Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
1 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Cake Pan (เรื่องของพิมพ์เค้ก)

ขนาดของเค้กและพิมพ์เค้กวัดกันอย่างไร

พิมพ์เค้กมีหลากหลายรูปแบบ และหลากหลายวัสดุ มีทั้งแบบอลูมิเนียม แบบเทฟลอน หรือแบบซิลิโคนสีสันสดใส เลือกใช้ตามความเหมาะสมกับขนมอบแต่ละชนิด เช่นพิมพ์เค้ก พิมพ์ขนมปัง พิมพ์พาย



แต่พิมพ์ที่คุณเห็นกันเค้าวัดขนาดกันอย่างไร วิธีการวัดง่ายๆ สำหรับพิมพ์กลม
เค้กขนาด 1/2 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 4 นิ้ว
เค้กขนาด 1 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 6 นิ้ว
เค้กขนาด 2 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 7 นิ้ว
เค้กขนาด 3 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว
เค้กขนาด 4 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 10 นิ้ว
เค้กขนาด 5 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 11 นิ้ว
เค้กขนาด 6 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 12 นิ้ว

ขนาดของเค้ก



เนื้อเค้กจะมี 3 ชนิด คือ เนื้อเค้กเนย สปันจ์เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก เนื้อเค้กแต่ละชนิดจะมีส่วน ผสมที่แตกต่างกันออกไป รวมทั้งวิธีและขั้นตอนการทำ สำหรับเนื้อเค้กแบบเบา เช่น สปันจ์เค้ก ชิฟฟ่อน เค้ก ส่วนมากเมื่อนำใส่พิมพ์ปอนด์จะไม่ชั่ง จะกำหนดโดยใช้เนื้อเค้ก ประมาณ 3 ใน 4 ส่วนของพิมพ์เป็นหลัก สำหรับเค้กเนยทุกครั้งที่นำมาทำเป็นเค้กปอนด์ ควรนำไปชั่งน้ำหนัก เพื่อให้ได้เค้กออกมามีลักษณะที่ดี ได้ขนาดมาตรฐาน มักวัดโดยเมื่อคุณได้แต่งหน้าเรียบร้อยแล้ว ดังนี้

พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ น้ำหนัก 400 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 750 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 1100 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 4 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 1500 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 5 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 1800 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 8 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 3200 กรัม
พิมพ์เค้กขนาด 10 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 4000 กรัม
พิมพ์ฟรุตเค้กแถวยาว น้ำหนักชั่งส่วนผสม 500 กรัม




Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2554 12:05:40 น. 1 comments
Counter : 12466 Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ...สงสัยมานานแล้วว่ามันเทียบอย่างไร เข้าใจก็วันนี้เองค่ะ.....


โดย: auau_py วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:39:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

นับหนึ่งด้วยกันไหม
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




แพ้ชนะ ทุกข์หรือสุข มันเป็นเช่นไร คนหนึ่งคนกว่าจะเข้าใจ ต้องรู้ต้องโดนด้วยตัวเองไม่มีใครสอนให้มองเห็น ต้องล้มเอง รับเอง แพ้เอง รู้เอง ถึงจะค่อยๆเข้าใจ
>"*'^'~*-.,_,.-* in my life...i love you more *-.,_,.-*~'^'*"
Friends' blogs
[Add นับหนึ่งด้วยกันไหม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.