney 14 พฤษภาคม 2553 4:31:20 น.

เปรี้ยวปากอยากกินมากค่ะ   โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 119.42.93.68 14 พฤษภาคม 2553 9:08:29 น.

น่าทานมากเลยคะ ถ่ายรูปก็ง๊าม งาม   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 14 พฤษภาคม 2553 9:51:00 น.

พี่หนุ่ยยยยยยย หายไปไหนแล๊ววว ^_^ นู๋อยากกินขนมอีก กลับมาทำให้กินหน่อยยยยยย ... เมื่อวานนี้ลองทำบราวนี่ให้คุณแม่ ไหม้เกรียมเลยค่ะ 555555 ลองทำรอบที่สอง สรุปว่า แม่บอก...พอกินได้ลูก แป่ว ว ว ว ~~~ อิอิ PAENG :: INDYINDARE.IC   โดย: INDYINDARE.IC 14 พฤษภาคม 2553 11:40:28 น.

สวยทุกอย่างตั้งแต่ขนม ที่รองเค้ก องค์ประกอบรูป ขั้นตอนการทำ Perfect ทุ๊กอย่าง   โดย: Tree Rose 14 พฤษภาคม 2553 19:14:12 น.

โฮย ช็อคตรึม ๆ เลยนะคะ .... น่าอร่อยมาก ๆ สวยด้วยอีกต่างหาก .... ยังไม่เคยลองชิมเลยค่ะคุณหนุ่ยขนมนี้ แต่ฮิตทำกันจังเนาะ แบบนี้คงถูกใจคอ chocolate มาก ๆ :)) ชอบถ้วยรินช็อคโกแลต จังเลยค่ะ สวยดี   โดย: Tristy 15 พฤษภาคม 2553 9:20:07 น.

สวยมาก ๆ น่าทานที่สุด   โดย: Baked by PonG 15 พฤษภาคม 2553 18:16:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ อยากทำได้อย่างนี้บ้างจัง   โดย: mrs.kimwon 15 พฤษภาคม 2553 22:52:28 น.

วันนี้จะทำบานอฟฟี่ให้พ่อทาน เด๋วจะเอามาฝากพี่หนุ่ยยยยยยยยย อิอิ ^_^ PAENG :: INDYINDARE.IC   โดย: INDYINDARE.IC 17 พฤษภาคม 2553 10:08:42 น.

รูปสวยม๊ากกกกกกเลยคุณหนุย คิดถึงนะคะ แวะมาก็เกิดอยากกินขึ้นมาเลย   โดย: popang (popang ) 17 พฤษภาคม 2553 14:06:43 น.

ไม่แวะมาบ้านนี้นานแล้ว มาอีกทีเจอของอร่อยแบบนี้ต้องก๊อปไปทำกินบ้างแล้วค่ะ น่าทานจริง ๆ ค่ะคุณหนุ่ย   โดย: Jujastar 17 พฤษภาคม 2553 14:30:26 น.

ทำเก่งมากๆเเถมน่าทานค่ะ   โดย: YUCCA 24 พฤษภาคม 2553 6:48:34 น.