biscotti สูตรอร่อยจากบ้านแม่ปูขาเก อร่อยจริง ๆ น่ะ บิสคอตตี้สูตรของแม่ปูสูตรนี้อร่อยมาก ๆ ทำไปหลายครั้งแล้ว ล่าสุดทำเมื่อคืน ปวดหัวนอนไม่หลับ ต้องลุกมาทำขนม จะได้ไม่ฟุ้งซ่าน อย่างน้อย ลูกไก่ตื่นขึ้นมาก็มีขนมกิน บิสคอตตี้เป็นขนมอีกอย่างที่ลูกไก่ชอบกินมาก พี่สาวเราก็ชอบกิน ตอนเธอจะไปเยอรมัน เราก็ทำซะถุงใหญ่ให้เธอเอากลับไปกินด้วย เทศกาลที่ผ่านมาก็ได้เจ้าบิสคอตตี้นี่แหละช่วยชีวิต เพราะทำง่าย ทำไว้เป็นของฝากญาติ ๆ ฝากเพื่อนที่ทำงานของพ่อไก่ด้วย ภาพขั้นตอนการทำก็ไม่มี เพราะปวดหัว ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ กลัวจะไม่เสร็จง่าย แต่เจ้าบิสคอตตี้น่ะทำง่ายจะตาย หลาย ๆ คนก็อาจจะทำเป็นน่ะค่ะ ภาพนี้ถ่ายเมื่อเช้า มุมหน้าต่าง มุมโปรดเวลาถ่ายรูปของกิน เพราะแสงพอดี กล้องเรามันออกจะธรรมดาหน่อย ต้องถ่ายที่ ๆ มีแสง ถึงจะชัดแจ๋ว เอาไว้รวยกว่านี้ก่อน คงจะมีโอกาสได้เป็นเจ้าของกล้องดี ๆ กะเค้าบ้าง  หุหุหุ ส่วนผสม แป้งสาลี 2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลขาว 1/2 ถ้วย น้ำตาลแดง 1/2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยถั่ว 1/4 ถ้วย ช็อคโกแล็ตชิพ สับหยาบ ๆ หน่อย 1 ถ้วย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ สับหยาบ 1 ถ้วย วิธีทำ ผสมแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกันพักไว้ วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศา ตีเนยถั่ว น้ำตาลขาว น้ำตาลแดง ไข่ไก่ วานิลลา ตีด้วยตะกร้อมือก็ได้ ไม่ปวดแขนหรอก ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ทะยอยใส่แป้งลงไป ใช้พายยางคนผสมจนเข้ากัน เติมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และช็อคโกแล็ตชิพลงไป คนให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเหนียว ๆ หน่อย ถาดอบต้องรองกระดาษไขด้วยน่ะ ใช้พายยางตักส่วนผสมออกมา เกลี่ย ๆ ให้แบน ๆ หน่อย ส่วนผสมค่อนข้างเหนียว ให้เอาพายยางจุ่มน้ำเปล่าก่อนจะเกลี่ยเนื้อขน จะช่วยไม่ให้เนื้อขนมติดพาย จุ่มน้ำบ่อย ๆ เลยก็ได้ ไม่เป็นอะไร เราลองทำแล้ว เอาเข้าอบไฟ ประมาณ 10 - 15 นาที ไม่ต้องให้สุกมากจนแห้งกรอบ เอาแค่สุกก็พอ เสร็จแล้วเอาขนมที่ได้ วางผึ่งบนตะแกรง ให้คลายร้อน พออุ่นก็ลอกกระดาษไขออก ถ้าลอกตอนร้อน ๆ ขนมอาจจะแตกจากกันได้ หั่นขนมเป็นชิ้น ๆ เราหั่นบางหน่อย ถ้าหนาแล้วมันแข็ง คุณทวดไม่ค่อยชอบ อีกอย่างฟันไม่ค่อยดี   อิอิ จับเข้าเตาอบอีกรอบ อบด้านละ 8 - 10 นาที อบทั้งสองด้าน พักขนมที่ได้บนตะแกรงจนเย็น จึงเก็บเข้าขวดโหล กว่าจะทำขนมเสร็จก็ปาเข้าไปตี 4 เก็บอุปกรณ์ก็เสร็จสรรพ ตี 5 เหนื่อยแต่ก็มีความสุข 2 แก้วนี้ของลูกไก่ ก่อนไปโรงเรียน ชิ้นนี้ใหญ่มากกก.... ส่วนนี่ ของนังแม่ไก่ กะกาแฟดำ เข้ากั้น เข้ากัน อีกภาพ อาหารเย็นวันนี้ของแม่ไก่ และลูกไก่ เจี๊ยบ ๆ 2 ตัว ไม่สบายกันทั้งบ้าน จามฟุต ฟิต ๆ อากาศก็เย็น ฝนตกตลอดทั้งวัน ไม่มีอะไรจะวิเศษไปกว่า การได้กินข้าวต้มร้อน ๆ ข้าวต้มหมูเห็ดหอม แอบใส่ฟักทองลงไปด้วย ทำเสร็จตั้งแต่ 6 โมง เสร็จปุ๊บ ก็โซ้ยกันปั๊บ สำหรับคืนนี้ ราตรีสวัสดิ์ อย่าลืมแปรงฟันก่อนนอนน่ะค่ะ   Create Date : 09 สิงหาคม 2555 29 comments Last Update : 15 กันยายน 2555 22:12:39 น. Counter : 6891 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 สิงหาคม 2555 1:22:10 น.

