บัวลอยเผือก บ้านนี้ขาดหวานไม่ได้จริง ๆ
เมนูที่ทำบ่อยที่สุดก็คงจะหนีไม้พ้น ขนมหวานที่มีน้ำกะทิ ชอบกินกันทั้งบ้าน อ้วนก็ไม่กลัว อิอิ โดยเฉพาะบัวลอย ชอบทำและชอบกินมาก

ไปตลาดเจอเผือกหัวใหญ่ ๆ ขาย อดใจไม่ไหว ต้องรีบซื้อมาตุนไว้ในตู้เย็น ตลาดกะบ้านเราไกลกันมากโข ถ้าเจอของชอบต้องรีบซื้อมาตุนไว้ อีกอย่างเผือกก็ไม่ค่อยจะมีวางขายบ่อย ๆ
ส่วนผสม
เผือกนึ่งสุกบดละอียด 1 ถ้วย น้ำสำหรับนวดแป้ง 1/4 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกะทิ 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
นวดเผือก แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว และน้ำ นวดเข้าด้วยกันจนเนียนดี ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ไว้ คลุกแป้งกันไม่ให้แป้งติดกัน นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด นำแป้งบัวลอยที่ปั้นไว้แล้วลงลวก จนแป้งสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ ทำน้ำกะทิ โดย นำน้ำกะทิใส่หม้อตั้งไฟ พอร้อน เติมเกลือ น้ำตาล เติมบัวลอยที่ลวกแล้วลงไป พอเดือดอีกครั้งยกลง ตักใส่ถ้วย พร้อมทาน

หอม เผือกมาก ๆ ซื้อเค้ากินไม่ค่อยโดนใจเท่าไหร่ ทำเองนี่ใส่เผือกสมใจ

ถุงคุกกี้ข้างหลังนั่น ทำไว้เมื่อคืน จะเอาไว้ไปวัด คุกกี้คอนเฟลคใส่ช็อคชิพด้วย

อีกซักภาพ

Have a great day

Create Date : 01 สิงหาคม 2555 |
|
8 comments |
Last Update : 15 กันยายน 2555 21:47:22 น. |
Counter : 1419 Pageviews. |
|
 |
|
ทำเองอร่อยจริง ๆ จ้ะ ไปซื้อทานน่ะแพงจริง ๆ
เผือกน้อยอีกต่างหาก ได้ล่ายหล่างจายยยยย
วันนี้บ้านพี่ก็มีเผือก 555 แต่เป็นเผือกเชื่อมค่ะ
ยกมาทานกับบัวลอยบ้านนี้ดีกว่า