1. ล้างปลาให้สะอาด ขอดเกล็ด ผ่าท้องควักไส้ออกทิ้ง
   เทเกลือใส่บนตัวปลาทีละด้านถูให้สะอาด แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด
   ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำให้แห้ง บั้งปลาเป็นตารางทั้ง ด้าน
   จากนั้นนำน้ำปลาค่อยๆเทใส่บนตัวปลาถูให้ทั่วตัวปลาทีละด้าน ทิ้งไว้ ประมาณ
   10-15 นาที


2. ตั้งกระทะ
   น้ำมันบนไฟกลางจนร้อน นำปลาลงไปทอดโดยไม่ต้องซับน้ำปลาให้แห้ง
   ทอดให้สุกเหลืองทีละด้าน ปิดไฟตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน


3. นำปลาจัดใส่จานตกแต่งด้วยผักชีเด็ดใบ
   เสิร์ฟคู่กับน้ำยำมะม่วงหรือ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวก้ได้
   น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวดูสูตรที่ น้ำพริกแกง/ซอสต่างๆ - น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ขอบคุณ siammoo

Create Date : 18 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 9:22:21 น.		0 comments
Counter : 390 Pageviews.
Share Tweet