Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
16 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 

ตับ(วัว)ผัดซอสมะขาม (Hati Lambu)


#อาหารอินโดนีเซีย







ขอต่อบล๊อกอาหารอีกบล๊อกนะคะ ติดค้างเพื่อนใน FB ไว้ว่าจะเอาลงให้ เลยไม่อยากดองนาน
ตับวัวผัดซอสมะขามแบบอินโด รสจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ทำให้มีน้ำขลุกขลิกไว้ราดข้าวหน่อยแจ่มเลยค่ะ













ทำความสะอาดตับและก็เอามาหั่นขนาดตามต้องการ เทคนิคการทำให้ตับนุ่มก็แล้วแต่ถนัด
บางคนก็เอาไปแช่ในนมสดก่อน บางคนเอาไปลวกให้สะดุ้งก่อนแล้วค่อยเอามาปรุง
บางคนเอาไปล้างผ่านน้ำจนกระทั่งน้ำใส เพราะเลือดที่อยู่ในตับเป็นตัวการทำให้เวลาทอดแล้วตับแข็ง
ส่วนของแ่ม่บอกอยู่ที่เวลาซื้อตับ บอกให้กดดูตับนุ่มๆ สีไม่คล้ำ อ่ะนะวิธีใครก็วิธีใคร








เครื่องหมักตับเมนูนี้ก็มี กระเีทียม พริกไทย เม็ดผักชี เกลือ สัดส่วนกะมากน้อยอาตามชอบเลย
จานนี้ใ้ช้ตับประมาณ 3 ขีด ตำเครื่องทุกอย่างให้ละเอียดแล้วคลุกกับตับใส่ตู้เย็นไว้สัก 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนยิ่งดี

กระเีีทียม 8-10 กลีบ
เกลือ 1/3 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
เม็ดผักชี 2 ช้อนชา













เอาตับลงผัดกับน้ำมันไฟแรงๆ ตับหั่นอย่าหนามาก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ปและน้ำมะขามเปียก








ผัดให้มีน้ำขลุกขลิกไว้คลุกกับข้าว
























ฟิวววววว์....ไว้เจอกันบล๊อกหน้าค่ะ

















 

Create Date : 16 พฤษภาคม 2554
38 comments
Last Update : 9 มกราคม 2557 19:28:47 น.
Counter : 11769 Pageviews.

 

เมนูน่าหม่ำแบบนี้เพิ่งเคยเห็นค่ะ
เอาไว้ลองทำดูบ้างดีกว่า
ปรกติ ทานแต่ตับหมูผัดพริกไทยค่ะ
เห็นของใหม่งานนี้ต้องลองๆ

 

โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) 16 พฤษภาคม 2554 14:00:27 น.  

 

โอ้โห...น่าทานที่สุดครับ

สีสันเรียกต่อมน้ำลาย เขื่อนแตกเลยอะ
เมนูนี้ ซีอุย มาเห็นถึงกับต้องหลั่งน้ำตาแน่นอน
ด้วยความอยากกิน555

 

โดย: multiple 16 พฤษภาคม 2554 14:02:14 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม

เมนูนี้โดนใจอีกแล้วค่ะเพราะหน่อยชอบกินตับบบบบๆๆๆๆ อิอิ

แต่ยังไม่เคยทำแบบนี้เลย คราวหน้าต้องขอลองบ้างแล้วค่ะ น่าอร่อยมากๆ

พี่แหม่มสบายดีนะคะ

 

โดย: โตเหมี่ยว 16 พฤษภาคม 2554 14:53:51 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ตามมาชิมตับวัวผัด น่าทานมาก
คงได้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ น่าอร่อยจัง
มีข้าวสวยซักจานนี้เข้ากันสุดๆ ค่ะ

พาสต้า Cannelloni เหมือนใช้ที่ทำลาซานญ่าเลยค่ะ
แต่จะสั้นกว่า แป้งลาซานญ่ายาวๆ ใช้ตัดครึ่งเอาได้
คือถ้ามาทำเป็นแบบม้วน จะเปลี่ยนชื่อเป็น cannelloni
เครื่องปรุงคล้ายพาสต้าทั่วไป จะยัดไส้อะไรก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ

 

โดย: diamondsky 16 พฤษภาคม 2554 15:37:48 น.  

