Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
8 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
Blueberry Muffins ... again





Blueberry Muffin





ขออีกรูปนึงนะคะ อิอิอิ



เนื้อนุ่มช่ำบลูเบอร์รี่มากเลยค่ะ อิอิ Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


ช่วงนี้แผงผลไม้เจ้าประจำมีเบอร์รี่ราคาถูก ๆ จากสวนของเขาเองมาขายเต็มไปหมดเลยค่ะ อุ้มก้อเลยซื้อมาเก็บไว้ค่อนข้างเยอะ แบบถ้าไม่เอามาทำขนม ก้อทานสด ๆ น่ะคะ

แล้วพอดีเมื่อวันก่อนเพื่อนใน class โทรมาชวนไปดื่มชากัน เพราะไม่ได้เจอกันนานตั้งแต่ปิดคอร์ส อุ้มก้อเลยชวนให้มาที่บ้าน และก้อเลยทำเจ้ามัฟฟินไว้ทานกับชาด้วยค่ะ

เจ้ามัฟฟินนี้อุ้มทำสูตรในหนังสือที่คนข้าง ๆ ซื้อให้น่ะคะ ซึ่งต้องบอกเลยว่าทำให้อุ้มลืมเจ้ามัฟฟินสูตรเก่าที่อุ้มเคยทำเลยค่ะ เนื้อข้างในเนี้ยนุ่มมาก ๆ เลยค่ะ สงสัยต้องได้ทำสูตรนี้บ่อยแน่ ๆ เลยค่ะ อิอิอิ

ส่วนผสมค่ะ (ทำได้ประมาณ 7 ถ้วยค่ะ)

แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
เนยสดจืดหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย (จริง ๆ แล้วในสูตรใช้ซาวครีมค่ะ แต่ที่นี่ไม่มีอุ้มก้อเลยใช้โยเกิร์ตแทนค่ะ)
วนิลา 1/2 ชช.
บลูเบอร์รี่สด 100 กรัม

Topping crumble
แป้งสาลีร่อน 6 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
อบเชยป่น 1/4 ชช.
เนยสดจืดหั่นชิ้นเล็ก 1 ชต.

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 C° เตรียมไว้เลยค่ะ



2. ทำ topping crumble โดยผสมแป้งสาลี น้ำตาล และอบเชยเข้าด้วยกันในชามผสม แล้วใส่เนยสด ใช้นิ้วบี้ส่วนผสมให้เข้ากันทั่ว จนได้เป็นเม็ดเล็ก ๆ เตรียมไว้

3. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้

4. ละลายเนยสดเตรียมไว้เลยค่ะ




5. ตีไข่ในอ่างผสมด้วยเครี่องตีไฟฟ้า ด้วยความเร็วสูง พอไข่ขึ้นฟองค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตามด้วยเนยละลาย โยเกิร์ต (ถ้ามี sour cream ก้อใส่ sour cream ค่ะ) และวนิลา ผสมให้เข้ากันค่ะ

6. แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนทีละน้อยจนหมด ตามด้วยบลูเบอร์รี่ ผสมบลูเบอร์รี่กับส่วนผสมแป้งโดยใช้พายยาง พอเข้ากันค่ะ



7. ตักส่วนผสมเค้กใส่ในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ 2/3 ของถ้วย โรยด้วย topping crumble ประมาณ 1 ชต. แล้วยกถาดเคาะบนพื้นเบา ๆ 2-3 ครั้ง เพื่อไล่อากาศในเนื้อเค้ก

8. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรับอุณหภูมิเป็น 175 C° อบนาน 20 นาที หรือจนเค้กสุก (เพราะเตาอบแต่ละเตาไม่เหมือนกันนะคะ)

9. นำเค้กออกจากถาดมัฟฟิน แล้วพอบนตระแกรงบนอุ่น ก้อนำมาเสริฟได้เลยค่ะ (อุ้มชอบทานแบบที่ยังอุ่น ๆ อยู่น่ะคะ)







Create Date : 08 กันยายน 2550
Last Update : 9 กันยายน 2550 1:46:59 น. 27 comments
Counter : 1063 Pageviews.

