.°. ยำ ญ า ติ น้ อ ง พ อ ล .°.
เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะน้องพอลแท้ๆ หนวดอวบๆของมันช่างยั่วยวนใจคนชอบกินปลาหมึกยิ่งนัก แต่ตลาดแถวบ้านไม่มีพรรคพวกน้องพอลขาย เลยต้องเอาญาติๆน้องพอลมากระทำชำแหละแทน จนกลายมาเป็นเมนูวันนี้
เมื่อทำยำก็ต้องมีมะนาว ที่บ้านไม่นิยมทานน้ำมะนาวที่ขายกันในท้องตลาด ถูกแพงอย่างไรก็ชอบใช้มะนาวเป็นลูกๆแบบนี้
ข้าวคั่ว ที่จริงยำเค้าไม่ต้องใส่กันหรอก แต่เราชอบความหอมของมันนี่นา ตอนแรกคั่วออกมาสีนี้ แต่คุณแม่บอกว่าขอสีเข้มกว่านี้สิจะได้หอม
เราก็จัดให้จนได้สีอย่างที่เห็น ไม่ได้ประชดนะ แค่เผลอไปนิดเกือบไหม้เลย
ผักๆๆๆๆๆ ใส่เท่าที่เห็น ไม่ชอบมะเขือเทศก็ไม่ใส่ ไม่ชอบทานหอมหัวใหญ่ไม่สุกก็ไม่ใส่
ล้างสะอาดแล้วก็จัดการ หั่นๆๆๆๆๆ
วุ้นเส้นขาวๆๆๆ แต่ว่ายี่ห้อนี้ไม่อร่อยเส้นไม่เหนียวนุ่ม คราวหน้าไม่เอายี่ห้อนี่แล้ว
และที่ขาดไม่ได้เลย ญาติน้องพอลแถมด้วยเพื่อนน้องพอลอีกห้าหกตัว ล้างให้สะอาด แล้วก็จัดการหั่นๆๆๆๆ ขั้นตอนนี้เกลียดใครไม่ชอบใครก็นึกหน้าคนนั้นเอาไว้
เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็จัดการลวดญาติน้องพอล วุ้นเส้น และผักต่างๆ แล้วก็เอามาคลุกเคล้ากับน้ำยำ ซึ่งประกอบไปด้วยน้ำเชื่อม น้ำสะอาด น้ำปลา พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชอบรสไหนนำก็ตามความต้องการของตัวเองไปได้เลย
และแล้ว ญาติน้องพอลกับผองเพื่อนก็นอนสงบนิ่ง ให้เราได้ลิ้มรสความอร่อย
สงสัยแสงจะไม่พอ หรือว่ามุมไม่ดีก็ไม่รู้สีของรูปเลยดูเพี้ยนๆไป เลยต้องซอฟลงนิดเพื่อความสวยงาม แต่ยังไงก็รับประกันความอร่อย
Create Date : 20 กรกฎาคม 2553 |
|
24 comments |
Last Update : 20 กรกฎาคม 2553 14:38:26 น. |
Counter : 1130 Pageviews. |
|
|
|
รัยเนี่ยยยยยย
ไม่มีน้องมะเขือเทศของเค้า