ส่วนผสม - น้ำพริก กะปิ 1/4 ถ้วย
- กระเทียมดองแกะเป็นกลีบ 2–3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงของไข่เค็มหั่นสี่เหลี่ยม 2 ฟอง
- หมูหวาน 1/4 ถ้วย
- ปลาทูทอด 2–3 ตัว
- ข้าวกล้องหุง สุกแล้ว 3 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ - เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยน้ำพริกกะปิ ผัดให้เข้ากันใส่กระเทียมดอง ไข่แดงของไข่เค็ม หมูหวานเล็กน้อย ที่เหลือไว้ตกแต่งเวลาเสิร์ฟ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี จะได้น้ำพริกลงเรือ
- นำข้าวกล้องที่หุงสุก แล้วลงผัดให้เข้ากันถ้ารสชาติอ่อนเติมเครื่องปรุงตามชอบ
- ตักข้าวผัดใส่ในจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยไข่แดง กระเทียมดอง หมูหวาน และปลาทู รับประทานกับแตงกว่า ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ
บทความจาก : หนังสือกินไม่อ้วน |