Food For Fun....Hot Wok Mission #20: วุ้นเส้นผัดซอสเทอริยากิ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 20 เดือนตุลาคม 2555 ออกโจทย์โดยพี่แหม่ม narellan โจทย์ 3F สำหรับเดือนตุลาคมมีดังนี้ค่ะ 1. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจ มังสวิรัติหรือจะชีวจิตอาหารคาวหรือหวานก็ได้ โดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน 2. ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรส่งการบ้านดี ช่วงนี้ว่างจัด เข้าออกบล็อคแก้งแบบนาน ๆ เจอะกันที ขี้เกียจพิมพ์ ขี้เกียจอ่าน แต่ใจนึกขึ้นได้ว่า ยังไม่ได้ส่งการบ้านนางงามนี่หว่า ต้องรีบทำ จัดการรื้อตู้เย็นได้ของมาทำผัดวุ้นเส้น ตรงโจทย์เป๊ะเลย เพื่อสุขภาพ มังสวิรัติ เมนูธรรมดาไปนี๊ดดดด... แต่ก็แหล่มมากน่ะ ไม่ได้โม้ เมนูนี้ใส่ผักมากมาย แน่นอนว่าประโยชน์จากผักหลากสีต้องมากตามไปด้วย เริ่มจากอย่างแรกก่อนเลย - กะหล่ำปลี ช่วยลดความอ้วน เสริมสร้างภุมิคุ้มกัน บำรุงกระดูกและฟัน ลดความเสี่ยงจากมะเร็งลำไส้ ช่วยย่อยอาหารและล้างพิษ ทำให้นอนหลับสบาย รักษาแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการปวดตึงคัดเต้านม - ถั่วฝักยาว มีเส้นใย ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด - แครอท มีเบต้าแคโรทีนป้องกันโรคมะเร็ง แคลเซียม แพคเตท ลดระดับคลอเลสเตอรอลได้ - กระเทียม  ลดไขมันในเลือด ป้องกันหัวใจขาดเลือด ใบกระเทียมมีโฟเลท เหล็ก วิตามินซีสูง - เห็ดหูหนูดำ มีทั้งธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และโปรตีน ช่วยลดความข้นของเลือด  ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน - ข้าวโพดอ่อน มีกากใยมาก ช่วยล้างพิษทำให้ร่างการขจัดสารเคมี และสารพิษต่างๆ - วุ้นเส้น ถึงแม้จะเป็นแป้ง แต่ก็ทานได้อย่างไรกังวัล เพราะทำจากถั่วเขียว ส่วนผสม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มสรงขึ้นพักไว้ น้ำมันงา ซอสเทอริยากิ น้ำซุป(นิดหน่อย) พริกไทยป่น น้ำตาลทราย กระเทียมสับ กะหล่ำปลีซอย เห็ดหูหนูดำซอย ถั่วฝักยาวหั่นแว่น ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น แครอทซอยเป็นเส้น งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า วิธีทำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท และเห็ดหูหนูดำลงผัดพอสลด ใส่วุ้นเส้นลงผัด เติมน้ำซุปนิดหน่อย ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซอสเทอริยากิ ใส่กะหล่ำปลีและถั่วฝักยาวลงผัดพอเข้ากัน เติมพริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จพิธี ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว ง่ายตลอด เดี๋ยวนี้มีซอสสำเร็จรูปออกมาวางจำหน่ายหลากหลายยี่ห้อ ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายขึ้น ง่ายกว่าเมื่อก่อนมาก ขอบคุณที่สละเวลาเข้ามาอ่านค่ะ ขอบคุณจริง ๆ   Create Date : 24 ตุลาคม 2555 24 comments Last Update : 24 ตุลาคม 2555 18:19:30 น. Counter : 3072 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะ น่าทานจังเลย หิววววว แระ   โดย: dawreung51 24 ตุลาคม 2555 18:46:37 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...น่าทานครับ   โดย: **mp5** 24 ตุลาคม 2555 19:38:06 น.

โฟกัสรูปอาหารและเครื่องปรุงได้สวยมากค่ะ คุณฝัน ชอบค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Enjoy with me Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 24 ตุลาคม 2555 19:58:11 น.

