Bloggang.com : vanillaorchid : Banana Muffins

Banana Muffins

ทานกับชาร้อน ๆ น่ะคะ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ

ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ ทำหลายครั้งมากเลย แต่ไม่เคยทำได้น่าทาน แบบตูม และแตกเหมือนในหนังสือเลยค่ะ

เนื้อในเนี่ยนุ่ม หอมเชียวค่ะ แถมเวลากัดยังได้รสหวานของลูกเกด และความมันของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยค่ะ

แถมคอนเฟริมความอร่อยโดย Adriano เพราะเอาไปให้เขาชิมด้วยค่ะ (อิอิอิ ทำหลายครั้งมากค่ะ ต้องมีการแบ่งห่วงยางโดยถ้วนหน้าค่ะ อิอิอิ)

เจ้าเค้กกล้วยหอมสูตรนี้อุ้มทำหลายครั้งมากค่ะ มาจากหนังสือทำคัพเค้กค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสเอามาลงบล็อคสักที อุ้มทำทีไรครัวหอมทุกทีเลยค่ะ อุ้มชอบใจมากค่ะสูตรนี้เพราะทั้งหอม หวาน และมันเลยค่ะ

ส่วนผสมค่ะ

แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 1/4 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 1 ชต.
เกลือ /2 ชช.
น้ำผึ้ง 4 ชต.
เนยสด 5 ชต.
นมสดชนิดจืด 7 ชต.
ไข่ไก่ (กลาง) 1 ฟอง
กล้วยหอมสุกบด 1 ผลใหญ่ (ควรบดในถุงพลาสติกปิดปากถุงนะคะ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยดำค่ะ คือหนังสือเขาบอกมาน่ะคะ)
ลูกเกดดำหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบุบ 50 กรัม
อัลมอนด์สไลด์

วิธีทำค่ะ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 C° เตรียมไว้เลยค่ะ

2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้ค่ะ

3. ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำผึ้ง เนยละลาย นมสด ไข่ไก่ และกล้วยหอมบด ด้วยตะกร้อจนน้ำตาลละลายค่ะ

4. แล้วก้อค่อย ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมดค่ะ พอผสมเข้ากันดีก้อใส่ลูกเกด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผสมต่อเบา ๆ ให้เข้ากันค่ะ

5. ตักส่วนผสมเค้กใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ 3/4 ของถ้วย แต่งด้วยอัลมอนด์สไลซ์ค่ะ แล้วยกถาดเคาะเบา ๆ 2 ครั้งเพื่อไล่อากาศในเนื้อเค้กค่ะ

6. ปรับอุณหภูมิเป็น 175 C° อบนาน 15 นาที หรือจนเค้กสุกค่ะ (อันนี้ก้อขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคนนะคะ) เค้กสุกก้อพักบนตะแรง พอเย็นก้อทานได้เลยค่ะ

Create Date : 08 ตุลาคม 2550

Last Update : 8 ตุลาคม 2550 2:06:07 น.

26 comments

Counter : 1190 Pageviews.

สวัสดีครับ แวะมาทักทายครับ...

วันนี้น่ากินมากเลยครับ สำหรับ Banana Muffins ไปหาคนลองทำให้กินดีกว่า

โดย: pompier

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:4:53:19 น.

I like banana..and would like to share an extra muscle around the waist !

โดย: pepsakoy

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:6:12:31 น.

น่าทานจังเลย

ดูไม่ค่อยยาก และไม่ต้องใช้เครื่องตีด้วย
ขออนุญาตจดสูตรไปลองทำบ้างน่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ

Have a nice day ka

โดย: missy pink poison

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:6:38:11 น.

ขอจิ๊กสูตรน่ะค่ะ..ฮี่ๆ

โดย: t_O_O_n (toonnaka

) วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:7:51:41 น.

ทานกับชาร้อน ๆ น่ะคะ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ

คุณ อุ้มมมม คะ จากประโยคข้างบน แสดงว่า อร่อย แล้วคิดจะเก็บไว้กินเอง คนเดียว อิ อิ ไม่ได้หรอกเจ๊หลีมาแล้ว ไงก็รู้แล้ว มาช่วยคุณอุ้ม เหมาซะหน่อย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:8:35:09 น.