 

น่ากินมากๆ ค่ะคุณแหม่ม
ชาลีขอกินกับข้าวเหนียวแทนนะคะ อร่อยง่ำๆ ^^

 

โดย: sierra whiskey charlie 16 พฤษภาคม 2554 16:02:16 น.  

 

น่าทานอีกแล้วค่ะ

ที่นี่ส่วนใหญ่จะส่งร้านลาบหมด ไม่ค่อยมีเครื่องในค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 16 พฤษภาคม 2554 17:41:25 น.  

 

กรี๊ดดดดด วันนี้คุณแหม่มมีเมนูใหม่ อร่อย ๆ มาแพร่ภาพให้สมาชิก น่ากินมาก
ชอบกินที่สุด ตับวัวและตับไก่ทอดแบบอิสลาม นึกถึงกลิ่นแล้วน้ำลายไหล
เห็นเมนูนี้คิดถึงบุพการีมาก ตอนมีชีวิตแม่จะทำบ่อยเพราะป๋าและลูก ๆ ชอบกินคะ
ทำตับวัวสลับกับตับไก่หมักแบบใส่ขมิ้นและใส่สามเกลอแบบไทย ๆ คะ
มันต่างกับสูตรนี้ตรงไม่มีลูกผักชี เมนูนี้ตักน้ำมันตับมาราดไปบนข้าวหน่อย
ไม่อยากจะคิดถึงความหอมของเครื่องแกงที่อยู่ในน้ำมัน หอมมากกกกก

เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ น้ำปลาพริกขี้หนู แกล้มด้วยแตงกวาด้วยน๊ะ
เด็ดดวงเชียวคะคุณแหม่ม เข้ามาเห็นแล้วนึกภาพตาม อยากกินขึ้นมาทันที
พรุ่งนี้เป็นวันหยุด จะมีโอกาสได้ทำกินไม๊หนอ

 

โดย: บ่งบ๊ง 16 พฤษภาคม 2554 22:04:59 น.  

 

โอ้ววววววววววววว เมนูนี้้้้้ ตับวัวแบบนี้ ขอโปรดดดดดดดดดดดดด เลยค่ะ ชอบมั่กๆๆๆๆๆๆ
แต่ที่เคยทำก็แค่เอามาผสมพริกไทย เกลือ ซีอิ๋วขาว น้ำตาล กระเทียม แล้วเอามาผัดๆ นี่ใส่มะขามเปี่ยกด้วย เห็นแล้วอยากทำตามพี่แหม่มบ้างจัง กินกับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดมั่ก บ้านสาว ชอบมากๆๆๆๆเลยค่ะเจ้าเมนูตับวัวนี่
อีกเมนูที่พ่อชอบทำให้กินเมือก่อน คือ เอามาหั่นลูกเต๋าใหญ่ๆ เพราะมันจะหดลงอีก ใส่ตะใคร้ กระเทียม เกลือ ลงต้มให้พอน้ำแห้งๆ ขลุกขลิก อร่อยมากๆเหมือนกันกัน

สีตับวัว พี่แหม่ม ตอนผัดเสร็จ น้ำซอสเยิ้มๆ คลุกข้าวร้อนๆ ไม่ต้องมีเมนูอื่นปน ก็สุดยอดแล้วค่ะ


เมือคืนเข้านอนแล้วนึกขึนได้เรืองแยมที่พี่แหม่มทำ

ไม่มีเจลลาตินหรือเพคตินก็ทำได้ค่ะพี่แหม่ม เพียงแต่มันจะเหนียวข้นไม่เหมือนกัน เคล็ดลับ หากชิมแล้วส้มยังมีกลิ่น ส่าๆ อยู่ให้พี่แหม่ม ตั้งไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรือยๆ นะคะ กลิ้นจะค่อยๆหายไปค่ะ อีกอย่างที่สาวกังวล ถ้าไม่มีเพกติน เปลือกส้มพอกวนนานๆ ม้ันจะหัก เละใหมคะ (เผือครั้งหลังสาวจะได้ทำแบบไม่ใส่เพกตินมั่งประหยัดอิอิ) คงจะข้นคล้ายๆ เปลือกส้มกวนค่ะ แต่ก็มีรสเปรี้ยวๆ ของมะนาวที่เราใส่ไป พี่แหม่ม ไม่ต้องซีเรียส ว่าต้องส่งการบ้าน แค่ว่าพี่แหม่มทำแยมส้มแล้ว สาวก็ดีใจแล้วค่ะ

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 พฤษภาคม 2554 23:19:02 น.  

 

เมนูนี้ รูปสดๆนั่นตับเป็นตับเลยนะคะพี่แหม่ม อิอิ
อินดี้ชอบตับแทบทุกชนิดเลยค่ะ ตับวัว ตับไก่ ตับหมู ตับห่าน มีตับอื่นให้ลองอีกมั้ยเนี่ย 555+
แต่ทานได้ทีละไม่เยอะ จะออกอากาศเลี่ยนไปซะก่อน
แต่เมนูพี่แหม่มน้ำขลิกขลิกนิดๆทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าอร่อยจริงๆเลยจ้า


...ไปซานฟรานคราวหน้าลองโรงแรมอินดี้บ้างก็ได้นะคะ ใช้ได้เลยแหละ โลเคชั่นก็ติดๆกับ Mariott อ่ะค่ะ
ส่วนกรีซ รูปดูสบายตาแต่เบื้องหลังตอนถ่ายเนี่ย กลางแจ้งนานๆเล่นเอาแสบตาเลยค่ะพี่ สีขาวมากๆๆเวลาแดดส่องสะท้อนเข้าตา ฮืมมม


 

โดย: IndyLand 17 พฤษภาคม 2554 2:18:19 น.  

 

โห..เมนูแต่ละอย่างของพี่แหม่มเนี่ย
สุดยอดมากค่ะ เดี๋ยวกลับไปต้องไปทำการบ้านซะแล้ว
อยากกิน หิวๆๆ

ปล หนึ่งอยู่มอลต้าแล้วค่ะ
ตอนนี้มี partner ไม่ได้ฉายเดี่ยวแล้ว
ประเทศนี้ จิ๋วแต่แจ๋วจริงๆค่ะพี่แหม่ม

 

โดย: AdrenalineRush 17 พฤษภาคม 2554 4:57:44 น.  

 

เดี๋ยวต้องลองมั่งค่ะคุณแหม่ม น่าอร่อยมาก ผัดซอสมะขามแบบนี้ชอบจังค่ะ อ้อ ปกติก็ชอบตับด้วยค่ะ แม้คนที่บ้านจะทำท่าเสียวสยองเวลาเห็นแม่ซื้อ :)) ... ขอบคุณสำหรับความรู้เรื่องวิธีทำให้ตับไม่แข็งนะคะ เคยสงสัยเหมือนกันค่ะ ทำยังไงดี เพราะบางทีผัดออกมาก็แข็ง :))

หากมีโอกาสจะลองไปหาตลาด farmers' market แบบเปิด ลูกทุ่ง ๆ ดูค่ะคุณแหม่ม ... อยากชมแบบนั้นด้วย ... แปลกนะคะ ครกหินอ่อนน่าจะแข็งทนทาน กลับใช้งานไม่ได้ดีเหมือนบ้านของบ้านเรา คิดว่าเขาคงเอามาบดสมุนไพร หรือตำยาค่ะ เพราะเห็นเอามาวางขายข้าง ๆ พวกหมวดสมุนไพร

 

โดย: Tristy 17 พฤษภาคม 2554 5:41:30 น.  

 

เพิ่งเคยเห็นแบบนี้เหมือนกันกับคห.บนๆ เลยค่ะ

อย่างนี้กินกับข้าวสวยร้อนๆ คงจะหยุดไม่ค่อยอยู่นะคะคุณแหม่ม

ปกติแม่ชอบซื้อแบบปิ้งๆ เสียบไม้มาให้กิน แบบกินกันเล่นๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว

เอาไปให้แม่ทำให้กินดีกว่าเน๊าะ

ส่วน tulie ร้านกาแฟที่ลำปางที่นกทำขนมส่งอยู่เค้าก็เอามาขายค่ะ ราคาก็ 100 อัพ ก็เห็นหมดตลอดนะคะ คิดว่าอะไรที่อร่อยเค้าก็เค้ายินดีจ่ายน่ะค่ะ ซึ่งก็คงแล้วแต่กลุ่มลูกค้าล่ะนะ แต่ตัวนกเองนี่ถ้าเห็นอะไรแปลก ๆ ใหม่ๆ ซื้อกินทันทีเลยค่ะ อร่อยรึป่าวไม่รู้แต่ขอได้ชิมก่อน ฮี่ ๆ

 

โดย: pim&jae 17 พฤษภาคม 2554 8:47:06 น.  