หายไปหลายวันนะ คิดถึง หิวด้วย ขอกินผัดวุ้นเส้นก่อน น่ากินจัง ผักเยอะดี   โดย: Febie 24 ตุลาคม 2555 19:58:27 น.

~ สบายดีค่ะ คุณก็สบายดีนะคะ / เมนูบนน่ากินนะคะชอบจังมีโรยงาด้วย ~   โดย: ~ sิมน้ำ _ VOUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 24 ตุลาคม 2555 20:10:54 น.

เวดู น่าทานครับคุณฝัน .แม่ใหญ่สอน กับแม่ใหญ่สี เป็นหมู่กัน ลาวมีหลานสาวคนหนึ่ง เวลาถามอี่หยังหลานสาวกะมักสิตอบลาวว่า โอเค ยาย ลาวเลยถามว่า โอเค แปลว่าหยัง หลานตอบว่า ตกลง มื้อหนึ่งลาวสิไปเฮ้ดบุญอยู่วัด เลยให้หลานไปส่ง ขี่มอเตอร์ไซด์ไปส่ง พอดีหลานขี่รถซิ่ง แม่ใหญ่สอนลาวเลยตกรถ ลาวเลยเอิ้นหลานว่าอี่หล้า ยาย โอเค ยาย โอเค ทางฝ่ายแม่ใหญ่สีเห็นซิ่นแม่ใหญ่สอนเปิด กะหัวร่อ จนท้องแข็ง ย้อนลาวออนซ้อนหลาย เลยเป็นที่มาว่า โอเคแม่ใหญ๋สอน ออนซ้อนแม่ใหญ่สี ซั้นดอกว้าสั้นดอกว่า อิอิ อันนี้ก็แล้วแต่จะพิจารณากันเอาเด้อ ได้ยินเขาว่าดอกว่า อ่าว อาจมีคนแบบนี้อยู่ในโลกก็ได้น่ะ   โดย: moresaw 24 ตุลาคม 2555 20:11:18 น.

น่ากินมากกลิ่นนำมันงาลอยออกมนี่เลยค่ะ 555 กินเอาอิ่มแบบไม่ต้องกินข้าวก็ได้เลยนะคะเนี่ย ผักเยอะมากเกือยขะครบทั้ง 5 สี แถมมีเห็ดด้วย ชอบจังค่ะ แถมถ่ายภาพได้น่ารักมาก ชามสีสวยบนไม้เก่า ๆ กับดอกหลิวเล็ก สวยจริง ๆ ค่ะ โหวดไปค่ะ แล้วก็ขออนุญาตแอด friend list เสียเลยด้วยนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Enjoy with me Food Blog ดู Blog   โดย: บรรณภรณ์ 24 ตุลาคม 2555 20:15:26 น.

น่าอร่อยมากค่ะ ผักเยอะดีชอบค่ะ   โดย: ALDI 24 ตุลาคม 2555 20:47:58 น.

น้องฝันงานยุ่งใช่ไหมคะ รักษาสุขภาพด้วยน้า.. วุ้นเส้นใส่ผักเยอะ ๆ กินแทนข้าวได้เลยแหละ น่าอร่อย ทีหลังเวลาผัดต้องโรยงาขาวมั่งดีกว่า ดูดีขึ้นมาเลยเชียว   โดย: Secreate (secreate ) 24 ตุลาคม 2555 21:01:18 น.

สวัสดีครับ ทำอาหารมังสวิรัติก็ยังดูน่ากินเหมือนเดิมนะครับ ปิดเทอมคนเล็กกิจกรรมเยอะน่าดู การ์ตูนเสร็จต่อเกมส์ เกมส์แล้วต่อเล่นกับเพื่อน วนไปมาอยู่ 3 อย่างจ้ะ .....   โดย: chaangfun2020 24 ตุลาคม 2555 21:02:33 น.

ผัดวุ้นเส้นสีสันน่าทานมากเลยค่ะ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย ทานแล้วไม่อ้วน ชอบค่ะ อิอิ   โดย: Bonjour_KiTTy 24 ตุลาคม 2555 21:03:07 น.

น้องฝันสบายดีหรือเปล่าค๊า.. เงียบหายไปหลายวัน ปรกติต้องเจอกันทุกวันเนาะ เมนูนี้น่าทานมากค่ะ อะไรเป็นเส้น ๆ ส่งมาเลยค่ะ คิดเหมือนคุณโส่ย คราวหน้าโรยงาบ้างดีกว่าดูน่ากินขึ้นเยอะเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 24 ตุลาคม 2555 21:40:39 น.

