Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel :

ชีสเค้กมะนาว และมะม่วง

ส่วนผสม
มะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1-2 ผล

ขนมปังกรอบป่น 1-2 ถ้วยตวง
เนยเค็มประมาณครึ่งก้อนหรือจะน้อยกว่านี้ก็ได้เนยเยอะจะกรุง่าย
ครีมชีส 1 ก้อน
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

นมรสจืดใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
(หรือจะใช้วิปปิ้งครีม ถ้าใช้นมรสหวานก็ลดน้ำตาลลง
ถ้าใช้นมข้นไม่ต้องใส่น้ำตาล)

วิธีทำ

บดหรือตำโอรีโอหรือขนมปังกรอบให้ละเอียด
เนยเค็มละลายความร้อนให้เป็นน้ำเหลวแล้วนำเนยเหลวมาผสมกับโอรีโอ
คลุกให้เข้ากันแล้วอัดใส่ถาดให้แน่น แช่เย็นให้แข็ง ประมาณครึ่งชั่วโมงก็แข็งแล้ว

ขนมปังกรอบคลุกเนยอัด

ผสมครีมชีส ตีชีสให้ฟู
แล้วใส่นมข้นและน้ำมะนาว ตีจนฟู
ชีสเค้กมะนาวนมปั่น

เทใส่มะม่วงสุกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้ว

คนเบา ๆให้ผสมเข้ากัน

เอาไปใส่โอรีโอที่แช่แข็งเกลี่ยให้ทั่วแช่แข็งรอบสอง
เทใส่พิมพ์ต่าง ๆ แช่ตู้เย็นไว้เป็นชั่วโมงจนเซ็ตตัวแข็ง ทานเย็น ๆชื่นใจ

แต่ดิฉันชอบชีสเค้กแบบเข้มข้นไม่ผสมมะม่วงในชีสมากกว่า แต่เอามะม่วงสุก หรือ กี่วี่มาแปะหน้าทานอร่อยกว่า จะใช้สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ก็ได้

Create Date : 04 สิงหาคม 2554

0 comments

Last Update : 10 สิงหาคม 2559 10:47:39 น.

Counter : 995 Pageviews.