 
ดูเนื้อในแล้วมันชั่งนุ่มฉุ่มฉ่ำจังเลยค่ะ น่ากินมากๆๆๆๆเลย


โดย: momijimi วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:1:25:42 น.  

 
กลับมาไม่กี่วัน ก็ลงมือทำขนมเลยหรือครับ..

น่ากินมากเลยครับผม ..โดยเฉพาะรูปที่ 3 ครับ..น่ากินจริงๆๆ


โดย: pompier วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:1:28:15 น.  

 
คุณอุ้มขยันจริงจริ๊งงง ทำขนมน่ากินแบบนี้จะไม่ให้ชมได้ไงคะเนี่ย น่ากินมากกกกก ชมจริงๆนะเนี่ย ทำอะไรก็ดูน่าทานไปหมดเลย


โดย: KOok_k วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:1:47:29 น.  

 
บลูเบอร์รี่ตู้มเลย น่าหม่ำจริงๆ จ้ะ


โดย: its_gemmi วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:3:32:45 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ
ปล. ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยมที่บล็อก


 



โดย: M Territory วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:4:01:03 น.  

 


โดย: They are look very nice ka (jinjung ) วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:4:37:17 น.  

 
ใส่บลูเบอร์รี่เยอะมั่กๆ โดนใจจริงๆ สุดยอด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:5:48:25 น.  

 
น่าทานมากๆเลยจ้ะอุ้ม บลูเบอรรี่เยอะจัง พี่ชอบมากๆเลย ยิ่งมีหน้าครัมเบิ้ลด้วย ต้องขอ 3 ถ้วย อิอิ .....
เสียดายที่เมืองไทยไม่ค่อยมีบลูเบอรี่สด
ใช้อย่างกระป๋องหรือแช่แข็งยังไงก็น่าทานสู้ของสดไม่ได้เน๊อะอุ้ม
วันนี้พี่มีเค้กส้มมาฝากอุ้มจ้ะ



โดย: Petit Patty วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:10:06:57 น.  

 
น่าทานมั่กๆเลย ที ครัมเบิลด้วยอ่ะ ชอบๆ


โดย: dew_monamoji วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:10:09:49 น.  

 
ว๊าววววววววว คุณอุ้ม สุดเลิศเลอ ค่ะ น่ากินอีกแล้ว ขอซัก หกถ้วยเลยนะคะ เน้น ๆ เจ๊หลีกินคนเดียวด้วยอะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:10:58:50 น.  

 
เคยทำแบบใช้บลูเบอรี่กระป๋อง
แล้วมันออกสีฟ้าๆ ไม่ม่วงอย่างนี้เลยค่ะ
น่าทานจริงๆ


โดย: parachute วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:11:22:45 น.  

 
i loved it!
Yummy Yummy!


โดย: goodpeople วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:11:50:54 น.  

 
Couldn't be more perfect,your muffins!!


โดย: pepsakoy วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:12:29:47 น.  

 
อ่านสูตรแล้วงงค่ะ ตรงTopping crumble ใส่เนยแค่ 1 กรัมหรือคะ

แล้วหน้ามันไม่ร่วนเกินไปหรือคะ


โดย: Regenbogen ^_^ วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:14:31:07 น.  

 
อยากไปหม่ำขนม อ่ะ .. ไม่ใช่สิ



คืออยากไปหาอุ้มที่นู่นจัง


โดย: มีแผน หุหุ ^O^ (azamiya ) วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:15:05:43 น.  

 
น่ากินจัง

ผมยิ่งเป็นโรคแพ้บลูเบอร์รี่อยู่



โดย: ShadowServant วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:17:21:15 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ชอบสีบลูเบอร์รี่จัง


โดย: Complicatedgirl วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:1:19:32 น.  

 
คุณ momijimi รับรองเลยค่ะว่าสูตรนี้นุ่ม และช่ำจริง ๆ ค่ะ อิอิ

คุณ pompier คิดถึงครัวน่ะคะ ห่างหายไปตั้งหนึ่งเดือนค่ะ อิอิอิ

คุณกิ๊ก ขอบคุณนะคะที่ชม แต่ขอกระซิบหน่อยค่ะว่ามีเหมือนกันที่ทำออกมาแล้วไม่น่าทานเลย อิอิอิ

คุณแก้ม ขอบคุณค่ะ แบบชอบใส่บลูเบอร์รี่เยอะ ๆ น่ะ อิอิอิ

คุณ M Territory ขอบคุณค่ะ

คุณ jingjung ขอบคุณค่ะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ชอบใส่เยอะ ๆ นะคะ เวลาทานทีสะใจดีค่ะ อิอิ



โดย: vanillaorchid วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:1:52:19 น.  

 
พี่แพท อุ้มชอบแบบใส่เยอะ ๆ น่ะคะ อิอิ เค้กส้มพี่แพทก้อน่าทานค่ะ

คุณ dew_monamoji ขอบคุณค่ะ

คุณเจ๊หลี ตามสบายเลยค่ะ ขอแลกกับมะม่วงบ้านเจ๊หลีได้มั้ยค่ะ น่าทานดีจัง อิอิอิ

คุณ parachut ขอบคุณค่ะ

คุณ good people ขอบคุณค่ะ

Khun Koi..thank you ka and I'm happy that you like it ka.

คุณ Regenbogen ขอโทษทีค่ะ พิมพ์ผิดค่ะ จะพิมพ์เป็นช้อนโต๊ะ ขอบคุณนะคะที่ทัก ตอนนี้แก้แล้วค่ะ



โดย: vanillaorchid วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:1:58:03 น.  

 
คุณกะทิ มาเลยจ้าทิ ยินดีต้อนรับจ้า อิอิอิ

คุณ ShadowServant ถ้าแพ้ต้องหม่ำเยอะ ๆ เลยค่ะ

คุณ complicatedgirl ขอบคุณค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:2:00:32 น.  

 
ถ้าส่งที่อยู่ไปให้ พี่อุ้มส่งเป็นขนมกลับมาให้ด้วยได้รึเปล่าน้า~

ทำขนมได้น่ากินจริงๆ ค่ะ

(อ้ะ! แย่แล้ว น้ำลายไหล)

ฝันดีนะคะพี่อุ้ม


โดย: Beaut วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:2:03:10 น.  

 
น้องบิว กว่าจะไปถึงก้อบูดพอดีเลยบิวเอ๋ย อิอิอิ


โดย: vanillaorchid วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:2:50:56 น.  

 
น้องอุ้ม สูตรนี้น่าลองจ้ะ แถวนี้เห็นยังมีบลูเบอรี่สดอยู่เหมือนกัน จดสูตร จดสูตร


โดย: edelweiss วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:5:52:40 น.  

 
Come to eat again !! 55

By the way..how's your holiday ?? Hope you had a great time with the great guy...lol


โดย: pepsakoy วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:19:29:44 น.  

 
พี่เพนนี ทำแล้วแบ่งกันทานมั้งนะคะพี่เพนนี

Khun Koi..hehehe such a coincident na ka as i came to eat your apricot & ricotta tart twice as well ka..

P.S it's absolutely great holiday with a great guy ka ... heheheh


โดย: vanillaorchid วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:22:43:23 น.  

 
แว่ปมาอีกเมนูค่ะ อันนี้ก็น่ากิน เห็นแล้วหิวเลย


โดย: pummy_beauty วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:7:57:04 น.  

 
น่ากินเหลือเกิน เห็นเลเยอร์ในเนื้อมัฟฟินแล้วน้ำลายไหล


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:11:35:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.