เมนูจานนี้ อุดมไปด้วยนานาชนิด โรยงาด้วย เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจริงๆค่ะ น่าอร่อยมากๆ ถ่ายรูปอาหารได้สวย คมชัดดีจังค่ะ ไข่ต้มยางมะตูม กว่าจะต้มได้อย่างที่เห็น ทำเอาเหงื่อแตกเหมือนกันค่ะ อิอิ ขอบคุณที่แวะไปชิม ยำแตงร้านด้วยกันนะคะ   โดย: mambymam 24 ตุลาคม 2555 22:03:01 น.

น่ากินจังเลย สวยงามอีกด้วยกับเรื่องภาพถ่าย   โดย: Willkommen 24 ตุลาคม 2555 22:22:44 น.

โบกมือทักทาย คุณจอยคับ... น่ากินจังคับ...เหมือนมาจากนิตยสารcooking เลยฮะ...   โดย: biocellulose 24 ตุลาคม 2555 22:38:54 น.

แวะมาอ่าน blogนี้ทีไร หิวกลางคืนทุกทีครับ ราตรีสวัสดิ์นะครับน้องฝัน (ผมคงต้องรีบนอนก่อนที่จะหิวแล้วล่ะครับ แหะๆ)   โดย: หมอหว่อง (หมอหว่อง ) 24 ตุลาคม 2555 23:23:53 น.

ว๊าวๆๆๆๆ เมนูสัญชาติญี่ปุ่นเหรอค่ะ หน้าตาดี รสชาดเยี่ยม ขอสักชาม ข้าวไม่ต้องค่ะ เจอวุ้นเส้นชามนี้ อิ่มสุดๆ อร่อยจนเกลี้ยงชามเลยค่ะ น้องฝันสบายดีน๊า คิดถึงจ้า จุ๊บๆๆ กอดๆๆ จ้า   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 25 ตุลาคม 2555 0:02:10 น.

เป็นผัดวุ้นเส้นที่หน้าตาดี และน่าทานที่สุดเลยค่ะ ชอบๆๆๆ   โดย: somjaidean100 25 ตุลาคม 2555 1:05:51 น.

ดีนะคะ ละเนื้อบ้าง เห็ฯน้องเล่าเรื่องบ้านคุณทวดนั่นน่ะความฝันเลยนะคะมีบัวเป็นบึง   โดย: supersupy 25 ตุลาคม 2555 6:49:49 น.

อาหารจานวุ้นเส้น ต๋าชอบมากค่ะคุณฝัน เมนูนี้อุดมด้วยผักมีประโยชน์ น่าทานมากค่ะ คุณฝันสบายดีแล้วนะคะ มีความสุข สดชื่นในวันนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 25 ตุลาคม 2555 10:43:18 น.

สวัสดีค่ะคุณฝัน น่าทานจัง ทานเจเหมือนกัน ออกเจแล้วเมื่อวานค่ะ มีความสุขกับการทำงานนะคะ อากาศร้อนๆมีไอศครีมมะพร้าวอ่อนมาฝากค่ะ   โดย: pantawan 25 ตุลาคม 2555 11:26:39 น.

น้อง enjoy พี่ก็เคยทำไม่แตกในสูตรอื่น แต่สูตรนี้ทำหลายครั้งละ ถ้าไม่พลาดตรงไข่ไม่สดนะคะ ก็ฟูแตกทุกครั้งโดยไม่ต้องเอาไม้จิ้มฟันไปขีดกากบาทด้วยค่ะ พี่ก็งงเหมือนกัน บางสูตรต้องน้ำเดือดปุด ๆ แต่สูตรนี้พี่ทำน้ำเดือดพล่านตลอด (กับเครื่องนึ่งแต่กับซึ่งยังไม่เคยลองค่ะ) ก็บานแฉ่งเลยนะคะ   โดย: หญิงแม่ 25 ตุลาคม 2555 11:47:59 น.

เมนูนี้ก็น่ากินนนนนนนน   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 25 ตุลาคม 2555 15:39:53 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 2 ตุลาคม 2562 13:24:26 น.