ส่วนผสม
แป้ง
สาลีสำหรับทำขนมปัง |
1 ถ้วย |
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก |
1 1/2 ถ้วย |
น้ำตาลทรายขาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
ยีสต์ผง |
1 ช้อนโต๊ะพูน |
นมผง |
2 ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่นเล็กน้อย |
|
ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
นมสดชนิดจืดอุ่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำผึ้งอย่างดี |
2 ช้อนโต๊ะ |
กลิ่นวานิลา |
1 ช้อนชา |
เนยสดชนิดจืด |
3/4 ถ้วย |
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี |
2 ช้อนโต๊ะ |
ช็อกโกแลตชิป |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ใส่แป้งสาลีทั้งสองชนิด
น้ำตาลทราย ยีสต์และนมผง ลงในอ่างผสม พักไว้
2. ผสมเกลือป่น ไข่ไก่ นมสด
โยเกิร์ต น้ำผึ้งและวานิลาให้เข้ากัน แล้วเทใส่ส่วนผสมแป้ง
นวดให้เข้ากันนานประมาณ 5 นาที
3. ใส่เนยแล้วนวดต่ออีกประมาณ 5นาที
จนก้อนโดเหนียวนุ่ม จากนั้นพักโดไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่านาน 20 นาที
4. นำโดที่พักได้
ที่แล้ว มานวดไล่อากาศและเติมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและช็อกโกแลตชิป
นวดให้เข้ากัน แล้วแบ่งโดเป็นก้อนๆละ 40 กรัม
ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้ให้ขึ้นอีก 30 นาที
5. เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ให้ร้อน ทาเนยบางๆ
วางก้อนโดที่ขึ้นดีแล้วลงตรงกลาง ปิดฝา อบประมาณ 1–2 นาที
(แล้วแต่รุ่นและความร้อนของเครื่องทำวาฟเฟิล)
เสิร์ฟร้อนๆกับผลไม้และวานิลาซอส
ส่วนผสมวานิลาซอส
ไข่แดง |
2 ฟอง
|
นมสดชนิดจืด |
1 ถ้วย |
น้ำตาลทราย |
3 ช้อนโต๊ะ |
เนยสดชนิดจืด |
1 ช้อนโต๊ะ |
กลิ่นวานิลา |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
ใส่
ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี นำไปตั้งไฟอ่อนๆ
หมั่นคนจนกระทั่งซอสเดือดและข้นขึ้น ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [