Group Blog
 
 
มีนาคม 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
28 มีนาคม 2550
 
All Blogs
 
1st time Cupcakes



ขอลงหลายรูปหน่อยนะคะ แบบเห่อคะพึ่งทำครั้งแรก แม้หน้าตาจะออกมาไม่ถูกใจเล้ย

ต้องบอกเลยว่า แต่ก่อนไม่เคยสนใจที่จะลองทำเจ้า cupcakes นี่เลยค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม แต่มีอยู่วันนึงไปเยี่ยมบล็อคเจ๊หลีเข้า สะดุดตาเลยค่ะ

อะไรน่ะเหรอค่ะ ก้อรูปเจ้า cupcakes ที่เจ๊หลีลงไว้ในหน้าบล็อคน่ะสิค่ะ ช่างน่ารัก และน่าทำอะไรเช่นนี้ ฮิฮิฮิฮิ

ก้อเลยเกิดความอยากลองทำดูค่ะ เลยได้สูตรมาจากเว็บนี้นะคะ //www.cupcakeblog.com/ ซึ่งถ้าเข้าไปดูจะเห็นว่าเยอะมากเลยค่ะสูตรการทำเจ้า lemon cupcakes เนี้ย

มาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ (อุ้มทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ ไม่กล้าทำเต็มสูตร แถมมีลดส่วนผสมบางตัวอีกต่างหาก กลัวออกมาทิ้งน่ะคะ เสียดายของค่ะ )

แป้งสาลี 180 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นม 120 มล.
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
ไข่ 1 ฟอง

ดูส่วนผสมแล้วก้อมาดูวิธีทำ และผลที่ออกมานะคะ



1. นำเนยมาตีจนกระทั่งเนยนิ่ม ประมาณ ครึ่งนาที



2. นำน้ำตาลใส่ลงในเนยที่ตีจนนุ่ม แล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง จนกระทั่งฟู เบา ประมาณ 3 นาที (แต่รู้สึกว่าของอุ้มจะออกมาไม่ฟูเท่าไหร่ค่ะ ฮิฮิฮิ)



3. จากนั้นก้อใส่ไข่ลงไป ตีประมาณ ครึ่งนาที (ถ้าทำเต็มสูตร ต้องใช้ไข่ 2 ใบ ควรจะใส่ไข่ทีละใบ แต่ละครั้งก้อให้ตีประมาณครึ่งนาทีค่ะ)



4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟู และเกลือ ลงไปในส่วนผสมเนยที่ตีกับน้ำตาลและไข่

5. รวมทั้งใส่นม, น้ำมะนาว , ผิวมะนาว ลงไปด้วยค่ะ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันแป๊ปเดียวนะคะ (อันนี้ตามสูตรไม่ได้บอก แต่คิดเอาเองค่ะ ฮิฮิฮิ) ก้อจะได้แป้งเค้กดังรูปข้างบนค่ะ



6. เสร็จแล้วก้อตักใส่พิมพ์มัฟฟินได้เลยค่ะ ตามสูตรที่อุ้มทำจะได้ทั้งหมด 9 ถ้วยนะคะ

*ระหว่างผสมแป้งก้ออย่าลืมเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180C° นะคะ

7. นำไปอบประมาณ 22-25 นาทีค่ะ



8. อบเสร็จก้อจะได้หน้าตาดังในรูปค่ะ (ขอบอกว่าเฟริมดีมากเลยค่ะ ไม่มีอ่อนตัว หรือยุบหลังจากเย็นแล้วด้วยค่ะ) รสชาติก้อออกมาโอเคค่ะ กรอบนิดหน่อยหน้าเค้ก แต่ด้านในนุ่มและหอมค่ะ

ระหว่างรอให้เค้กเย็น ก้อมาเตรียมครีมชีสกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

ครีมชีส 180 กรัม (อุ้มใช้ของฟิลลาเดเฟียค่ะ)
เนย (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 150 กรัม (ชอบหวานก้อใส่ได้อีกนะคะ)
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา



9. ตีเนย และชีสด้วยความเร็วปานกลาง จนกระทั่งเป็นครีม



10. จากนั้นก้อใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ไปครึ่งนึง และกลิ่นวนิลา ตีจนเข้ากันดี แล้วค่อยทะยอยใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปตีจนน้ำตาลหมด ก้อเป็นอันได้ครีมชีสมาใส่บนเจ้า cupcakes แล้วค่ะ



11. เริ่มลงมือบีบครีมลงไปบนเจ้า cupcakes กันเลยค่ะ (ไม่ค่อยชอบใจกับรูปร่างของครีมที่บีบเสร็จแล้วเลยค่ะ ) แล้วใส่สตอรเบอร์รี่ลงไปแปะบนเจ้าครีมค่ะ



12. อุ้มใส่สีเขียวลงไปในครีมบางส่วนด้วยค่ะ (เลียนแบบรูปที่เห็นในบล็อคเจ๊หลีนะคะ แต่ครีมที่บีบเสร็จแล้ว ไม่สวย น่ารัก และน่าทานเหมือนในบล็อคเจ๊หลีเล้ย )

