|
|
เค้กกล้วยตาก
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา (03/08/08) ลูกปลาไปปิคนิคที่สวนรถไฟมาค่ะ
ไปกับชาวนอกเรื่อง/ก้นครัวนี่แหละ สนุกสนานเฮฮาปาร์ตี้มากมาย ^^
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6854890/D6854890.html
เป็นการปิคนิคแบบง่ายๆ โดยสมาชิคต้องนำอาหารไปคนละ 1อย่าง
ลูกปลาก็เลยทำข้าวหมกไก่สูตรเดิม กับเจ้าเค้กกล้วยตากก้อนนี้ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
รวมปิคนิคคะ หนึ่งคือรำลึกครบรอบ 1ปีที่เคยไปเที่ยวบางแสนกันมา
สองคือถือโอกาศทำบุญเปิดหมวกซื้อยาลงใต้ โดยพี่หญิงค่ะ
สาม ชาวนอกเรื่องรวมน้ำใจ ช่วยลูกปลาแพคถุงผ้า คนก้นครัว
ตอนนี้ถุงผ้าทั้งหมด แพคเสร็จเรียบร้อยพร้อมส่งรายละเอียดตามนี้คะ
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6850656/D6850656.html
ปล.เอารูปรวมอาหารที่แต่ละคนนำไปมาอวดค่ะ รูปโดยพี่นก NooNok [MiChiYo]
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
และสุดท้าย เป็นการโหวดอาหารที่สมาชิคแต่ละคนนำไปวันนั้น
ซึ่งผู้ได้รับคะแนนโหวดสูงสุดเป็นคนชนะ ได้เจ้าหมียักษ์ตัวนี้ไปครอง
ปล.จะอวดว่า ลูกปลาชนะค่า แบกหมีกลับบ้าน ดีใจที่สุดเลย (^^)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
อาหารที่ลูกปลาเอาไปวันนั้นก็มีข้าวหมกไก่ สับปะรด กับเค้กกล้วยตาก
เดาเอาว่าที่ชนะ เพราะข้าวหมกไก่จานนี้มากกว่าค่ะ ไงก็ขอบคุณที่โหวดน๊า อิอิ
ปล.สูตรค่ะ //www.bloggang.com/viewblog.php?id=lukpla&group=2
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
โม้เยอะไปละ...กลับเข้าครัวมาทำขนมกันดีกว่า (^^)
สูตรลูกปลาดัดแปลงจากบาร์กล้วยตากของอ.ยิ่งศักดิ์ค่า
เตรียมส่วนผสมก่อนนะค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
กล้วยตากหั่น 900 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผิวส้ม 1/2 ถ้วยตวง
เหล้ารัม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
ออลสไปซ์ 1/8 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
มาร์การีน 30 กรัม
เนยสด 170 กรัม
อัลมอนด์สไลซ์(ไว้โรยหน้าขนมนะคะ)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เริ่มจากเอากล้วยตากทั้งหมด มาหั่นๆให้เป็นชิ้นเล็กๆประมาณนี้นะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตามด้วยลูกเกดคะ ลูกปลาใช้ลูกเกดดำนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
แล้วก็ผิวส้มหั่นเป็นชิ้นเล็กเช่นกันคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ใส่น้ำผึ้งลงไปค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
แล้วตามด้วยเหล้ารัมค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
หมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งคืนคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตอนเช้าก็มาเปิดดูค่ะ...เยิ้มชุ่มฉ่ำเลย หอมม๊าก~
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ยังไม่สะใจ เอามาคลุกๆให้ทั่ว แล้วหมักต่อค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
จากสูตรนี้จะได้ออกมาประมาณ 3 ปอนด์ สองก้อนนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ออลสไปซ์ อบเชย และผงฟูเข้าด้วยกัน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ลูกปลาร่อนไปสองรอบ แป้งละเอียดเนียน..กิ๊ก!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตีผสมเนยสดกับมาร์การีน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
และน้ำตาลทรายแดง
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตีผสมด้วยความเร็วปานกลาง นานประมาณ 5 นาที
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ลดความเร็วต่ำ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากันดี
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ปิดเครื่องเลยค่ะ จะได้เนื้อประมาณนี้นะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เติมส่วนกล้วยตากที่หมักไว้ลงไป
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เคล้าให้เข้ากันทั่ว
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เตรียมพิมพ์ ปูกระดาษไข ทาเนยขาวค่ะ
พอดีซื้อพิมพ์มาใหม่เป็นหัวใจขนาดสองปอนด์
เห่อของใหม่เลยเอามาลองใช้ซ๊ะเลย ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
จากสูตรนี้ที่บอกว่าได้ 3ปอนด์ สองพิมพ์ เปลี่ยนใจประทันหัน