 

หวัดดีค่ะ ดีใจจังที่เจอคนชอบพระเอกญี่ปุ่นคนนี้เหมือนกัน
สมัยก่อนหนังญี่ปุ่นมีแต่เรื่องเกี่ยวกับกีฬานะคะ บางทีก็เว้อ เว่อ กระโดดกันตัวลอยๆ แต่ก็ชอบดูกันจัง อิอิ


เมนูตับวัวผัดซอสมะขามนี้ น่าทานจังค่ะ

 

โดย: kapeak 17 พฤษภาคม 2554 10:46:02 น.  

 

ปาดครีมไม่เก่งจริงๆ ค่ะ ปาดไม่เคยเรียบเลย เห็นคนอื่นๆ ตกแต่งเค้กสวยงามแล้วก็ได้แต่คิดว่าเมื่อไหร่เราจะทำแบบนั้นได้บ้างน้อ ต้องฝึกกันต่อไปค่ะ

 

โดย: Close To Heaven 17 พฤษภาคม 2554 11:57:21 น.  

 

วันนี้อากาศขมุกขมัวจริงๆ ค่ะคุณแหม่ม
ชาลีมีพิชซ่าหน้าซีฟู้ดมาฝากนะคะ
จากร้านสโนว์ไวท์ นครปฐม ค่ะ :)

 

โดย: sierra whiskey charlie 17 พฤษภาคม 2554 13:36:54 น.  

 

แอบมาเปิดโต๊ะกับข้าวคุณแหม่ม แล้วก็ถอยฉากกลับไปนั่งดูเพื่อน ๆ ทานค่ะ เพราะตัวเองไม่ทานเครื่องในทุกชนิดค่ะ แต่เอามาประยุกต์ทำกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นคงได้เนอะ

ปล.คนที่ได้ขนมยังไม่รู้ว่าโชคดีหรือโชคร้ายเลยค่ะคุณแหม่ม ผู้ชิมต้องวัดดวง อิอิ...

 

โดย: เนินน้ำ 17 พฤษภาคม 2554 14:32:05 น.  

 

menu ตับผัดซ้อสมะขามดูน่าทานจังนะคะ
ส่วนใหญ่เห็นแต่ตับผัดกระเทียมค่ะ

แอบแวะเข้ามาชมบล๊อคแล้วตื่นตาตื่นใจค่า
มีรีวิวหลากหลายอาหารทั้งในเมืองไทยและ ตปท.น่าสนใจมากกค่า
วันหลังมีทริปไปแอ่วเหนือ
ขออนุญาตมาตระเวณชิมและชมร้านอาหารเบเกอรี่ที่นี่นะคะ
เห็นแล้วน่าตามไปชิมหลายร้านเลยค่า

 

โดย: prizella 17 พฤษภาคม 2554 14:40:59 น.  

 

น่าทานมากค่ะ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็คงอร่อยไม่แพ้กัน

 

โดย: saralove&Dan 17 พฤษภาคม 2554 16:38:23 น.  

 

มาทำตาละห้อยขอสักจาน นะนะ

 

โดย: nulaw.m 17 พฤษภาคม 2554 20:25:04 น.  

 

น้ำลายสออย่างแรง เป็นคนชอบทานตับค่ะ ส่วนใหญ่จะทำเป็นกระเพราตับ เดี๋ยววันหลังจะลองทำสูตรซอสมะขามดูบ้างนะคะ






ปล. พอดีซื้อเงาะมาเยอะมากๆอ่ะค่ะ ซื้อมา 2 วันติดกัน วันละเกือบ 10 โล ทานแบบปกติมันก็เริ่มจะเบื่อก็เลยเอามาคว้านทำเงาะลอยแก้วเฉยๆค่ะ จริงๆแล้วก็ขี้เกียจเหมือนกัน เสียเวลาด้วย 5555


ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะคะ

 

โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว 17 พฤษภาคม 2554 20:43:55 น.  

