Bloggang.com : weblog for you and your gang
SWEET IDEA©
Group Blog
Special Thanks
Thai food
Japanese Food
Italian food
Appetizers, Soups & Salads
Thai desserts
Cakes for everyone
Cakes for kids
Bread
Pies and Tarts
Bars and Cookies
Homework
Travel
LIFE & HOME
กิจกรรม: ประกวดทำอาหาร
Tag Time
Chicken Farm Baker's Project
Happy New Year
Sweden
Finland
USA
กุมภาพันธ์ 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
9 กุมภาพันธ์ 2553
Kiwi Ricotta Cheese Tart
All Blogs
Crème brûlée
"Cooking For Hope" Apple and Pear Tart แอปเปิล &แพร์ ทาร์ต
Tarte Au Chocolat ช๊อกโกแลตทาร์ต
Banoffee Pie บานอฟฟี่พาย
Mixed Berry Tart มิกเบอรี่ทาร์ต
Kiwi Ricotta Cheese Tart
Kiwi Ricotta Cheese Tart
อร่อยนุ่ม ชุ่มลิ้น แอบมีอัลมอนด์ ให้เคียวกุ๊ปกิ๊ป
อมเปรี้ยว อมหวานจาก kiwi อร่อยเข้ากันมากเลยทีเดียว
สูตรและวิธีการทำ
ส่วนผสมที่1 สำหรับ สำหรับแป้งทาร์ท
แป้งสาลี 150 กรัม
น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
บัตเตอร์ 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง ของไข่ไก่ 1 ฟอง
1. นำแป้งใส่อ่างผสมใบใหญ่ ตามด้วย น้ำตาล เกลือ ผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ
แล้วใช้มือ คลุกเคล้า ส่วนผสมให้เข้า
หลังจากนั้นตามด้วยไข่แดง และครีม คลุกเคล้าให้ให้พอเข้ากัน
2.นำโดวที่ได้ ใช้ฝ่ามือตอพอให้แบนๆ และแรบด้วยพลาสติกแรบ
นำไปแช่ตู้เย็น 30นาที
3.วอมเตาอบ 425 F/220C
ครบ30นาที ก็นำมาโรลให้ได้ความหนา 3มิลค่ะ
นำไปกรุใส่พิมเค้ก ที่ถอดขอบได้ขนาด 9นิ้ว
แต่วันนี้หนุ่ยใช้ขนาดขนาดเล็ก สองถาด เพื่อจะไว้ที่บ้านถาดนึง
และนำไปฝากเพื่อนๆอีกถาด
เมื่อกรุพิมตัดขอบ เสร็จแล้วใช้ช้อนซ่อม จิ้มๆให้ทั่วถาดค่ะ
4.ใช้กระดาษไข วางในถาด หนุ่ยใช้ฟรอยแทนเพราะกระดาษหมดอุ๊ยย..แต่ก็ใช้ได้
ผ่านๆค่ะ แล้วใส่ดรายบีนลงไปเกลี่ยให้ทั่ว แต่ถ้าหาก บังเอิญเพื่อนๆ ไม่มีถั่ว ก็สามารใช้
ข้าวสารแทนได้นะคะ แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ 10นาทีค่ะ
นำถั่วออก แล้วอบต่อ อีก 6-8 นาที จนเหลืองสวยนะคะแล้วปล่อยให้เย็น
หลังจากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบ ลงที่ 350F/180C
ต่อไปก้ทำส่วนผสมที่2
อัลมอลด์ 75 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
Ricotta ชีส 900 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 ml
ไข่ไก่ 1ฟอง
ไข่แดงของไข่ไก่ 3ฟอง
แป้งสาลี 1ช้อนโต๊ะ
เกลือ หยิบมือ
เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ แต่หนุ่ยไม่ใส่ค่ะ
น้ำเลมอล 2 1/2ช้อนโต๊ะ
เปลือกเลมอลขูด 1ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
กีวี 5 ผล
5.เริ่มทำส่วนผสมที่2โดยการ นำอัลมอนด์ ไปปั่นในเครื่องฟู๊ดโปรเซสเซอร์
ใส่น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ ปั่นให้ละเอียด
6.นำ Ricotta ชีสใส่อ่างผสม ตีด้วยสปีทตำ่ จนเป็นครีม ใส่ครีม
ไข่ไก่, ไข่แดง และน้ำตาล ตอนใส่น้ำตาล ค่อยใส่นะคะ อย่าใส่ที่เดียว
หนุ่ยแบ่งใส่ 3ครั้ง ต่อด้วย แป้ง เกลือ เปลือกเลมอลขูด น้ำเลมอล
ถ้าจะใส่ รัมก็ใส่ตอนนี้นะคะ ตีตอด้วยสปีทต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
7.นำอัลมอลด์บดที่ได้ ใส่อ่างผสม ตีต่อให้เข้ากันดี จะได้เป็นครีมแบบนี้
8.เทส่วนผสมใส่ถาด แล้วนำเข้าเตาอบ อบต่ออีก 1 ชั่วโมง
หลังจากนั้น นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น 2-3ชั่วโมง แล้วเอาออกจากพิม
เตรียมกีวี
ปอกเปลือกกีวีออก แล้วผ่าครึ่ง หั่นบางๆ
แล้วมาแต่งวางหน้าทาร์ท หลังจากนั้น นำน้ำผึ้งผสมน้ำเลมอลนิดหน่อย
มาทาตรงกีวี ให้ดูเงาๆ พร้อมเสริฟค่ะ
อร่อยมากๆ
พบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
คลิกกลับขึ้นข้างบน
Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 18 มิถุนายน 2553 11:03:37 น.
