CandyBee
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมประจำตระกูล





หัวข้อออกแนว เรียงความตอนประถมผสมกับหนังจีนตอนเย็นๆ

มันคือ อือ อือ อือ อือ...ขนม อ๋ม อ๋ม อ๋ม อ๋ม...ถั่วแปบบบบบบ...กร๊ากกกก

เป็นขนมที่ตั้งแต่จำความได้ ที่บ้านไม่เคยทำกินเองเลย

ซื้อเขาทั้งนั้น ตอนเด็กๆเราแทบไม่เคยแตะมันเลย เพราะว่ามันจื๊ดด จืด

แต่ทุกครั้งที่แม่กลับจากตลาด จะต้องซื้อกลับมาทุกครั้ง เพราะว่าพ่อชอบกิน

จนทุกคนในบ้านเรียกว่า ขนมประจำตระกูล ด้วยเหตุที่มันมาให้เห็นหน้ากันบ่อยๆ

วันนี้นึกสนุกเลยลองทำดู ผลออกมาเป็นที่น่าพอใจค่ะ


ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
2. แป้งสลิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำลอยดอกมะลิ
4. สีผสมอาหาร
5. เนื้อมะพร้าวขูด 1 ถ้วย
6. ถั่วทองซีกนึ่งสุก 1 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
8. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น เล็กน้อย






ถั่วทอง(หรือถั่วเขียวไม่มีเปลือก)ผ่าซีก เอามาล้างน้ำ แล้วแช่ไว้ซักครึ่งชั่วโมง

ค่อยเอามานึ่งให้สุก






ผสมแป้งข้าวเหนียว กับแป้งสลิ่มเข้าด้วยกันใส่น้ำลอยดอกมะลิคนๆให้เข้ากัน

แล้วนวดให้เป็นก้อน ถ้าเหลวไปก็ให้เติมแป้งข้าวเหนียวนวดไปเรื่อยๆ






แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆตามสี 3สีก็ 3 ก้อน ผสมสีโลด...อ่อนๆนะคะ

ให้เห็นสีนิดเดียว เพราะเวลานึ่งเสร็จแล้วสีจะเข้มขึ้น







ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเกือบๆ 1 นิ้ว เท่าๆกันให้หมด

ทุกสี







เอาถุงพลาสติกใสวางรองบนโต๊ะ (ไม่ทิ้งแนวอนาถาเลย) เอาก้อนแป้งวาง แล้วเอา

ถุงพลาสติกอีกใบวางทับ







เอาก้นจานกดให้แบนทีนึงก่อน แล้วเอาไม้คลึงมาคลึงให้กลม...แต่ที่บ้านเรา

ไม่มีไม้คลึงก็เอาขวดซอสมะเขือเทศแทน ใช้ได้ดีเลยค่ะ แต่ต้องปิดฝาให้แน่น

ไม่งั้น จะกลายเป็นถั่วแปบรสซอสมะเขือเทศ







ลอกพลาสติกออกด้านบนอก เอาถั่วใส่






พับครึ่งทั้งพลาสติก แล้วบีบปลายให้ติดกัน






วิธีนี้จะทำให้พับง่ายมากขึ้น เพราะสำหรับผู้ด้อยประสบการณ์อย่างเรา ถ้าใช้มือล้วนๆ หน้าตามันจะน่าเกลียดมากค่ะ






เอาผ้าขาวบางรองก้นซึ้ง แล้วเอาขนมเรียงกันนึ่งจนสุก แกะออกมาคลุกมะพร้าวกับถั่วที่เหลือ






น้ำตาลที่ใช้โรย ก็ทำง่ายๆเอาน้ำตาล+เกลือ+งา ผสมกัน แล้วโรยหน้าตอนทาน





สูตรนี้ แป้งสลิ่มจะทำให้แป้งมันทั้งนุ่มทั้งหนึบ น้ำลอยดอกมะลิก็จะทำให้ขนมหอม อร่อยค่ะ










Create Date : 14 กันยายน 2550
Last Update : 23 กันยายน 2552 21:56:20 น. 25 comments
Counter : 1148 Pageviews.

 
อูย~ เห็นแล้วท้องร้องเลย น่าทานมากๆค่ะ


โดย: chibikirua วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:22:45:03 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ขั้นตอนการทำก็น่ารักดีด้วย


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:22:49:01 น.  

 
น่าทานมากๆนะครับ ผมเองก็ชอบทาน แต่ซื้อเขาครับ อยากทำเองเหมือนกัน แต่ไม่มีฝีมือเลยครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:22:52:25 น.  

 
ชอบเหมือนกัน


โดย: wee_nong วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:23:02:36 น.  

 
เข้ามาขอเก็บสูตรเอาไปทำทานมั่งน๊า...

จะได้ ขอดองเป็นตระกูลเดียวกันด้วย..อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:23:13:06 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: Daytime วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:23:42:14 น.  

 


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 14 กันยายน 2550 เวลา:23:47:30 น.  