 

มาเเล้วจ้าพี่แหม่ม มาดูเมนูคนกินตับ กรึ๋ยๆๆ อรึ๋ยๆๆ
แต่กับซ๊อสมะขามนี่โปรดมากค่ะ ให้เลือกแอ๋นขอเป็นผัดหมึก
นะคะ แฮ่
มาอ่านบ่อยๆได้ความรู้เรื่องเทคนิคทำอาหารอินโดเลย
ขอบคุณนะคะ

เดินเล่นซื้อดอกไม้ต้นไม้บ้านเราแอ๋นก็ชอบ แต่ต้องออกแต่เช้าค่ะ ไม่งั้นร้อนมั่กๆ วันที่ไป farmer market ที่นี่ แอ๋นรีบช๊อปนิดนึง เพราะสมาชิกครอบครัวรออยู่อย่างกรวนกระจาย ความอดทนน้อย แอ๋นอยากไปเดินเล่นเรื่อยๆ ไม่เร่งคนเดียวบ้างเหมือนกันค่ะ

ทางนี้อากาศดีสองสามวัน แต่ฝนก็ยังกวนใจมาได้เรื่อยๆค่ะ
แต่เมื่อวานอากาศดีปุ๊บ แก๊งค์จักรยานบ้านแอ๋นก็ปุเลงๆออกนอกบ้าน

แม่มีหน้าที่วิ่งตามเจ้าคนโต พร้อมถือถุงใบใหญ่ๆใส่รถดั๊มทรัค รถไถไปตักดินเล่นที่บ่อทรายค่ะ

 

โดย: anigia 17 พฤษภาคม 2554 20:57:38 น.  

 

ให้อ๋อทำแป้งพายเอง คงไม่สามารถน่ะค่ะ
ใช้แป้งพายสำเร็จอย่างนี้ สะดวกและไม่กินเวลามาก

ชอบทานตับทอดกระเทียมค่ะ
แต่เอามาผัดกับซอสมะขามนี่ไม่เคยทานเลย
วันหลังต้องลองสูตรคุณแหม่มดูซักหน่อยค่ะ

 

โดย: little mouse in big apple 17 พฤษภาคม 2554 22:21:16 น.  

 

มาเห็นเม้นท์พี่แหม่มอีกทีที่ lime bar อ่ะค่า 5555+
สีมันเขียวมรกตน่ากลัวไปหน่อย โทษลูก อิอิ
ก็จ่อยน้อยเป็นคนหยอดสีให้แอ๋นค่ะ เขียวธรรมดาๆ
ของผิวมะนาวแค่สองช้อนชาไม่พอเขียว ขี้โกงเล็กๆจ่ะ แหะๆๆ

 

โดย: anigia 18 พฤษภาคม 2554 2:11:01 น.  

 

พี่แหม่มคะ สาวลืมบอกไปว่าแยมเปลือกส้ม แรกๆกวนมันจะขมค่ะ แต่ยิ่งกวนยิ่งนานๆ จะหายขมค่ะ แปลกมากก
อันนี้สาวก็เพิ่งรุ้ก็ตอนทำแยมส้มเองนี่แหละค่ะ เคยอยากทำมานาน แต่ไม่กล้าเพราะลองชิมเปลือกสดๆ มันขมปี๋ หุหุ

เรืองนี้ สาวไม่ได้บอกไปในสุตร (หรือเปล่า จำไม่ได้ หุหุ)
แต่บางทีเขียนละเอียดไปก็เกรงใจคนอ่านค่ะว่าเค้าจะอยากอ่านหรือเปล่า เบื่อหรือเปล่า แต่สาวเต็มทีค่ะสำหรับสุตรที่ลง ขอเอาความรู้เพียงน้อยนิดที่พอมี มาแบ่งปันเพือนๆบ้างเพราะเคยเอาสูตรอรอ่ยๆ เพือนๆมาทำอาหารประจำ อิอิ