12 comments
Counter : 2515 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินมากๆ สียังสวยอีกค่ะ
โดย:
2fast2farious
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:46:05 น.
น่าตาดีเหมือนคนทำจ้า
โดย: แม่ปู (
myroom_pu
) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:38:28 น.
น่าทานมากคะ คงหอมน่าดูเชียว
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:44:06 น.
น่าอร่อยมากเลยคะ อยากลองชิมซักชิ้นน
โดย:
มิคุริ
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:36:16 น.
ขอบคุณค่า...ที่แวะมาเม้นให้หนุ่ยนะคะ
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:03:26 น.
คุณหนุ่ยทำแป้งทาร์ตเชียวค่ะ
ถ้ามีโอกาสพี่จะลองทำนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันค่ะ
โดย:
งาขาว
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:59:55 น.
อบได้สวยจังเลยค่ะ ครีมทาร์ตน่าอร่อยมาก ๆ
เลยค่ะ มีทั้งอัลมอนด์และชีส ด้วย
โดย:
Tristy
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:25:31 น.
เหมือนง่ายแต่ไม่ง่ายเลยค่า
น่าหมำจัง
โดย:
nanapiz
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:23:46 น.
น่าทานมากเลยค่ะ กีวีสดมากเลยค่ะ
เพิ่งซื้อถาดมา สงสัยได้ลองค่ะ
แล้วจะเข้ามาเก็บสูตรนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
โดย:
vanilla_ole
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:18:19 น.
ขอบคุณมากนะครับ
ที่เข้ามาทักทายกันในบล้อกหนังสือหมื่นตาน่ะคัรบ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:37:00 น.
เอาสุตรเค้กตรังมาลงแล้ว
อย่าลืมแวะไปส่องละ
อิอิ
โดย:
TDZHIMARU
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:12:19 น.
อื้มม กลืนน้ำลายเอื้อกเลยค่า
โดย:
ซามอ
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:51:49 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Ann Arbor
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับและ ยินดีที่ได้รู้จักค่า
Enjoy life
Free Cute Access Hit Counter
アクセスカウンター
人材派遣・アルバイト
会社設立
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Napassawan
ClayAnn
แม่สลิ่ม
เพราะฉันห่างไกล
ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
the river of Aquarius
งาขาว
bagarbu
เดินตามฝัน
ป้ามด
กะตุ้งนิ้ง
กิน ๆ เที่ยว ๆ
น้องหมาบีเกิ้ล
Tristy
Skydiary
นางฟ้าของชาลี
dailydelicious
หลั่มหมั่นเหม่ง
ongchai_maewmong
pp_parich
Picike
โอน่าจอมซ่าส์
บ้านอุ่นรัก
Madame Kp
เต่าญี่ปุ่น
popang
บุหงาแป้งล่ำ
ยายกุ๊กไ่ก่
โสดในซอย
yingkorat
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
haiti
2times4t
ถั่วงอกน้อยค่ะ
....พี่คังซี กับ นายยูเอส....
nakamuk
Litchi
+LuxuryPeanut+
แม่เฮือน
N_BEE810
pumorg
จันทร์ไพลิน
วินนี่ย์หมีพูห์
ดอกหญ้าเมืองเลย
วิสกี้โซดา
vanillaorchid
ผ้าไหมไทย
its_gemmi
Febie
somjaidean100
J-Nap
Honey and Moonney
rasinee
Ananas99
INDYINDARE.IC
BoomK
Pastel pied
ตาโตสุดสวย
แม่ส้มแป้น
Patissier_Natize
Sai Eeuu
ชานไม้ชายเขา
pupesosweet
We Are FroM BeLGiUM
bb_bon
maebnus
anigia
goffymew
Webmaster - BlogGang
[Add Ann Arbor's blog to your web]
Links
โค๊ตสี
GMM
โค๊ตแต่งบล๊อก
โค๊ตลูกเล่นบีจี
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.