Bloggang.com : ChuyJumbo : ~~Butter Cheese Cake~~ สูตรจากพี่ตรี (Triny)จ้า

~~Butter Cheese Cake~~ สูตรจากพี่ตรี (Triny)จ้า

วันนี้อยากระบายของที่ค้างในตู้เย็น + กับอยากกินครีมชีส ที่ตั้งใจว่าจะซื้อมาทำชีสเค้กสูตรญี่ปุ่น เลยตัดใจทำอันนี้ดีกว่า ง่ายกว่า แล้วน่าตาของพี่ตรีน่ากินมากกก เอาว่ะ ทำอันนี้แหละ

ส่วนผสม

ตีชีสทั้ง 2 อย่าง + ใส่น้ำตาลที่ละนิด

ใส่ไข่สลับกับแป้ง + ได้ออกมาเป็นแบบนี้

ใส่พิมพ์เตรียมอบ + ได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า

ก้น และ หัว

ได้ออกมาแล้วค่ะ พร้อมตัดแบ่ง แจกทุกคนที่เข้ามาจ้า

สูตรจ้า
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (ชอบหวานก็อัดแน่น ๆ)
3. เนยจืด 1/2 ถ้วย ( 1/2 ก้อน)
4. ครีมชีส 125 กรัม (1/2 ก้อน)
5. ผงฟู 1 ชช.
6. ไข่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ชช.
~~~ ระหว่างนี้อุ่นเตาอบที่ 170 องศาซี เตรียมพิมพ์ 2 ปอน์ด ทาเนยขาว เคาะด้วยแป้ง

วิธีทำ
1. เอาเนย ชีส วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง + หั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยก็ดีค่ะ ง่ายในการตี
2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้
3. ตีเนย ทั้ง 2 อย่างให้นุ่ม ฟู สปีดซัก 2-3
4. ค่อย ๆ เทน้ำตาลลงทีละนิด จนหมด ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 10 นาที เนยก็จะฟูขาว
5. ใส่แป้ง สลับกับไข่ (ไข่แตกให้แตก คล้าย ๆ ทำไข่เจียว เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี) เริ่มด้วยแป้ง ก็จบด้วยแป้งนะค่ะ
6. ควักส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างขึ้นมาตีอีกแปะหนึ่ง แล้วจัดการเทใส่พิมพ์ อบไฟ 170 องศา ประมาณ 50 นาที หรือจนสุกจ้า

ปล. ความเข้าใจส่วนตัว เนสว่าอบไฟล่างประมาณ 40 นาที แล้ว10 นาทีสุดท้ายเปิดทั้งไฟบน และล่าง เพื่อหน้าเค้กจะได้สวย ๆ คือน่าจะนะค่ะ เพราะวิธีนี้อ่านในสูตรบัตเตอร์เค้กของคุณJumjee นะค่ะ น่าจะใช้ด้วยกันได้นะ ใครทำแล้วบอกด้วยนะค่ะ อยากรู้

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2549

Last Update : 16 พฤศจิกายน 2549 8:39:13 น.

19 comments

Counter : 4324 Pageviews.

เนื้อเนียนเชียว ท่าทางนุ่มดีเนอะ อยากได้ซักชิ้นจังเยย

โดย: ตา (Febie

) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:00:07 น.

สูตรนี้ลองทำแล้ว เด็ด จริงๆนะค่ะ

โดย: moopu (moopu

) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:03:47 น.

เรียกอาจารย์มาให้คะแนนยังคะ แต่ยังไงไม่สน ให้กิน ๆ เที่ยว ๆ ก่อนละกันตัดสินเลยว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ให้เต็มสิบคะแนนเลย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:19:45 น.

ท่าทางเนื้อจะนุ่มมมมมมากๆๆเลยน๊ะคะ

โดย: สาวเขียน

วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:7:01:36 น.

>>หวัดดีค่ะพี่ตา เนื้อเค้กเนียนมากกก มันละลายในปากเลยค่ะ
>>moopu หวัดดีจ้า ถูกใจใช่เลยเนอะ
>>คุณกิน ๆ เที่ยวๆ มาแล้วค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่ให้ตั้ง 10 คะแนน
>>ดีค่ะ สาวเขียน นุ่มมากกกๆ ค่ะ ไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะ

โดย: nes IP: 61.90.247.112 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:03:48 น.