แยมส้มใส่เนื้อส้มเยอะๆหอมอร่อยค่ะ แต่เนื้อส้มเยอะ ตอนเคี่ยว น้ำจากส้มจะออกมา ทำให้กวนนานกว่าเดิมอีกค่ะ แต่ที่มันเหลวๆ อาจเพราะเจลลาตินน้อยไป แต่พี่แห่มมไม่ชอบใส่น้อยๆ ก็พอแล้วค่ะ แล้วเวลาเราใส่ตู้เย็น ใส่แค่ วัน สอง วันแรก เนื้อแยมจะยังไม่ข้นค่ะ แต่พอหลายๆวันมันจะข้นขึ้นมาอีกค่ะ สาวสังเกตจากที่ทำค่ะ ใส่ตู้เย็นวันแรกมันเหลว ๆนิดๆ แต่ขี้เกียจเอามากวนใหม่ เลยผลัดวันประกันพรุ่งไปก่อน จน หลายๆวันปรากฏว่ามันข้นขึ้นค่ะ

แยมส้มเป็นอะไรที่หอมมากๆๆๆ สาวชอบหั่นเส้นใหญ่ๆ เหมือนที่ทำในบล๊อคเคี้ยวแล้วโดนเนื้อส้มดีค่ะ แต่เคี่ยวนาน ช้ินเล็ก เคี้ยวเร็วกว่าค่ะ

เรืองชนิดส้ม สาวจำชื่อได้แล้วค่ะ ชื่อส้ Nuvel ค่ะ เป็นส้มที่สาวเอาทำแยมลงบล๊อควันก่อนค่ะ เปลือกหอมมั่กๆ เนื้อก็นิ่มหวานนนนนน มากเหมือนกันค่ะ ตอนนี้กะจะทำแยมรอบสอง ค่ะ ว่าจะลองทำจากเปลือกเลม่อนค่ะ ไมรู้จะสำเร็จใหม

ตอนทำพี่แหม่มกวนนานใหมคะ ความจริงเคี่ยวไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้ สัก 15 นาที ค่อยมากวนสักหนก็ได้ค่ะ แต่ต้องไฟอ่อนจริงๆค่ะ เป็นการทำให้ส้มหายขมไปในตัวค่ะ
อูยยย มายาวๆ อีกแล้วเรา พี่แหม่ม เบื่อจะอ่านใหมคะ
สาวเกรงใจค่ะ

ปล ดีใจด้วยนะคะ ที่พ่อกับแม่พี่แหม่มชอบ ลูกสาวบ้านนี้น่ารักจังเลยค่ะ

อ้าวว ลืมสนิทเลยเรา เรืองสูตรเค้ก ความจริง เค้กสาวลองมาหลายสูตร แต่ส่วนใหญ่ สาวจะไม่ค่อยทำตามเค้าคือชอบมาดัดแปลงส่วนผสม เค้กออกมาบางครั้งก็นุ่มมาก บางครั้ง ก็หยาบ บ้าง แห้งบ้าง

แต่เค้กที่สาวชอบมากคือ เค้กบ้านสวน เนื้อเค้กนุ่มเนียน คล้ายๆขนมไข่ค่ะ แต่นุ่มชุ่มเนย แต่ทำทีไรก้นเป็นไตทุกทีเลยค่ะ แต่ตัวเค้ก ประทับใจมากๆเลยค่ะ

อีก ปล หากพี่แหม่ม ใส่เนื้อส้มเพิ่มลงไปอีก ให้ลดน้ำตอนเคี่ยวน้ำตาล ลงอีกนะคะ กะเอาตามจำนวนเนื้อส้มที่ใส่้ไป จะได้ไม่ต้องกวนนานๆ เกินค่ะ


รูป เค้กส้มสวยๆ จากบล๊อคพี่นก pim& jae ค่ะ

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sweetie1&month=04-2011&date=12&group=16&gblog=24


สุตรจากพี่นกเหมือนกันค่ะ ส่วนสูตรเค้ก พี่แหม่มลองทำเค้กชิฟฟ่อนสุตรจากบล๊อคแม่สลิ่มก็อรอ่ยค่ะ (อันนี้พี่อ๋อ บอกค่ะ อิอิ ) เรืองสูตรเค้กอรอ่ยๆ พี่อ๋อ ชำนาญค่ะ สาวไม่ค่อยเท่าไร ชอบแต่ก็เค้กสูตรเค้กบ้านสวน แต่มันหลายขั้นตอนค่ะ แต่สาวก็ชอบมากๆถึงจะทำออกมาเป็นไต ก็เพราะเรามือหนักเอง

นี่ค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=dustinapatt&group=9

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 18 พฤษภาคม 2554 3:42:17 น.  