 
ของชอบเหมือนกันเลยค่ะ
ชอบมากด้วยแหละ ^^


โดย: Charlotte Russe วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:0:03:29 น.  

 
ชอบทานเหมือนกันค่ะ ของโปรดเลยก้อว่าได้ ทำได้สีสรรน่ารักน่าทานมากเลยค่ะ

ปล. ชอบใจหน้าตาของเจ้าแป้งมากเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:0:18:55 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ของชอบเราเหมือนกันเลย


โดย: lolah IP: 82.171.200.161 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:0:22:13 น.  

 


โดย: Raynu วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:0:24:41 น.  

 
ทำออกมาได้น่ากินมากเลยค่ะ
เห็นด้วยกับที่ว่าขนมนี้มันจึ๊ดด จึด แต่ก่อนก็ไม่ชอบกิน แต่ทำไมเดี๋ยวนี้อยากกินก็ไม่รู้

ชอบที่เขียนบรรยายในภาพได้น่ารักจังเลย "เตรียมตัวแบนแต๊ตแต๋"..."แบนแต๊ตแต๋เลยเรา"
อ่านไปยิ้มไปเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:1:00:13 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ เดี๋ยวต้องลองมั้งละ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:3:18:11 น.  

 
ขนมน่ารัก บล็อกน่ารัก นำเสนอน่ารักจังเลยอ่ะ

ชอบ..ช๊อบ..ชอบ

ขอแอ๊ดไว้หน่อยนะ


โดย: d.. diary วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:10:01:28 น.  

 
5555 มีใส่หน้าใส่ตาด้วย น่ารักจัง

ชอบทานขนมแบบนี้มากค่ะ แถวบ้านก็มีขาย แต่จะกินอีกแบบนึง จำชื่อไม่ได้แล้ว


โดย: fairy_tells วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:10:21:06 น.  

 
ขอชิมสีม่วงซักชิ้นนะคะ..ชอบกินเหมือนกัน


โดย: thanyaaom IP: 58.181.145.220 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:10:30:08 น.  

 
น่าทานมากๆเลย สีสวยด้วย


โดย: dew_monamoji วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:10:31:01 น.  

 


สร้างสรรจริงๆๆเลยค่ะ---


โดย: jumpoon_t วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:16:28:20 น.  

 
หิวววววววววววววว


โดย: นะ IP: 124.157.152.67 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:16:29:43 น.  

 
แฮะๆๆๆ น่าร๊ากกกกอีกแล้วค่ะ


โดย: puppadoowab วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:02:30 น.  

 
ทำได้น่ากินมากๆ เลยค่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:12:58:29 น.  

 
สวยยยยย น่ากิน
วันหลังมากินไส้กรอกขวัญจิตรกัน


โดย: dhiti IP: 124.121.175.157 วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:10:37:42 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว
วันไหนมาเนี่ย รอกินอยู่นะเนี่ย
วันจันทร์มาเลย จะได้เดินตลาดนัดด้วย หุหุ


โดย: m^oo^k IP: 202.44.41.39 วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:17:32:42 น.  

 
น่าทานค่ะ เดี๋ยวลองทำบ้าง


โดย: New Brighton วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:04:22 น.  

 
ของโปรดเลยค่า ที่บ้านไม่เคยทำเองเหมือนกันค่ะ มีแต่ซื้อเขากิน เดียวขอยืมสูตรไปลองทำมั่งนะคะ


โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:22:51:32 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CandyBee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]





สวัสดีทุกๆคนที่หลงคลิกเข้ามาในนี้นะคะ
ถึงวันนี้คงไม่มีอะไรจะบอกไปมากกว่า
คำว่า "ขอบคุณ" ทุกคนที่คลิกเข้ามาเยี่ยม
ที่มีคอมเม้นต์ไว้ เราก็แวะไปเยี่ยมเยียน
เปิดได้บ้างไม่ได้บ้างแล้วแต่เน็ตรุ่นเต่า
ขาด้วนของที่บ้านเราจะอำนวย...
ทุกอย่างที่ทำลงบล๊อกนี้ ทำด้วยความตั้งใจ
อยากให้อาคันตุกะที่คลิกเข้ามาได้อ่าน
ได้เห็นแล้วรู้สึกสุขใจ ยิ้มบ้างขำบ้าง
เราคนทำ ก็มีความสุขแล้วค่ะ ขอขอบคุณ
ทุกท่านอีกครั้งที่ติดตามผลงานนะคะ



ภาพและข้อเขียนที่ปรากฏในเวปไซด์แห่งนี้เป็นของ
Candybee แต่ผู้เดียว ผลงานได้รับการคุ้มครองตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2537 ห้ามทำการแอบ
อ้างใช้ หรือดัดแปลง หรือกระทำการใดๆเพื่อก่อให้
เกิดความเสียหายแก่เจ้าของผลงานโดยมิได้รับอนุญาติ
จากเจ้าของที่เป็นลายลักษณ์อักษรโดยเด็ดขาด

Friends' blogs
[Add CandyBee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.