ขนมโตเกียว(ไส้เค็ม)

ส่วนผสมตัวแป้ง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ 1 ถ้วย



ส่วนผสมไส้

เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชี 1 ราก
กระเทียม 1 กลีบ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกคอกเทล 10 - 12 ชิ้น
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำแป้ง

เริ่มจากผสมตัวแป้ง
โดยร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ตามด้วยน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสมลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่ของเหลวที่เหลือลงไป น้ำผึ้ง น้ำ ไข่ไก่ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
แป้งจะออกหวานนิด ๆ





วิธีทำไส้

-โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด

-ตั้งกระทะเครื่องที่โขลกลงไปผัดให้หอม ตามด้วยใส่เนื้อหมูบดลงไป
น้ำมันหอย ผัดจนให้หมูสุกและแแห้ง ตักออกมาพักไว้
จะออกรสชาติเค็ม






วิธีทอด

-ทาน้ำมันบาง ๆบนกระทะเทฟล่อน
ตักน้ำแป้ง หยอดลงบนกระทะ แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมบาง ๆ
ถ้าแป้งสุกแล้วเขาจะเป็นฟองอากาศ

-วางหมูกับไส้กรอกลงไป
-ม้วนได้เลยค่ะ กดเบา ๆ ให้ติดกัน

Create Date : 25 ธันวาคม 2554		0 comments
Last Update : 19 มีนาคม 2560 20:57:46 น.
Counter : 845 Pageviews.
Share Tweet