กำลังปลอดผู้ปลอดคน ฉกติดมือไปด้วยเลย ฝันดีค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 สิงหาคม 2555 1:23:13 น.

นอนดึกจังระวังตื่นมาตาเป็นแพนด้าน๊าาา... ตอนนี้ที่บ้านฝนเพิ่งหยุดตก...อากาศเย็นสบ๊ายยยย..ขอหม่ำหนมกับข้าวต้มอย่างละชุดเลยนะ   โดย: pumorg 9 สิงหาคม 2555 2:18:49 น.

หร่อยเจง เจง ชิมิ ขอสัก 2 อันน่ะ ไม่บายกัน รักษาสุขภาพนะค่า คำเตือน กรุณาออกจากครัวไปนอนก่อนน่ะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 9 สิงหาคม 2555 3:26:48 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดด ของโปรดเลยค่ะ น่าทานสุดๆ เห็นแล้วก็อยากจะทำอีกสักรอบสองรอบ อิอิอิ   โดย: bear hunt 9 สิงหาคม 2555 3:57:06 น.

บ้านนี้ทำขนมทุกวันเลย น่ากินทั้งนั้น คนช่วยกินเยอะซะด้วย ดีจัง   โดย: Febie 9 สิงหาคม 2555 4:58:52 น.

อรุณสวัสดิ์ครับแม่ไก่และลูกเจี๊ยบ เช้านี้ได้ชักสองชิ้นแนมกับกาแฟคงสวดยวดเนาะ   โดย: ลุงกล้วย 9 สิงหาคม 2555 7:03:37 น.

เอาฟักทองที่สวนในบ้านมาฝากค่ะ รอว่าเหลืองแล้วจะทำ ฟักทองผัดไข่มาฝากค่ะ   โดย: โสมรัศมี 9 สิงหาคม 2555 9:10:12 น.

ทำขนมน่ากินจังค่ะ ขนมอบๆเนี่ย ทำไม่เป็น อุปกรณ์ก้อไม่มี พรแสวงก้อไม่พบ เลยต้องจบอยู่แค่ แพนเค้กในกล่องสำเร็จรูปกินกะกาแฟตอนเช้าๆ ไม่งั้นก้อ ... ไปซื้อเค้กก้อนเล็กๆก้อนละ 5 ที่ตลาดเทศบาล รสกาแฟมั่ง ส้มมั่งแล้วแต่ นานทีถึงจะแวะ มิสเค้กซะหน หรือไม่ก้อวนๆดูขนมที่เซ็นทรัล ชอบกินเค้ก กินคุกกี้ ขนมปัง แต่ทำไม่เป็นค่ะ ภาพที่ถ่ายมา น่ากินมากๆ นึกว่าเปิดร้านนะคะเนี่ย เอ... หรือเราไม่รู้นะ   โดย: ณ ขณะหนึ่ง 9 สิงหาคม 2555 9:11:58 น.

น่ากินจริงๆคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 9 สิงหาคม 2555 9:47:31 น.

สวยมาก และน่าทานด้วย เคยทำแล้วแต่ไม่ทาน เพราะไม่ชอบอะค่ะ   โดย: หญิงแม่ 9 สิงหาคม 2555 9:52:30 น.

ทำไมเข้านอนดึก เอ๊ย..เช้ามืดขนาดนั้น ตีห้าน่ะบางคนเขาตื่นแล้วบ้านนี้เพิ่งจะเริ่มเข้านอน แล้วก็ขยันมาก ๆ เลยจ้ะ ทำขนมทุกวัน พี่น่ะนับถือจริง ๆ จ้ะ   โดย: เนินน้ำ 9 สิงหาคม 2555 10:31:00 น.

บ้านนี้มีขนมอร่อยอีกแล้วนะคะ น่ากินมากๆ ขอหยิบไปชิมกับกาแฟซักสองชิ้นนะคะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 9 สิงหาคม 2555 10:40:36 น.