 

แวะมาเที่ยวบล็อกคุณแหม่ม ก่อนเจ๊หลีจะไปทำงานเช้านี้ค่ะ

ตอนแรกว่าจะแวะข้ามาชิมตับ เท่านั้น


พอเหลือไปด้านข้าง ๆ บล็อกของคุณแหม่ม เจ๊หลีเลยเพลินไปหน่อยคลิกไปเที่ยวหลาย ๆ ที่เลยค่ะ


กำลังติดพันอยู่เลยค่ะ เดี๋ยวจะกลับมาแอบดูตอนเย็นอีกครั้งนึง


แหะ แหะ รูปที่เจ๊หลีไปเที่ยวญี่ปุ่นเจ๊หลีเปลี่ยนไปฝากที่อื่นแล้วค่ะ เอาไว้ เลือก ๆ เอามาฝากไว้ที่ FB นิดหน่อย

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 18 พฤษภาคม 2554 7:12:35 น.  

 

มาทักทายค่ะ เช้านี้ฝนตก อากาศดีมากๆเลยนะค่ะ อาหารจานข้างบนน่าทานนะค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้หรือเปล่าค่ะ พอดีไม่ทานพวกเครื่องในนะค่ะ เนืื้อไม่ทาน

 

โดย: บาร์บี้แสนสวย 18 พฤษภาคม 2554 9:14:11 น.  

 

น่ากินจัง
แต่หนึ่งไม่กินตับวัวอ่ะ
ขอเปลี่ยนเป็นตับหมูแทนนะคะ

มีร้านอาหารอร่อยๆ มาแนะนำอีกร้านค่ะ

 

โดย: chenyuye 18 พฤษภาคม 2554 11:25:06 น.  

 

น่ากินมากๆ เลยค่ะ

แต่เรากินวัวไม่ได้ง่า


ใช่ค่ะ ที่นี่เค้าเก๋ที่ทำเป็นซุ้มๆ แล้วก็เอาของเด่นๆ ทางนั้นมานี่แหละค่ะ เข้าใจคิดเชียว

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 18 พฤษภาคม 2554 14:49:56 น.  

 

อยากจะเขกหัวตัวเองซักหนึ่งโป๊ก
ไม่ได้มาเปิดบล๊อกเลยจนวันนี้
ถ้าไม่อย่างนั้นจะได้สั่งปลากระเบนผัดฉ่า
แต่ไม่เป็นไรค่ะพี่แหม่มร้านนี้คงมีรอบสอง
อยากพาหลานๆกับแม่ไปกินก้ามปูใบ้บ้างค่ะ
ร้านแบบชาวบ้านๆแบบนี้หนูชอบค่ะ
เอ..หรือจะลองไปเรือแลเลดีน้อ

พี่แหม่มทำอาหารเป็นทุกแบบทุกสไตล์เลยเนอะ
ขอยกนิ้วให้เลยค่ะ
ต้องมาหาอ่านบล๊อกเก่าๆของพี่ซะแล้ว




 

โดย: hellojaae (hellojaae ) 18 พฤษภาคม 2554 15:03:08 น.  

 

ไม่ได้กินตับ..มานานแล้ว ไปซุปเปอร์เขาไม่มีขาย เห็นแล้วน้ำลายหก อยากกินกับข้าวเหนี่ยวร้อน ๆ มีน้ำพริกหรือส้มตำด้วย ไปสวรรค์เลยทีเดียว
ว่าง ๆ เข้าไปอ่านเรื่องแม่บุญฝึกงานนะคะ อาจจะชอบก้ได้นะ

 

โดย: Maeboon 18 พฤษภาคม 2554 21:10:46 น.  

