เวลาเห็นกล่องธัญพืชอบอัดแท่งวางขายอยู่ตามท้องตลาด มันช่างน่ารับประทานเสียนี่กระไร แต่เวลาช่างแพงเกินจะรับไหว นิตยสาร Health&Cuisine เลยนำวิธีการทำของหวานเพิ่มพลังงานที่ทำง่ายและอร่อยเกินห้ามใจ

สมัยนี้อาหารที่ดีต่อสุขภาพหารับประทานได้ง่ายขึ้น แต่ปัญหาหนึ่งที่ไม่เลือกหยิบลงตะกร้า เพราะความคุ้มค่ากับราคาไม่สมดุลกัน แม่ครัวคนเก่งของ Health&Cuisine มีทางเลือกสำหรับผู้ที่มองหาของว่างที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ เพราะทั้งเปี่ยมคุณประโยชน์และคุ้มสตางค์อย่าง 'เฮลตี้บาร์' หรือชื่อภาษาไทยว่า ธัญพืชอบเป็นแท่ง อุดมด้วยถั่ว ธัญพืช และผลไม้แห้งหลากรส ซึ่งคุณสามารถเลือกชนิดที่ชอบมาทำเองได้ไม่ยาก ที่สำคัญยังได้ความหวานจากธรรมชาติ ไม่มีแป้งและไขมันไปเพิ่มแคลอรีให้ปวดหัวใจอีกด้วย

ทั้งนี้ เจ้าของหวานเพื่อสุขภาพให้พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 129.75 กิโลแคลอรี เป็นโปรตีน 3.20 กรัม ไขมัน 7.37 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15.04 กรัม ไฟเบอร์ 1.97 กรัม โดย Healthy Bars สามารถแช่เย็นเก็บไว้รับประทานได้นาน 1 สัปดาห์


ส่วนผสม ธัญพืชอบแท่ง (สำหรับ 10 ชิ้น)

เตรียม 5 นาที ปรุง 25 นาที

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 60 กรัม
อินทผลัม 80 กรัม
เชอร์รี่แห้ง 60 กรัม
อัลมอนด์อบสับหยาบ 1/3 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ 1/3 ถ้วย
วอลนัทอบสับหยาบ 13/ ถ้วย
เมล็ดฟักทอง 1/3 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เตรียมไว้

2. ใส่กล้วยหอม น้ำมันมะพร้าว และน้ำมะขามเปียกลงในเครื่องผสมอาหาร ปั่นจนเป็นครีม

3. ใส่อินทผลัม เชอร์รี่แห้ง ปั่นให้เข้ากันแล้วจึงใส่อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทองตามลงไป ปั่นให้เข้ากัน ก่อนใส่ข้าวโอ๊ตลงผสมเป็นลำดับสุดท้าย

4. ปูกระดาษไขลงบนถาดอบ เทส่วนผสมที่ได้ลงแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆ ก่อนนำเข้าอบนาน 20 นาที

5. เมื่อครบเวลานำออกมาพักให้เย็น รับประทานพร้อมชาร้อนหรือนมถั่วเหลืองอุ่นๆ

Tip

*หากไม่มีน้ำมันมะพร้าว ใช้น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันรำข้าวแทนได้ แต่น้ำมันมะพร้าวจะได้กลิ่นหอมกว่า

ภาพ/ข้อมูล : Health&Cuisine