----สัพเพ ธัมมา นาลัง อภินิเวสายะ---- ยึดสิ่งใดแล้ว จะไม่ทุกข์นั้นไม่มี
Group Blog
 
 
เมษายน 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
14 เมษายน 2551
 
All Blogs
 

เค้กชาเย็น---กับผู้หญิงเย็นชา

หลังจากที่วิ่งเข้าวิ่งออก---
ดูของคนอื่นมานานวันนี้
จิตสำนึกส่วนดี---ผุดค่ะ
ก็เลยทำ"เค้กชาเย็น"
ดัดแปลงมาจากเค้กนมเย็น
สูตรของคุณเศรษฐพงศ์
ในหนังสือของหวานพื้นฐานการทำเค้กเล่ม 1
+++เล่ม 2 ก็ออกมาตั้งนานแว้ว
เมื่อไหร่จะมีเล่ม 3 น้า+++




เปิดเตาเลยค่ะ
ใช้ไฟ 350 องสาฟาเรนไฮ
ก็วอร์มเตาก่อน

จากนั้นก็ ตีไข่ขาว 6 ฟอง
ให้ตั้งยอดอ่อนค่ะ






ค่อยๆๆใส่ไข่แดง 6 ฟองลงไป



ใช้ความเร็วปานกลางนะคะ
หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวป่น 1 ถ้วย
(ค่อยๆๆใส่ทีละนิดนะจ๊ะ)



ตามด้วยเนยละลาย 1/2 ถ้วยค่ะ



สุดท้ายลดความเร็วลงแล้วใส่
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
ร่อนรวมกันแล้วก็ค่อยๆๆใส่ลงไปค่ะ
ใช้ความเร็วต่ำเลยค่ะ
(ในหนังสือเค้าให้ใช้มือคนแทนเครื่องเลยนะ
เค้าบอกว่าเผื่อมีแป้งที่จับตัวเป็นก้อนจะได้บี้ได้)




เราใช้พิมพ์ ขนาด 3 ปอนด์แบบถอดได้ค่ะ



เข้าเตาได้เลย---
ของเราพิมพ์ใหญ่--ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ
ออกมาเป็นแบบนี้เลย




จนอบเค้กเสร็จแล้วก็ไม่เห้นมันจะชาเย็นตรงไหนเลยใช่ป่าว
ตรงนี้แหละค่ะ---ชงชามาเลย 2 ถ้วย
เอาให้รสชาติจัดๆๆหน่อยนะคะ
แล้วก็ราดลงไปที่เค็กตอนร้อนๆๆเลย





ราดให้ทั่วๆๆเลยค่ะ
ชาเย็นมันจะซึมเข้าไปในเค้กแบบนี้เลย




แช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเลยก็ได้ค่ะ
ส่วนตอนนี้ก็รอกันต่อไป
เย็นเมื่อไหร่แล้วจะเอามาลงเพิ่มนะจ๊ะ





นี่เลย--มันแป้กอ่ะค่ะ
ไม่มีข้อแก้ตัวใดๆๆทั้งสิ้น



ชัดๆๆอีกที--จะได้จำไว้
ทำเค้กใครเค้าเปิดแต่ไฟบนกันฟระ-----




 

Create Date : 14 เมษายน 2551
14 comments
Last Update : 15 เมษายน 2551 16:17:56 น.
Counter : 2322 Pageviews.

 

มากกว่าอยากกินคืออยากทำกินค่ะ

 

โดย: นางน่อยน้อย 14 เมษายน 2551 18:39:03 น.  

 

แก้ค่ะ ทำเป็นค่ะ 555

 

โดย: นางน่อยน้อย 14 เมษายน 2551 18:40:14 น.  

 

มารอกินด้วยอะค่ะ

แบบว่าอยาก

เบื่อขนมปังแต่เปงขนมไข่ที่จีนแล้วอะ

 

โดย: zalitalin 14 เมษายน 2551 18:42:03 น.  