 

เรากินไช่ตุ๋น บ้านเราเสร็จ
ก็รีบมากินตับผัดซอส บ้านนี้ทันที
เด๊่ยวไปตักข้าวก่อนน่ะ
ถึงอิ่มก็ต้องกินบ้านนี้ให้ได้
น่าหม่ำโคดดดดดดดดด

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 19 พฤษภาคม 2554 2:25:46 น.  

 

น่าอร่อยจังเลยพี่แหม่มข้าวสวยร้อน ๆ กับพริกน้ำปลา เบิ้ลเลยค่าาา..
สมัยเด็ก ๆ ไม่ชอบกินตับเอาซะเลยมีเมนูอะไรที่เกี่ยวกับตับยกให้พี่สาวทั้งจาน
แต่เดี๋ยวนี้กลับอยากกิน (เพื่อสุขภาพ) ซะงั้น

 

โดย: pumorg 19 พฤษภาคม 2554 9:32:10 น.  

 

สวัสดีครับคุณแหม่ม

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะครับ เลยตามมากินตับอีกรอบ
เดือนนี้ผมโชคดี ทำงานไม่กี่วันครับ นับดูแล้วแค่ 5วัน555
แต่ดันมาป่วยซะหลายวันครับ ต้องขอโทษด้วยที่มาเยี่ยมช้านะครับ

 

โดย: multiple 19 พฤษภาคม 2554 13:07:47 น.  

 

กินตับบบบบ แล้ว ไปเดินเที่ยวเมืองอิเหนากับแม่บุญนะคะ หนุกนะ

 

โดย: Maeboon 20 พฤษภาคม 2554 4:40:47 น.  

 

แวะมาทักทายคุณแหม่มค่ะ
มีดอกไม้มาฝาก ดอก pansies ปลูกไว้ตรงระเบียงหลังบ้าน สีสดใส
อากาศกำลังดี ขอปลูกให้ชื่นใจหน่อย
สุขสันต์วันศุกร์ ขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ


 

โดย: diamondsky 20 พฤษภาคม 2554 22:07:44 น.  

 

น่าทานมาก ๆเลย แต่ไก่ไม่ทานตับ อาจจะไปดัดแปลงใช้เนื้อแทน เพราะเห็นแล้วอยากทานค่ะ ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ เนอะ

ไก่ดูดอกส้มสีทองจบแล้วค่ะ แรกๆ ไม่ค่อยชอบ ดูไปติดค่ะ เรื่องเพลิงพรหมดูได้แค่ไม่กี่ตอน เห็นคนบอกว่าข้ามเวลามาหารักก็สนุก ไก่ก็ดูได้ไม่กี่ตอนอีก

วันอาทิตย์นี้เห็นว่าฝนจะตก แปลกน่ะค่ะหน้าสปริงแต่ฝนตก

ยำส้มโอ ไก่จะทำแต่ขาดมะพร้าวค่ะ ไปหาซื้อมีแต่มะพร้าวหวาน เดี่ยวต้องไปหาซื้อที่ตลาดเอเชียอีกที

ช่วงนี้ไก่ต้องดูแลเกี่ยวกับการทานอาหารค่ะ อยากทานอะไรก็ต้องระวัง ทานแต่พออิ่ม เพราะถ้าทานเกินจะไม่สบายอีก คนเราพอแก่โรคถามหาจริงๆ

คุณแหม่มสบายดีน่ะค่ะ

 

โดย: สวยตลอดกาล 21 พฤษภาคม 2554 9:26:04 น.  

 

คุณครูแหม่มคะคะ ขาขา กรุณาแวะไปตรวจการบ้านให้ลูกศิษย์คนนี้ด้วยนะคร๊า
ทำการบ้านไม่ตามคำสั่งครูอีก อย่าตัดคะแนนเยอะนะคร๊า ขอบพระคุณล่วงหน้า

จุ๊บจุ๊บ คุณครูสักสามสี่ฟอด เป็นค่าอ้อนขอคะแนนคร๊า


https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=jazzy-bong&month=21-05-2011&group=3&gblog=66

 

โดย: บ่งบ๊ง 21 พฤษภาคม 2554 20:49:21 น.  

 

ขอบคุณสูตรค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 14 มีนาคม 2563 1:48:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.