13. แล้วก้อราดด้วยช็อคโกแลตค่ะ จริง ๆ กะจะบีบช็อคโกแลต แต่เห็นรูปร่างของครีมที่บีบลงบนเจ้านี้แล้ว ขอไปซื้อเจ้าหัวบีบที่ถูกต้องก่อน และขอฝึกวิทยายุทธในการบีบครีมด้วยค่ะ

สรุปแล้วก้อค่อนข้างพอใจกับเนื้อเค้กค่ะ และพอใจกับรสชาติของเค้ก และครีม แต่ไม่พอใจสุด ๆ เลยกับเจ้ารูปร่างของครีมที่บีบบนเค้กค่ะ ยังงัยมีรอบสองแน่นอนค่ะ



ปล. ขอแถมเจ้าแก้วนี้อีกแก้วนึงนะคะ (พอดีมีสตอรเบอร์รี่ และเค้กที่อุ้มลองทำเหลืออยู่ ก้อเลยเอามาใส่แก้ว ราดด้วยโยเกิร์ตทานเล่นค่ะ)






Create Date : 28 มีนาคม 2550
Last Update : 5 กันยายน 2550 19:55:16 น. 16 comments
Counter : 1003 Pageviews.

 
555555555 เจ๊หลีมาขอแบ่งค่า ในฐานะที่ทำ บีจี แล้วคุณvanillaorchid สติแตก ใครบอกไม่สวยคะ เจ๊หลีพาไปประกวดนางสาวไทย ติดอันดับแน่นอน ขนมหน้าตาหยั่งงี้ ไม่ชอบเจ๊หลีเอาหมดเลยนะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:7:26:13 น.  

 
น่าทานมากคะ


โดย: fairy_tells วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:7:50:57 น.  

 
เห็นแล้วจี๊ดสมองเลย น่ากินจริงๆ ยิ่งมีครีมมาโบ๊ะ อีกตังหาก


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:8:12:44 น.  

 
สวยแล้วค่ะ น่ากินด้วย ทำอีกมาแบ่งอีกนะคะ


โดย: AT~N00N~ วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:17:44:35 น.  

 
น่ารักมากๆเลยค่ะ น่ากินด้วยๆๆๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:17:54:34 น.  

 
สวัสดีครับคุณอุ้ม ลุงกล้วยคงห่วงยางโตมากขึ้นนะครับมาบ้านคุณอุ้มเมื่อไหร่ก็อิ่มกลับไปทุกครั้งครับ


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:19:58:14 น.  

 
เอ่อ...รบกวนคุณอุ้มแพ็คส่งมาเมืองไทยได้มั๊ยคะ?

บิวน้ำลายไหลใหญ่แล้วอ่ะค่ะ > <"

น่ากินสุดๆ เลย ^^"


โดย: zalapao (Beaut ) วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:23:37:08 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ยิ่งสตอเบอรี่นะ แอนชอบๆ...


โดย: แอน (thattron ) วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:11:51:36 น.  

 
- ดีใจจังเลยค่ะที่เจ๊หลีบอกว่าติดอันดับชัวร์ ไว้รอฝึกวิทยายุทธก่อน แล้วจะนำไปให้ที่บ้านเลยค่ะเจ๊หลี

- ขอบคุณค่ะคุณ fairy_tells

- คุณหลั่มหมั่นเหม่งค่ะ ต้องทานไม่เกิน สองอันนะคะ เพราะครีมเยอะค่ะ (เดี๋ยวน้ำหนักขึ้นพรวดค่ะ)

- คุณ At noon ค่ะ รับรองค่ะ ทำอีกอุ้มเอาไปส่งให้ถึงบ้านเลยค่ะ

- คุณ pappadoowab ขอบคุณค่ะ

- ลุงกล้วยค่ะ ถ้าทานพอดี ๆ ห่วงยางก้อไม่โตหรอกค่ะ

- คุณบิว เอางั้นเลยหรือค่ะ ยังงัยทำคราวหน้าจะส่งให้ถึงบ้านเลยค่ะ

- คุณแอนค่ะ ชอบเหมือนกันค่ะสตอเบอรี่ (ยิ่งเอามาทานกับไอศครีมรสวนิลานะคะ โอ้ยถูกใจที่ซู้ดค่ะ)

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ


โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:18:20:54 น.  

 
อุ้ม ...เค๊กหน้าตาดีมากเลยอ่ะจ้ะ
...
ว่าแต่ทำเยอะเชียว หม่ำหมดม้ายเนี่ย : )


โดย: Serendipity_t วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:22:29:45 น.  

 
ต่าย ปกติอุ้มไม่ค่อยหม่ำหรอกพวกขนมเนี้ย อาศัยให้คนข้าง ๆ และพวกเพื่อน ๆ ชิมเสียมากกว่า อุ้มชอบทำอย่างเดียวจ้า


โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:22:45:39 น.  

 
หน้าตาใช้ได้เลยครับ
เก่งๆๆๆ


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:1:45:31 น.  

 
คุณผู้ชายสีฟ้าค่ะ ขอบคุณค่ะที่ชม ฮิฮิฮิ


โดย: vanillaorchid (vanillaorchid ) วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:19:13:32 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:9:41:49 น.  

 
แวะมาเยี่ยมคุณอุ้มค่ะ...


โดย: thattron วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:12:15:39 น.  

 
ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 15 เมษายน 2563 เวลา:13:12:13 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.