|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
คอฟฟี่เจนัว
มาดูรูปก่อนดีกว่าค่ะ
  มาสไลด์เค้กด้วยอีโต้ + บัตเตอร์กาแฟจ้า หอมมากกกก
  ปาดหน้า + ตัดเป็นชิ้น ๆ แจก ๆ
 
สูตรจ้า ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 100 กรัม 2. ผงฟู 1ชช. 3. ไข่ไก่ 3 ฟอง 4. น้ำตาลทราย 100 กรัม 5. เกลือป่น 1/4 ชช. 6. sp 2 ชช. 7. นมข้นจืด 50 กรัม 8. เนยจืดละลาย 50 กรัม 9. กลิ่มกาแฟ 1 ชต. (เนสไม่ใส่ค่ะ) 10. น้ำร้อน 1 ชต. วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง+ ผงฟู พักไว้ 2. ตีไข่+ น้ำตาลทราย+เกลือป่น+sp จนฟูขาว ประมาณ7-10 นาที 3. เอากาแฟละละยกับน้ำร้อน +นมข้นจืด ผสมรวมกัน 4. พอไข่ขึ้นฟู ให้ตีฟองด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส้แป้งสลับ กับนมสดที่ละลายกับกาแฟ เริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้ง 5. พอเข้ากันดี ก็ใส่เนยละลาย 6. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 175 c เวลาประมาณ 30 นาที เสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วสไลด์ 2-3 ชั้น
ส่วนผสมครีม 1. เนยสด 150-170 กรัม 2. เนยขาว 80 กรัม 3. นมสด 170 กรัม 4. น้ำตาลทราย 170 กรัม 5. เกลือป่น 1/2 ชต. 6. กาแฟ 2 ชต.
วิธีทำ 1. ต้ม นมสด+น้ำตาลทราย+เกลือป่น+กาแฟ พอละลาย พักให้เย็น 2. ตีเนยทั้ง 2 เข้าด้วยกัน จนฟู เติม ข้อ 1 ตีจนเข้ากัน
ส่วนผสมเจนัว 1. อัลมอนด์ซอย 250 กรัม (อบให้เหลือง) 2. เนยสด 30 กรัม 3. น้ำตาลทราย 100 กรัม 4. กาแฟ 2 ชช . 5. วิปปิ้งครีม 80 กรัม
วิธีทำ 1. คั่วอัลมอนด์ + น้ำตาลทราย + เนยสด + วิปปิ้งครีม + กาแฟ คั่วไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที คนตลอดจนแห้ง พักให้เย็น 2. ทำเค้กเป็น2 ชั้น ปาดครีม ระหว่างขั้น แต่งหน้าชั้นบน แต่งด้วยอัลมอนด์
****เรียบร้อยแล้วค่ะสูตร อย่าลืมทำแล้วมาแบ่งให้ชิมกันบ้างนะคะ
Create Date : 06 ตุลาคม 2549 |
Last Update : 13 ตุลาคม 2549 21:06:37 น. |
|
5 comments
|
Counter : 1528 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Fairy_tells (fairy_tells ) วันที่: 7 ตุลาคม 2549 เวลา:16:31:54 น. |
|
|
|
โดย: miss_golf55 IP: 124.121.93.15 วันที่: 7 ตุลาคม 2549 เวลา:20:54:46 น. |
|
|
|
โดย: nes IP: 203.144.140.162 วันที่: 13 ตุลาคม 2549 เวลา:20:51:59 น. |
|
|
|
โดย: เก๋ (เค้กหอม) IP: 58.9.146.173 วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:10:29:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|