เลยออกมาได้ 2ปอนด์สองพิมพ์ กะพิมพ์วงรี(ประมณ1 1/2 ปอนด์ค่ะ)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
จัดการโรยหน้าด้วย อัลมอนด์สไลซ์ให้ทั่ว
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
จะได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ส่งเข้าอบด้วยไฟล่าง 150-160 C ประมาณ 1ชั่วโมงค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
พิมพ์เล็กจะสุกก่อนนะคะ เชคสุกโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม
ถ้าไม่มีเนื้อเค้กเหลวๆติดปลายไม่มาด้วย คือใช้ได้ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตามมาติดๆด้วยพิมพ์กลมค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
พิมพ์หัวใจนี่สุกยากแฮะ มาที่โหล่เลย (^^)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เมื่อเค้กสุก ใช้สปาตูล่าแซะขอบแล้วคว่ำออกจากพิมพ์
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ลอกกระดาษไขออก
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
มาดูพิมพ์หัวใจกันบ้าง
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ลอกกระดาษออกมา..อืม..ใช้ได้แฮะ ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ทิ้งไว้ให้เย็นสนิด แล้วจัดการห่อด้วยกระดาษฟลอยค่า
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
แล้วห่อทับอีกชั้นด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ใส่ถุงพลาสติกแล้วจับยัดตู้เย็นค่ะ เข้าช่องฟรีสไปเลยนะค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
หนึ่งอาทิตย์ผ่านไป (ไว้เหมือนโกหก 555) แอบแกมาชิมก้อนนึงค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เป็นก้อนเล็กวงรี ปอนด์ครึ่งนะคะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ค่อยๆแง้มออกมาดูผลงานค่ะ 555
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ขอผ่าพิสูจน์เนื้อในหน่อยน๊า~
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ตัดออกมาเป็นชิ้นให้ดูด้านข้าง
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ก้อนนี้เนื้อผลไม้น้อยสุดในสามก้อนที่ทำ
เพราะเททีหลัง ก้นๆมันมีแต่เนื้อแป้งค่ะ ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
พอถึงวันอาทิตย์จะไปปิคนิคก็เอาก้อนใหญ่ออกมาค่ะ ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ผ่าพิสูนจ์เนื้อในกันอีกรอบ ก้อนนี้เครื่องเยอะกว่าจริงๆด้วย ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เอามาถ่ายรูปเดี่ยว รูปคู่กันก่อนพาไปปิคนิค อิอิ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ใส่กล่องแล้วค๊า.. Ready to Go! โอ้..เย่~
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เอารูปที่ลุงช้างถ่ายมาให้ดูอีกรอบ
เฮ้อ...ช่างแตกต่างกันเสียจริง (- -)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ลากันไปด้วยรูปฝีมือพี่นกอีกรอบค่ะ
สนุกสุขสันต์จริงๆ กับปิคนิคครั้งนี้
ใครที่พลาดไม่เป็นไรน๊า มีจัดอีกแน่นอนค่า ^^
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
แว๊บมาอีกรอบ ขอแปะผลงานเค้กกล้วยตากจากพิมพ์หัวใจที่ใช้กราบเท้าวันแม่ค่ะ ^^
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=lukpla&month=14-08-2008&group=6&gblog=4
| Create Date : 04 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 15 สิงหาคม 2551 2:16:59 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 4221 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: แมวหวาน IP: 125.25.143.61 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:7:24:15 น. |
|
|
|
| โดย: เนส IP: 125.26.150.27 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:9:12:38 น. |
|
|
|
| โดย: cocosweet IP: 161.200.255.162 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:10:13:36 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery  วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:11:54:21 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:1:21:26 น. |
|
|
|
| โดย: พี่จอยเอง IP: 123.243.6.182 วันที่: 3 ตุลาคม 2551 เวลา:16:39:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]
|
ไม่ใช่คนทำขนมเก่ง ไม่เคยคิดว่าทำกับข้าวอร่อย แต่มีความสุขทุกครั้งที่อยู่ในครัว ทำกับข้าวทานเองทุกวัน ทำขนมทุกครั้งที่มีโอกาศ มีความสุขที่สุดเมื่อคนชิมแล้วติดใจ ^^
|
|
|
|
|
|
|
|
|
