โซแป๋งเป๋าฮื้อ” เมนูนี้จากโรงแรมใบหยกสกาย

“โซแป๋งเป๋าฮื้อ” เมนูนี้จากโรงแรมใบหยก สกาย อร่อยหรูเต็มรสชาติแดนมังกร กับ “โซแป๋งเป๋าฮื้อ” โรงแรมใบหยก สกาย ส่วนผสม • หอยเป๋าฮื้อหั่น 200 กรัม • แป้งหมี่ 300 กรัม • แป้งปรุงรสเจ 50 กรัม • น้ำเปล่า 100 ซีซี • ไข่ไก่ 2 ฟอง • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา • เกลือ 1 ช้อนชา • พริกไทย 1 ช้อนชา • น้ำมันงา 1 ช้อนชา • เนยขาว 150 กรัม • เนยเหลือง 150 กรัม วิธีทำ 1. นำเนื้อหอยเป๋าฮื้อหั่นมาคลุกกับแป้งปรุงรสเจ น้ำมันหอย เกลือ พริกไทย น้ำมันงา 2. นำแป้งหมี่ ไข่ไก่ น้ำเปล่า ผสมกันแล้วนวดให้เนื้อเข้ากันดี แล้วนำมาใส่ถาด ทำให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 3. นำแป้งที่เย็นแล้วมาทุบให้เป็นสี่เหลี่ยม พับตามยาว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ทำขั้นตอนนี้ประมาณ 3 ครั้ง 4. นำแป้งที่ได้มากดลงในแม่พิมพ์แล้วนำไส้เป๋าฮื้อที่เตรียมไว้มาห่อให้เป็นรูป 3 เหลี่ยม 5. นำแป้งที่ห่อไส้ใส่ถาดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นำออกมาทาด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง 6. นำโซแป๋งที่สุกแล้วมาทาด้วยน้ำผึ้งและโรยงาขาว ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ โรงแรมใบหยก สกาย เสิร์ฟเมนูอร่อยเด็ดระดับฮ่องเต้ “โซแป๋งเป๋าฮื้อ” ไส้หอยเป๋าฮื้อสดชิ้นโตปรุงด้วยสูตรลับจนเข้มกลมกล่อมแล้วบรรจงห่อด้วยแป้งเนื้อนุ่ม นำมาอบจนได้โซแป๋งรสอร่อยเป็นเอกลักษณ์ หากจิบน้ำชาแกล้มจะยิ่งอร่อยเข้ากันได้ดี เมนูสุดพิเศษนี้พร้อมเชิญให้ทุกท่านมาลิ้มลองความอร่อยได้แล้วที่ ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยก สกาย ภัตตาคารจีนที่สูงที่สุดในประเทศไทย

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2555		0 comments
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2555 0:41:53 น.
Counter : 2183 Pageviews.
Share Tweet