Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ช็อคโกแลต นัท

ช็อคโกแลต นัท

ส่วนผสม

ดาร์คช็อคโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็ก 500 กรัม
(แบบหวานคือเขาผสมน้ำตาลมาแล้ว)
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
(ถ้าใส่น้อยช็อคโกแลตก็จะแข็ง ถ้าใส่มากก็จะหนืด)
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ

นัทหรือพวกถั่วต่าง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
(ปริมาณแล้วแต่ชอบก็ได้ พวกนัทก็เช่นกันครั้งนี้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์)

วิธีทำ

ตุ๋นช็อคโกแลตให้ละลาย แบบใช้หม้อสองใบซ้อนกัน
ใบล่างใส่น้ำไม่ต้องเยอะ ไม่ต้องให้น้ำที่ใส่โดนก้นหม้อใบข้างบน
ส่วนใบบนใส่ช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้ละลายง่ายและเร็ว

พอช็อคโกแลตเริ่มละลายหมด ใส่วิปปิ้งครีม แล้วปิดเตา คนให้เข้า
ตามด้วยเนยคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ที่ใส่เนยเพื่อให้ช็อคโกแลตนุ่มลิ้นละมุนขึ้นไม่งั้นจะแข็งกระด้าง

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คน ๆ ให้เข้ากัน

เทใส่พิม หรือครั้งนี้จะห่อด้วยฟอร์ย
โดยใช้ถ้วย แก้วต่าง ๆ เป็นที่รองแบบ กดฟอร์ยใส่แบบแล้วเทช็อคโกแลตใส่
แล้วเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาก็พอ
พอแข็งก็ค่อยเอาห่อฟร์อยออกจากแก้ว

พอแข็งแล้วก็จะแกะออกจากห่อได้ง่าย
เก็บใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์
อย่าเก็บช่องฟรีชเพราะจะทำให้ช็อคโกแลตมีหยดน้ำ

จะเอามาประยุกต์แต่งหน้าเค้กแบบต่าง ๆ ก็ได้
ส่วนผสม

ช็อคโกแลต 1-2 ช้อนโต๊ะ
นัทถั่วต่าง ๆ 1/2-1 ถ้วยตวง
(แล้วแต่ชอบ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนต์)

ทิ้งช็อคโกแลตพอให้นิ่ม
เอามาคลุกเคล้าผสมกับพวกถั่ว

เอาไปโปะแต่งหน้าเค้ก ง่ายดี

Create Date : 30 กรกฎาคม 2553

Last Update : 10 สิงหาคม 2559 10:53:05 น.

0 comments

Counter : 1281 Pageviews.