~ จองข้าวต้มค่ะ ~   โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 9 สิงหาคม 2555 12:43:29 น.

อากาศซึมๆซบๆ ฝนไม่หยุดแบบนี้ รักษาสุขภาพทั้งครอบครัวนะคะ เข้มแข็งๆ จะได้หายไข้ และสดชื่นไวไวค่ะ   โดย: ณ ขณะหนึ่ง 9 สิงหาคม 2555 12:50:29 น.

แวะมาขอขนมบ้านนี้กินจ้า ไม่ได้มามือเปล่านะ เอาข้าวกล่องติดมือมาด้วย เอามาแลกขนม (กลัวเจ้าของบ้านไม่ให้ต้องเอามาแลก)   โดย: AoRaEa 9 สิงหาคม 2555 13:32:49 น.

น่ากินดีจัง   โดย: หัวใจสีชมพู 9 สิงหาคม 2555 14:05:00 น.

โอ้โห ...นอนไม่หลับ แต่ได้ขนม อย่างนี้ไม่เสียเที่ยว 555 เช้ามาลูกไก่มีขนมแบบมีประโยชน์มากมาย หม่ำกับนมสดก่อนไปโรงเรียน ลูกไก่น้อย ต้องมีความสุขแน่ ๆ ได้ขนมทำเสร็จใหม่ ๆ ตอนตี 4 เนี่ย สุดยอดดดด   โดย: kuky 9 สิงหาคม 2555 15:16:28 น.

บิสคอตตี้ ทำง่ายแต่อร่อยนะน้องฝัน ใส่ลูกเกดก็อร่อยดีนะ น้องฝันอบออกมาสีสวยกำลังดีเลยค่ะ   โดย: Mitsubachi 9 สิงหาคม 2555 16:48:55 น.

ทำขนม+เก็บอุปกรณ์เสร็จ ตี 5 เชียวเหรอคะ เป็นคุณแม่ที่น่ารักมากค่ะ ถึงเหนื่อยบ้างแต่มีความสุขที่มีขนมให้ลูกและคุณทวดทานนะคะ .... ข้าวต้มใส่ฟักทอง เมนูอาหารเช้า ได้คุณค่าครบ ในตู้เย็นที่บ้านต๋ายังมีเผือกเหลืออยู่ ได้ไอเดีย อาจลองหั่นใส่ลงไปบ้างค่ะ ขอให้อาการที่เป็นหายเร็วๆ แข็งแรงกันทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: Sweet_pills 9 สิงหาคม 2555 18:00:47 น.

ชอบมาก ๆ เคี้ยวเพลิน น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 9 สิงหาคม 2555 19:20:02 น.

โดย: ความรักสีจาง 9 สิงหาคม 2555 19:35:40 น.

ขนมบ้านนี้น่าทานจังเลยค่ะ เช้านี้ยังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลย มาของหยิบไป สามชิ้นนะคะ ปอลิง. ถ่ายรูปสวยจังเลยค่ะ ชอบๆๆๆ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 10 สิงหาคม 2555 8:40:51 น.

โห ยอดมากค่ะ นอนไม่หลับตื่นทำขนมหน้าตาน่าหม่ำจริงๆ จากบล๊อกเด็กในก่องเม้นท์ ตอนนี้ ป.5 แล้ว ขอบคุณที่แวะหากันแล้วแวะหากันอีกนะคะ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 10 สิงหาคม 2555 8:57:21 น.

บิสคอสตี้ น่ากินมาก   โดย: pookandpam 10 สิงหาคม 2555 9:32:12 น.

ขอ 3 ชิ้นค่า หนึ่งชอบกินค่ะคุณฝัน กรอบๆมันๆ เคี้ยวเพลินดีด้วย ปล แต่ชอบข้าวต้มมากกกกกด้วยนะค้า   โดย: AdrenalineRush 11 สิงหาคม 2555 0:09:25 น.

ยกยำแซ่บๆมาฝากค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 11 สิงหาคม 2555 1:45:33 น.

อ้าว พลาดไปได้งัยเนี้ย น่าทานมากเลยคะ นัททำขนมไม่เก่ง เห็นรูปสวย ๆ แล้วชอบจัง อ้อ เอาเตี๋ยวเนื้อน้ำตก เตี๋ยวหมู ไข่เจียว แกงป่า ผัดเผ็ด แกงส้ม & ทุเรียนมาฝากด้วยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 11 สิงหาคม 2555 2:47:47 น.

ได้เจิมบ่อยนะ พี่เอารางวัลมาให้จ๊ะ   โดย: Mitsubachi 11 สิงหาคม 2555 9:18:16 น.