Bloggang.com : kobnon : มารู้จักเมลามีน สารปนเปรื้อนในอาหารกัน

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

มารู้จักเมลามีน สารปนเปรื้อนในอาหารกัน

ใครทราบบ้างว่า สารเมลามีน มีโทษต่อร่ายกายอย่างไร วันนี้
มีเรื่องเกี่ยวกับ สารเมลามีน มาบอกกัน...

เมลามีน

มีสารฟอร์มาลดีไฮด์ หรือ ฟอร์มาลิน เป็นส่วนประกอบ ซึ่ง
ใช้ผลิตพลาสติก เช่น จานเมลามีน ถุงพลาสติก พลาสติก
ห่ออาหาร และ ยังใช้ในอุตสาหกรรมเม็ดสี ทำเป็นหมึกพิมพ์
สีเหลือง รวมทั้งนำไปใช้ทำน้ำยาดับเพลิง น้ำยาทำความ
สะอาด ปุ๋ยเคมี ส่วนผสมอาหารสัตว์ เพราะโครงสร้างเมลามีน
มีไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบสูงมาก

คุณสมบัติของเมลามีน

มีลักษณะเป็น เมตาโบไลท์ ของ ไซโรมาซีน (Cyromazine)
ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงชนิดหนึ่ง เมื่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและพืช
ได้รับเข้าไปจะสามารถเปลี่ยนเป็นเมลามีนได้ มีไนโตรเจน
เป็นส่วนประกอบถึง 66.67% คิดเป็นปริมาณโปรตีนได้
416.66% จัดอยู่ในพวก Non-Protein Nitrogen (NPN)
ของสัตว์กระเพาะรวม เช่น โค กระบือ สุกร แกะ แพะ แต่
ไม่นิยมใช้ เพราะทำให้ กระบวนการย่อยสลาย (Hydrolysis)
ช้าและไม่สมบูรณ์เหมือนพวก “ยูเรีย”

“เมลามีน” มีลักษณะเป็นผงสีขาว มีสูตรโครงสร้างทางเคมีว่า
C3H6 N6 (1,3,5 Triazine 2,4,6 Triamine) ละลายน้ำได้น้อย
ปกติมัก จะนำเมลามีนคุณภาพดีไปทำเม็ดพลาสติกเรียกว่า
“เม็ดเลซินเมลามีน” ส่วนเศษที่เหลือที่คุณภาพเลวจะนำไปทำ
ของใช้ ซึ่งเมลามีนประเภทนี้มีราคาถูก และส่งผลให้เกิดอนุพันธ์
เมลามีนขึ้นหลายชนิด เรียกว่า เมลามีนอันนาล็อก ประกอบด้วย ammeline, ammelide และ cyanuric acid แม้จะเป็นอนุพันธ์
ของเมลามีนแต่ก็ยังมีโปรตีนสูงถึง 224.36%

อันตรายของสารเมลามีน

ในคนจะทำให้เกิดการระคายเคืองเมื่อสูดดม ทำให้ตาและผิวหนัง
อักเสบ ซึ่งหากเกิดอาการที่ผิวหนังควรล้างด้วยน้ำสะอาด ถ้ามี
อาการแพ้ให้ทาด้วยยาสเตียรอยด์ ชนิดไม่แรงมากนัก หาก
อาการไม่ดีขึ้นควรไปปรึกษาแพทย์ และเมื่อรับประทานเข้าสู่
ร่างกาย อาจทำให้ระบบสืบพันธุ์ถูกทำลาย เกิดนิ่วในท่อปัสสาวะ
และไต ลุกลามเป็นมะเร็งที่ท่อปัสสาวะ ข้อสังเกตคือ ปัสสาวะ
มีสีขาวขุ่น เพราะมีโปรตีนและเลือดถูกขับออกมาด้วย ส่งผล
ให้ตับและไตมีขนาดใหญ่กว่าปกติ หากสะสมในปริมาณมาก
อาจเสียชีวิตได้ ถ้าในสัตว์เลี้ยงจะทำให้ซูบผอม อุจจาระแข็ง
เป็นเม็ด ปัสสาวะมีกลิ่นเหม็นไหม้รุนแรง พื้นคอกสีขาว ผิวหนัง
เป็นมะเร็ง หากมีปริมาณมาก ๆ จะทำให้ตายเฉียบพลัน เพราะไตวาย

รู้อย่างนี้แล้ว ก็อย่าลืมหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันให้มาก ๆ จะได้
ห่างไกลปลอดภัยจากสารอันตรายทั้งหลาย.

Create Date : 10 ตุลาคม 2551

Last Update : 10 ตุลาคม 2551 15:46:45 น.

0 comments

Counter : 902 Pageviews.