 

มีความสุขวันสงกรานต์นะค่ะ

สุขสันต์วันครอบครัวไทยนะค่ะ




 

โดย: Imaginewing 14 เมษายน 2551 20:08:32 น.  

 

น่ากินจังเลย

 

โดย: เทวดามิคาเอล 14 เมษายน 2551 20:16:55 น.  

 

สูตรนี้อยากลองมานานแล้วค่ะ รสชาตอเป็นยังไงบ้างอะคะ จะได้ลองเล่นดูบ้าง อิอิ

 

โดย: puppadoowab 14 เมษายน 2551 21:13:40 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบ้านนะคะ

เก่งจังเลยนะคะทำเบเกอรี่ด้วย
บ้านอยู่แถวไหนคะ
เผื่อผ่านไปแถวนั้นจะได้แวะไปอุดหนุน ^_^
เป็นกำลังใจให้น้องนะคะ
สู้ต่อไปจ้า...

 

โดย: รักหายไปแต่หัวใจยังอยู่ 15 เมษายน 2551 9:11:25 น.  

 

เจ๊หลีตามมาต่อคิว น้องปั๊บป้าด้วยคนค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 เมษายน 2551 9:11:48 น.  

 

น่ากินมากค่ะ

 

โดย: ยัยตัวอ้วน 15 เมษายน 2551 9:43:19 น.  

 

หุหุ
มันคือการหน้าแตกอย่างแรงค่ะ---

ก่อนเข้าอบก็ใส่แป้งลงไป 3/4 ของพิมพ์
อบเสร็จแล้วแป้งมันก็ออกมา

3/4 ของพิมพ์เหมือนเดิม

สำนึกมั๊ยค่ะ---ป่าวเลย
แรดๆๆไปทำชามาราดลงไปอีก

คือเตาเปิดแต่ไฟบนค่ะ
เค้กมันก็เลยเป็นเค้กแค่ข้างบน
ส่วนข้างล่างมันเป็น "ไต"ค่ะ

ตอนแรกจะลบบล็อกออกแล้ว
แต่คิดดูอีกที
เก็บไว้เป็น---บทเรียนดีกว่า

ยังมีคนมาถามให้เจ็บใจอีก
ด้วยความที่ข้างบนมันยังกินได้

เอ่อน้องใช้แป้งอ่ะไรกรุก้นถาดค่ะเนี่ย
เป็นพาย+เค้กอ่ะไรแบบนี้รึป่าวเอ่ย

((* * ))ป่าวค่ะพี่
เค้กมันเป็นไต
---แป่ว---

 

โดย: x^oปูน--- IP: 118.172.117.68 15 เมษายน 2551 15:54:36 น.  

 

เคยทำค่ะ ใช้สูตรของคุณเศรษฐพงศ์ ใช้ไฟ 180 ไฟล่าง-บน พอเสร็จ ถอดพิมพ์แล้วเป็นไต (ด้านล่างไม่ฟูเหมือนในรูป) ใครรู้เทคนิกที่อบแล้วไม่เป็นไตด้านล่างบ้าง บอกด้วย

 

โดย: เจียงฮาย IP: 117.47.43.87 24 มิถุนายน 2551 20:05:56 น.  

 

น่าทานมากนะคะ

 

โดย: chinanod 17 ธันวาคม 2552 8:36:15 น.  

 

น่ากินแต้ ๆ เลย

 

โดย: ปัณณ์ชลี 23 มกราคม 2553 9:48:35 น.  

 

อืม เห็นแล้วหิว อยากทำเป็นบ้างจัง

 

โดย: แม่ไอ้อ้วน (runlacat ) 11 พฤษภาคม 2554 19:10:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


lapin chocolat x13
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




กลายมาเป็นคนกรุงเทพ อีกแล้ว

Free Counter
Friends' blogs
[Add lapin chocolat x13's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.