|
|
BaNoFfiE PiE
กลับมาแล้วค๊า...หลังจากเว้นว่างห่างหายการอัพบล๊อคไปเสียนาน
ชีวิตวุ่นวาย ยุ่งเหยิงน่าดู แต่ก็ยังไม่วาย...แอบทำขนมอยู่เรื่อยคะ อิอิ
วันนี้มาพร้อมสูตร บานอฟฟี่พาย ที่เคยสัญญาไว้ว่าจะเอามาให้ชมคะ
สูตรนี้อาจจะแปลกออกไปบ้าง ไม่เหมือนที่เคยเห็นทำกันทั่วไป
แต่รับรองคะว่าอร่อยม๊ากก....นี่แอบทำขายไปหลายถาดแล้วนะ อิอิ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ส่วนผสมคะ
โอริโอบดละเอียด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยเค็ม(ละลาย) 140 กรัม
คาราเมลฟิลลิ่ง
ไส้กล้วย
วิปปิ้งครีม
โกโก้ผง
Caramel Filling
นมข้นหวาน 400 กรัม
เนยเค็ม(ละลาย) 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2 ช.ต.
แป้งอเนกประสงค์ 4 ช.ต.
วานิลลาผง 1/2 ช.ช.
Banana Filling
กล้วยหอมสุก 800 กรัม
คาราเมลฟิงลิ่งร้อนๆ 200 กรัม
เจลาติน 1 1/2 ช.ต.
น้ำร้อน 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
สปริงฟอร์ม 8 นิ้ว (1สูตร ได้ 2 พิมพ์นะคะ)
แปลงมาจากสูตรพายกล้วยหอมโอริโอ้ ของ อ.ยิ่งศักดิ์ค่า
***** Website ด้านขวามือนะเจ้าคะ *****
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เตรียมตัวของฐานพายกันก่อนคะ เอโอริโอ้มาแกะครีมออกเตรียมไว้
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
จัดการ ทุบๆๆๆ ให้แหลกกก คามือ...หุหุ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ผสมโอริโอ กับน้ำตาลทราย และเนยสดชนิดเค็มเข้าด้วยกัน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
คลุกๆๆ ให้ร่วนประมาณนี้ อย่าให้แฉะเกินไปนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
กรุลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่น ไล่ให้ถึงขอบ
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 10 นาที
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
นำออกจากเตา แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ผสมส่วนของคาราเมลฟิลลิงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน หมั่นคนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
พอเริ่มเดือด ประมาณนี้ก็ปิดเตา ยกลงเลยคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ทีนี้มาที่หัวใจของบานอฟฟี่กันคะ
เตรียมกล้วยหอมที่สุกห่าม หั่นบางๆ ตามรูปนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ราดคาราเมลฟิลลิ่งที่เตรียมไว้ ลงบนกล้วยให้ทั่ว
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
คาราเมลฟิลลิ่งส่วนที่เหลือก็เอามาป้ายๆบนฐานพายเพื่อไม่ให้เสียของ (งกคะ อิอิ)
แล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกรอบ...ไม่ทันใจลูกปลาคะ จับยัดตู้เย็นเลย เหอๆๆ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ผสมกล้วยหอม กับคาราเมลฟลลิ่งเข้าด้วยกัน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เอาไปตั้งไฟให้พอร้อน แต่ลูกปลาขี้โกงคะ
จับโยนเข้าไมโครเวฟ...ปิ้งงง แว๊บ เรียบร้อย ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เติมเจลาตินละลายน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ระหว่างรอ ก็มาตีวิปปิ้งครีมกันดีกว่า
เอ้า...ฮึ๊บๆๆ วันนี้ใช้ตะกร้อมือ...กล้ามขึ้นเลยคะ อิอิ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
พอกล้วยเริ่มเย็น ก็โปะวิปปิ้งครีม..โช๊ะ! ลงไปเลยค่า
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
คนเบาๆให้เข้ากัน...อย่ารุนแรงนะเจ้าคะ เด๋วน้องกล้วยหอมจะเละ ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตักไส้กล้วยลงในตัวฐานที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วจับยัดตู้เย็นอีกรอบคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
แช่เย็นจนเริ่มทรงตัวก็ใช้ได้แล้ว เอาออกจากพิมพ์เลยคะ
ไหน..ดูหน่อยสิ...โอริโอหนาตึ๊บ กล้วยแน่นๆ เสียดาย...รูปไม่ชัดเลยอ่ะแง้~
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ถ้าทำทานเองจะตัดก่อน แล้วค่อยแต่งหน้านะคะ สะดวกกว่า
แต่ส่วนใหญ่เวลาเค้าสั่งมาถ้าขายยกปอน์ดจะไม่ตัดค่อยนะคะ
อย่างถ้าให้วันเกิดก็ไว้รอเจ้าของวันเกิดตัดดีกว่าเนอะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
มาแต่งหน้ากันดีกว่า เอ้าเตรียมรองพื้น..เอ้ย..ไม่ช่ายยย
เอาวิปปิ้งครีมที่ตีขี้นแล้ว มาปาดให้ทั่วเลยคะ ชอบมากก็ปาดหนาๆ สะจายไปเลย
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ด้านข้างค่ะ ลูกปลาชอบวิปปิ้งครีมมากๆเลย...ก็เลยปาดดดซ๊ะหนาตึ๊บ 555
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ปาดวิปปิ้งครีมเสร็จแล้วก็แต่งหน้าตามใจชอบเลยคะ
ลูกปลาใช้วิธีโรยผงโกโก้ แล้วแอบหลายใจ...เอ้ยไม่ช่ายย
แอบแต่งด้วยหัวใจหลายๆดวง วางรอบๆ ตามรูปเลยค่า
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เสร็จแล้วละค๊า..บานอฟฟี่พาย...ใครที่ชอบใจ อยากให้ไปลองทำดูนะคะ
รับรองว่าง่ายมากๆ ไม่ยากเลย แต่ออกมาอร่อย เป็นปลื้มมม แน่ๆคะ
| Create Date : 25 มิถุนายน 2550 |
| Last Update : 25 สิงหาคม 2552 21:58:50 น. |
|
13 comments
|
| Counter : 4569 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: iTiMiTi  วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:3:41:02 น. |
|
|
|
| โดย: d.. diary วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:13:11:53 น. |
|
|
|
| โดย: anadiar วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:14:03:01 น. |
|
|
|
| โดย: iTiMiTi วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:21:02:43 น. |
|
|
|
| โดย: pepsakoy วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:10:09:28 น. |
|
|
|
| โดย: iTiMiTi วันที่: 31 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:45:02 น. |
|
|
|
| โดย: Horizon-X วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:23:05:37 น. |
|
|
|
| โดย: iTiMiTi วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:23:06:49 น. |
|
|
|
| โดย: aor IP: 58.10.213.145 วันที่: 7 ธันวาคม 2552 เวลา:0:24:59 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]
|
ไม่ใช่คนทำขนมเก่ง ไม่เคยคิดว่าทำกับข้าวอร่อย แต่มีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ทำกับข้าวทานเองทุกวัน ทำขนมทุกครั้งที่มีโอกาศ มีความสุขที่สุดเมื่อคนชิมแล้วติดใจ ^^
|
|
|
|
|
|
|
|
|
