|
เค้กกล้วยหอม (นึ่ง)
อร่อยมาก นุ่ม ละมุน
ส่วนผสม ได้ขนมประมาณ 15 ก้อน
แป้งเค้ก 1 ถ้วย กล้วยหอมที่งอมมาก 1-2 ผล ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ทริป ลดน้ำตาล ไข่ กล้วย เนยลงได้
วิธีทำ
บดกล้วยหอมให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักไว้ กล้วยจะได้ไม่ดำ
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เนียนความเร็วสูงสุดพอน้ำตาลละลาย - จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากันประมาณ ความเร็วปานกลาง
- เติมกล้วยหอมบดลงไปคนให้เข้ากันเปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือแทนเครื่องตีก็ได้ - แป้งที่ผสม ผงฟู เบคกิ้งโซดาคนให้เข้ากันนำเติมแป้งเทลงไปคนต่อให้เข้ากัน - ตักหยอดใส่ถ้วยได้เลยค่ะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปนึ่งเลยคะ คล้ายการนึ่งปุยฝ้าย ใช้ไฟแรงให้น้ำเดือดแบบพล่านก่อนก่อน ค่อยลดไฟไฟอ่อนลงแล้วจึงวางขนมซึงขนมลงไปนึ่งค่ะ ปิดฝานึ่งห้ามเปิดฝาแอบดูประมาณ 20 นาทีจนได้กลิ่นหอม ขนมสุกแล้วให้รีบยกออกไปทันที เพราะไม่งั้นก้นขนมจะแฉะจากไอความร้อนในถ้วย หยิบออกจากถ้วยมาพักไว้บนตะแกรง ให้ไอน้ำระเหยออกไป
โชว์เนื้อในเค้ก กล้องมือถือถ่ายสีเลยไม่เหมือนกัน
Create Date : 24 ธันวาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 10 สิงหาคม 2559 10:42:15 น. |
Counter : 1184 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|