มาไม่ทันเจ๊หลีอีกแล้ว

สูตรนี้ง่ายดีเน๊อะอุ้ม ไม่ต้องใช้เครื่องตีด้วย
วันหลังพี่ลองทำบ้างดีกว่า

โดย: Petit Patty

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:9:04:38 น.

น่ากินอีกแล้ววพี่เรา คิคิ มาแอบเก็บสูตรเจ๊ ไปใช้ต่อ โฮะๆๆๆ

โดย: FreakGirL

วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:13:01:23 น.

เมนูนี้น่าทานอีกแล้วคะ แต่เดี๋ยวขอหลังทานเจแล้วจะมาขอชิมหลายๆชิ้นเลยคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:18:32:16 น.

น่ากินมากๆค่ะ

ทำขนมออกมาได้สวยจังเลย

โดย: หมีอ้วน (big_baifern

) วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:19:49:56 น.

ใส่ลูกเกด กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเหรอคะ สูตรนี้ไม่เคยลองเลยน่าสนๆๆ อีกแล้ว

ชอบทำเค้กกล้วยหอมค่ะ ลองประยุกต์แบบคุณอุ้มบ้างดีกว่า

โดย: KOok_k

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:0:20:56 น.

คุณ pompier ทำมัยต้องไปหาค่ะ มีคนทำให้ทานข้าง ๆ แล้ว แถมยังสวยอีกต่างหากด้วยค่ะ อิอิอิ

Khun Koi...Oh..i'm so glad to hear that you won't mind to share the extra muscle around the waist ka ....

คุณ miss pink poison ยินดีเลยค่ะ ถ้าทำแล้วชอบไม่ชอบยังงัยบอกกันบ้างนะคะ

คุณ Toon ยินดีเลยค่ะ

คุณเจ๊หลี แหมเจ๊หลีรู้ทันอุ้มจนได้ อิอิอิอิ

พี่แพท ใช่ค่ะไม่ต้องใช้เครื่องตีเลย ทำง่าย และแป๊ปเดียวก้อเสร็จพร้อมอบเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:1:46:32 น.

เกโย ไว้พี่จะไปเก็บสูตรของเกโยบ้างน๊า อิอิอิอิ

คุณ eeh เริ่มทานเจแล้วหรือค่ะ อุ้มจะเริ่มวันที่ 11 ค่ะ

คุณ หมีอ้วน ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ

คุณกิ๊ก ลองดูนะคะ ถ้าชอบไม่ชอบยังงัยก้อบอกอุ้มน๊าคุณกิ๊กน่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:1:50:06 น.

สวัสดีค่ะคุณอุ้ม ดีใจที่ได้เห็นฝีมือการทำอาหารและขนมของคุณอุ้มอีกนะคะ เห็นตอนแรกบอกว่าคงไม่ค่อยมีเวลาเหมือนเมื่อก่อน เพราะต้องไปโรงเรียน

เห็นเค้กกล้วยหอมแล้วอยากชิมจังค่ะ

โดย: งาขาว

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:3:22:37 น.

ไปอ่านต่อได้แล้วค่ะ เขียนสูตร devil เสร็จแย้วว

โดย: Mcdull

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:7:53:41 น.

หน้าไม่ตูมก็สวยไปอีกแบบนะคะ ขอแค่รสชาติอร่อยก็เป็นพอแล้วเนอะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:8:15:45 น.

น่ากินเหมือนเดิมเลยค่ะ

แอบชอบแก้วลายดอกไม้
สวยแบบโบราณๆดีจัง ^^

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:19:11:36 น.

โมมิขอ 2 เลยค่ะ น่ากินมากๆๆๆ

โดย: momijimi

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:19:15:13 น.

อืมมมมมม....ย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆคุณอุ้มดีกว่า จะได้ไม่อดอยาก

คุณอุ้มแอ๊กวิ่งไปถามมัมม่ามาแล้วนะคะ ว่าทำไมถึงไม่ให้ล้างเจ้าเห็ดทองคำ(วิ่งไปหลายวันมาก กว่าจะมาถึง..หุ หุ)
มัมม่าบอกว่าถ้าเราล้างมัน กลิ่นและรสมันจะจางไปค่ะ เพราะว่าที่ผิวมันจะสะสมกลิ่นไว้มากที่สุด
มัมม่าเค้าว่างั้นนะคะ แอ๊กก็ไม่รู้อ่ะค่ะ

วันนี้บ้านแอ๊กหนาวลงอีกแล้วค่ะ แถวๆบ้านคุณอุ้มเป็นไงมั่งคะ

เทคแคร์นะคะ

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:20:02:21 น.

