หอยทอดเจ
หอยทอดเจ
อาหารเจ : หอยทอด
ส่วนผสมอาหารเจ
สาหร่ายทะเล 1 แผ่น เห็ดฟางดอกตูมหรือเห็ดแชมปิยอง 1 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย คื่นฉ่าย 3 ต้น ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา ใบผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารเจ
เห็ด ฟางผ่าครึ่ง สาหร่ายฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำ ผักชีหั่น และซีอิ้วขาวเข้าด้วยกัน ใส่สาหร่ายและเห็ดลงไป น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนจัด เตรียมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด เกลี่ยให้บาง พอแป้งข้างล่างเริ่มสุกเหลืองดีแล้วกลับข้างบนลง เติมน้ำมันลงเล็กน้อย ทอดต่อไปจนเหลืองทั้งสองด้าน
ใช้ตะหลิวฉีก ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จานเสิร์ฟ ถั่วงอกผัดกับน้ำมันพอสุก ใส่ซีอิ้วนิดหน่อย ตักใส่ข้างๆจานบ้างเล็กน้อย โรยพริกไทย รับประทานกับซอสพริกก็ได้
Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2555 |
|
0 comments |
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2555 2:01:42 น. |
Counter : 1912 Pageviews. |
|
|
|