Food For Fun :: Hot Wok Mission # 10 <ยำมะม่วงปูม้า> คุณนัท We are from Belgium เจ้าโจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 10 เดือนธันวาคม 2554 กำหนดไว้มีดังนี้คะ 1. ขอให้ทำอาหารแนวแซบอีหลี แนวยำ ตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือจะเป็น แนวนึ่ง ลวก อบ ต้มแล้วออกมาแซบก็ได้นะคะ (อย่างเช่นพวกนึ่งมะนาว พวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มแซ่บ ฯลฯ อะไรประมาณนี้อะคะ ต้มยำไม่เอานะคะ ขอไว้หนึ่งอย่าง) เนื่องจากบ้านนี้ชอบทำอาหารแนวยำมากที่สุดคะ 2. อาหารแซบอีหลีจะมาเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นชุดแซบก็ได้คะ ไม่ว่ากัน มิสชั่นนี้พิมขอส่ง...ยำมะม่วงปูม้า...เมนูนี้พิมคิดไว้ตั้งแต่น้ำท่วม ซึ่งหากินไม่ได้เลย พิมอยากกินมากรองมาจากส้มตำปลาร้าเลยค่ะ ...ยำมะม่วงปูม้า... ส่วนผสม - มะม่วงเปรี้ยวสับแบบใหญ่ๆ - ปลากรอบ - ถั่วลิสงคั่ว - กุ้งแห้ง - หอมแดงใหญ่ - ปูม้าสดๆ - น้ำเชื่อม - น้ำปลา - น้ำมะนาว วิธีทำ - ล้างปูให้สะอาด จากนั้นแกะตะปิ้ง และดึงถุงลมด้านในทิ้งไป จากนั้นสัปปูเป็นสี่ส่วน ส่วนก้ามปูให้ทุบเบาๆพอแหลก เอาไปแช่ฟรีชพักไว้ค่ะ (กินปูเย็นๆอร่อยค่ะ) - โขลกพริกสดให้พอหยาบๆ ใส่ชามผสม จากนั้นใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลาลงไปคนให้ได้รสชาติที่ต้องการ (หวานนำ) จากนั้นใส่ปลาบกรอบ ถั่ว กุ้งแห้ง หอมใหญ่ ชิมรสอีกครั้งค่ะ - นำปูม้าที่พักไว้และมะม่วงลงไปคลุก แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ^^   Create Date : 16 ธันวาคม 2554 13 comments Last Update : 16 ธันวาคม 2554 12:39:43 น. Counter : 4030 Pageviews. Share Tweet

มาแซ่บด้วยค่ะ ยำมะม่วงแซ่บอีหลีค๊า   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 16 ธันวาคม 2554 14:38:01 น.

ยำมะม่วงปูม้า เห็นแล้วเปรี้ยวปากอยากทาน (น้ำลายไหลเล็กน้อย อิอิ) ดูแซ่บจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 16 ธันวาคม 2554 21:52:35 น.

แค่ได้ยินว่า ยำมะม่วง ก็น้ำลายเริ่มสอแล้วค่ะคุณพิม แว่บไปชมพาสต้าซ๊อสขาวมาด้วย น่าทานทั้งสองเมนูเช่นเคยค่ัะ   โดย: anigia 16 ธันวาคม 2554 22:06:26 น.

โอ๊ยย น้ำลายไหลค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 17 ธันวาคม 2554 2:43:08 น.

ยังไม่เคยทำแบบนี้เลยค่ะ เคยแต่ดองปูก่อนฟรีซค่ะ แบบนี้คงอร่อยไปอีกแบบนึงเนอะ เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 17 ธันวาคม 2554 11:06:51 น.

เห็นจานนี้แล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 18 ธันวาคม 2554 15:28:35 น.

น้องพิม พี่ชอบมากปูม้าดอง แถมมะม่วงอีกตั่งหาก จำได้ถึงรสชาติ เห็นรูปก็ยังแซ่บ จนแสบปากอ่ะ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 24 ธันวาคม 2554 13:01:51 น.

Merry Christmas ค่ะน้องพิม ขอให้มีแต่ความสุข สดชื่น สมหวังนะคะ ว่างแล้วมาจับฉลากของขวัญปีใหม่ด้วยจ้ะ   โดย: เนินน้ำ 25 ธันวาคม 2554 11:43:12 น.

น้องอุ้ม เจ้าการะเกด จับได้ของพี่พิมค่ะ ดีใจด้วยนะคะ พระคุ้มครองค่ะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ธันวาคม 2554 เวลา:14:44:46 น. หนูจับสลากได้ของน้าพิมค่ะ ดีใจจังและยินดีที่ได้รู้จักนะคะ   โดย: เจ้าการะเกด 25 ธันวาคม 2554 14:59:30 น.

น่าทานมากคะ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอะ ปกติพี่ชอบกินส้มตำปูม้าอยู่แล้ว เห็นแบบนี้คิดถึงเมืองไทยเข้าไปใหญ่   โดย: We Are FroM BeLGiUM 28 ธันวาคม 2554 16:51:19 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: jena_naam 31 ธันวาคม 2554 12:23:46 น.

น้องอุ้มหนูอายุ 10 ขวบค่ะ วันที่ 5 กุมภาพันธ์นี้หนูก็จะครบ 11 ขวบค่ะ ที่อยู่หนูส่งให้หลังไมคนี้แล้วค่ะ   โดย: เจ้าการะเกด 7 มกราคม 2555 8:06:01 น.

หนูจับสลากที่บล็อกป้าโอ ได้ของรางวัลของน้าพิม นับหนึ่งด้วยกันไหม หนูได้รับแล้วค่ะ...ขอบคุณนะคะ   โดย: เจ้าการะเกด 11 มกราคม 2555 16:28:11 น.