แวะมาหาขนมอร่อยๆหม่ำตอนบ่ายๆค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:20:28:50 น.

"ทานกับชาร้อน ๆ น่ะคะ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ"
..
..
ไม่เชื่อหรอกอ่ะ

จนกว่าจะได้ชิมเอง

..
..
แฮ่ๆๆ

ปล ว๊ายเค้าอยู่โหมดเจอ่ะอุ้ม อิอิฝากแช่ตู้ไว้ก่อนน๊า

โดย: azamiya

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:21:55:27 น.

คุณแพท ช่ายค่ะเวลาว่างมันจะน้อยลงจริง ๆ เลยค่ะ แต่พอมีเวลาว่างปั๊ปอุ้มก้ออดจะเข้ามาอัพบล๊อคไม่ได้ค่ะ อิอิอิอิ

คุณ mcdull โอเคค่ะ

คุณลูกสน ขอบคุณค่ะสำหรับกำลังใจ อิอิอิ

คุณ Charlotte Russe อุ้มก้อชอบเหมือนกันค่ะ

คุณโมมิ ได้เลยค่ะ

คุณแอ๊ก ถ้าเราอยู่ใกล้กันก้อดีสิค่ะคุณแอ๊ก อุ้มจะได้แบ่งห่วงยางให้คุณแอ๊กบ้าง อิอิอิ
เรื่องเจ้าเห็ดทองคำ โอ้ยไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ งั้นคราวหน้าทำ อุ้มจะพยายามล้างให้น้อยที่สุดเท่าที่จะน้อยได้ค่ะ

คุณ complicatedgirl ได้เลยค่ะ

คุณกะทิ ทำคราวหน้าจะส่ง Fedex ไปให้น๊าตัวเอง

โดย: vanillaorchid

วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:22:53:33 น.

แวะมาทายจ๊ะอุ้ม

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:11:01:10 น.

ขอสักชิ้นนะคะ ชอบค่ะชอบ (แต่ไม่มีปัญญาทำ)

โดย: thaispicy

วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:23:01:52 น.

คุณอุ้มคะ เอาการบ้านมาส่งแบบเขินๆ ทำไมมันไม่ดูนุ่มน่าทานเหมือนของคุณอุ้มก็ไม่รู้ อัลมอนด์สไลด์เมื่อวานที่ซุปเปอร์หมดค่ะเลยไม่ได้ใส่

ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ แปลกกว่าที่เคยทานค่ะ เพราะหอมแล้วก็หวานน้ำผึ้ง มีรสมันๆของเม็ดมะม่วง เลยได้สูตรดีๆเพิ่มอีกสูตร ขอบคุณมากๆนะคะ

ปล.มันดูไม่นุ่ม ครั้งแรกอย่าหักคะแนนเยอะนะค๊า

โดย: KOok_k

วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:23:27:06 น.

คุณ eeh ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทายอุ้มนะคะ

คุณ thai spicy ทำไม่ยากเลยค่ะ อุ้มว่าคุณทำได้แน่นอนเลยค่ะ

คุณกิ๊ก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขนมตูมและแตกน่าทานกว่าของอุ้มอีกค่ะ แถมถ้วยกระดาษก้อดูดีเชียวค่ะ ชอบค่ะ ชอบ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:1:52:17 น.

คุณอุ้ม ไปเห็นขนมครกคุณอุ้มต้องอุทานเลยอ่ะค่ะไม่ได้เว่อร์ แบบว่าไมๆๆๆๆถึงมีความสามารถทำอะไรก็ดูน่าทานมากๆๆ อึ้งเลยค่ะชมจริงๆว่าขนมครกธรรมดา แต่คุณอุ้มทำออกมาได้เลิศมากๆเลยค่ะ

คุณอุ้มน่าจะมีหนังสือคุ้กบุ้คจริงๆนะเนี่ย

โดย: KOok_k

วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:2:43:53 น.