Photobucket

SWEET IDEA©
Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
9 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
Kiwi Ricotta Cheese Tart




อร่อยนุ่ม ชุ่มลิ้น แอบมีอัลมอนด์ ให้เคียวกุ๊ปกิ๊ป
อมเปรี้ยว อมหวานจาก kiwi อร่อยเข้ากันมากเลยทีเดียว



Photobucket



สูตรและวิธีการทำ


ส่วนผสมที่1 สำหรับ สำหรับแป้งทาร์ท


แป้งสาลี 150 กรัม

น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

บัตเตอร์ 6 ช้อนโต๊ะ

ไข่แดง ของไข่ไก่ 1 ฟอง


Photobucket




Photobucket





1. นำแป้งใส่อ่างผสมใบใหญ่ ตามด้วย น้ำตาล เกลือ ผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ
แล้วใช้มือ คลุกเคล้า ส่วนผสมให้เข้า



Photobucket


หลังจากนั้นตามด้วยไข่แดง และครีม คลุกเคล้าให้ให้พอเข้ากัน

Photobucket


2.นำโดวที่ได้ ใช้ฝ่ามือตอพอให้แบนๆ และแรบด้วยพลาสติกแรบ
นำไปแช่ตู้เย็น 30นาที

Photobucket


3.วอมเตาอบ 425 F/220C

ครบ30นาที ก็นำมาโรลให้ได้ความหนา 3มิลค่ะ
นำไปกรุใส่พิมเค้ก ที่ถอดขอบได้ขนาด 9นิ้ว
แต่วันนี้หนุ่ยใช้ขนาดขนาดเล็ก สองถาด เพื่อจะไว้ที่บ้านถาดนึง
และนำไปฝากเพื่อนๆอีกถาด

เมื่อกรุพิมตัดขอบ เสร็จแล้วใช้ช้อนซ่อม จิ้มๆให้ทั่วถาดค่ะ


Photobucket


4.ใช้กระดาษไข วางในถาด หนุ่ยใช้ฟรอยแทนเพราะกระดาษหมดอุ๊ยย..แต่ก็ใช้ได้
ผ่านๆค่ะ แล้วใส่ดรายบีนลงไปเกลี่ยให้ทั่ว แต่ถ้าหาก บังเอิญเพื่อนๆ ไม่มีถั่ว ก็สามารใช้
ข้าวสารแทนได้นะคะ แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ 10นาทีค่ะ


Photobucket

นำถั่วออก แล้วอบต่อ อีก 6-8 นาที จนเหลืองสวยนะคะแล้วปล่อยให้เย็น
หลังจากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบ ลงที่ 350F/180C


Photobucket

ต่อไปก้ทำส่วนผสมที่2

Photobucket

อัลมอลด์ 75 กรัม

น้ำตาลทราย 130 กรัม

Ricotta ชีส 900 กรัม

วิปปิ้งครีม 250 ml

ไข่ไก่ 1ฟอง

ไข่แดงของไข่ไก่ 3ฟอง

แป้งสาลี 1ช้อนโต๊ะ

เกลือ หยิบมือ

เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ แต่หนุ่ยไม่ใส่ค่ะ

น้ำเลมอล 2 1/2ช้อนโต๊ะ

เปลือกเลมอลขูด 1ลูก

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

กีวี 5 ผล



5.เริ่มทำส่วนผสมที่2โดยการ นำอัลมอนด์ ไปปั่นในเครื่องฟู๊ดโปรเซสเซอร์
ใส่น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ ปั่นให้ละเอียด


Photobucket



Photobucket

6.นำ Ricotta ชีสใส่อ่างผสม ตีด้วยสปีทตำ่ จนเป็นครีม ใส่ครีม
ไข่ไก่, ไข่แดง และน้ำตาล ตอนใส่น้ำตาล ค่อยใส่นะคะ อย่าใส่ที่เดียว
หนุ่ยแบ่งใส่ 3ครั้ง ต่อด้วย แป้ง เกลือ เปลือกเลมอลขูด น้ำเลมอล
ถ้าจะใส่ รัมก็ใส่ตอนนี้นะคะ ตีตอด้วยสปีทต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน



7.นำอัลมอลด์บดที่ได้ ใส่อ่างผสม ตีต่อให้เข้ากันดี จะได้เป็นครีมแบบนี้

Photobucket


8.เทส่วนผสมใส่ถาด แล้วนำเข้าเตาอบ อบต่ออีก 1 ชั่วโมง


Photobucket

หลังจากนั้น นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น 2-3ชั่วโมง แล้วเอาออกจากพิม

Photobucket

เตรียมกีวี

Photobucket

ปอกเปลือกกีวีออก แล้วผ่าครึ่ง หั่นบางๆ

Photobucket


แล้วมาแต่งวางหน้าทาร์ท หลังจากนั้น นำน้ำผึ้งผสมน้ำเลมอลนิดหน่อย
มาทาตรงกีวี ให้ดูเงาๆ พร้อมเสริฟค่ะ



Photobucket


อร่อยมากๆ

Photobucket



Photobucket




พบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

คลิกกลับขึ้นข้างบน





























Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 18 มิถุนายน 2553 11:03:37 น. 12 comments
Counter : 2515 Pageviews.

 
น่ากินมากๆ สียังสวยอีกค่ะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:46:05 น.  

 
น่าตาดีเหมือนคนทำจ้า


โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:38:28 น.  

 
น่าทานมากคะ คงหอมน่าดูเชียว


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:44:06 น.  

 
น่าอร่อยมากเลยคะ อยากลองชิมซักชิ้นน


โดย: มิคุริ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:36:16 น.  

 
ขอบคุณค่า...ที่แวะมาเม้นให้หนุ่ยนะคะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:03:26 น.  

 
คุณหนุ่ยทำแป้งทาร์ตเชียวค่ะ

ถ้ามีโอกาสพี่จะลองทำนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:59:55 น.  

 
อบได้สวยจังเลยค่ะ ครีมทาร์ตน่าอร่อยมาก ๆ
เลยค่ะ มีทั้งอัลมอนด์และชีส ด้วย


โดย: Tristy วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:25:31 น.  

 
เหมือนง่ายแต่ไม่ง่ายเลยค่า

น่าหมำจัง


โดย: nanapiz วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:23:46 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ กีวีสดมากเลยค่ะ
เพิ่งซื้อถาดมา สงสัยได้ลองค่ะ
แล้วจะเข้ามาเก็บสูตรนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ



โดย: vanilla_ole วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:18:19 น.  

 
ขอบคุณมากนะครับ
ที่เข้ามาทักทายกันในบล้อกหนังสือหมื่นตาน่ะคัรบ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:37:00 น.  

 
เอาสุตรเค้กตรังมาลงแล้ว
อย่าลืมแวะไปส่องละ
อิอิ


โดย: TDZHIMARU วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:12:19 น.  

 
อื้มม กลืนน้ำลายเอื้อกเลยค่า


โดย: ซามอ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:51:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ann Arbor
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




lozocatสวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับและ ยินดีที่ได้รู้จักค่า
Enjoy life
Free Cute Access Hit Counterアクセスカウンター人材派遣・アルバイト 会社設立
Friends' blogs
[Add Ann Arbor's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.