CandyBee
Group Blog
 
All blogs
 
ท้องปลาแซลมอนทอดราดสมุนไพร





ท้องปลาแซลมอนมีไขมันเยอะ ทอดกรอบจิ้มซอสก็อร่อย หรือทาเกลือย่างเกรียม
ทำซุปแบบญี่ปุ่นก็แจ่ม แต่วันนี้อยากทานรสจัดเลยเอามาผสมรสชาดแบบไทยๆ
ประกอบกับโหระพาที่บ้านใบงามมากๆ ตะไคร้ก็มี ของฟรีอย่างนี้....เราชอบ
แต่ตอนทอดโหระพาขอบอกว่าอันตรายสุดๆ มือซ้ายต้องถือฝาหม้อ เอาไว้เป็นโล่ห์อัศวิน
อัศวินโหระพา...- -' เพราะว่ามันทั้งแตกทั้งกระเด็น ภาพที่ถ่ายออกมาเลยไม่ค่อยชัดเท่าไหร่ค่ะ
มือซ้ายถือโล่ห์ฝาหม้อ มือขวาถือกล้อง แถมเป็นกล้องตัวใหญ่อีกต่างหาก
จานนี้ขั้นตอนทำง่ายสุดๆ เหนื่อยตรงทอดอย่างเดียว ลองทำดูนะคะ


ส่วนประกอบ

ท้องปลาแซลมอนหั่น
ใบโหระพา
ตะไคร้ซอยละเอียด
พริกขี้หนูแห้ง
พริกขี้หนูสับ
กระเทียมสับ
น้ำมันหอย
ซีอิ้วขาว
น้ำตาล
น้ำเปล่า
น้ำมันสำหรับทอด





ตั้งน้ำมัน กะให้ท่วมปลา ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรงค่ะ พอน้ำมันร้อนก็ทอดปลาได้เลย
ทอดจนเป็นสีเหลืองกรอบ ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน




เมื่อเราทอดปลา เราก็จะได้ปลาทอด เป็นสัจธรรมจริงๆค่ะ...สาธุ




ทอดสมุนไพรที่มี ทอดทีละอย่างนะคะ อย่าเทรวมกันแล้วทอด มันจะไหม้แน่นวลลล..
นอกจากอยากจะลองเมนูปลาทอดถ่าน อันนี้ก็ไม่ว่ากันค่ะ ที่เห็นในภาพใบโหระพา
มหาศาล อาจจะคิดว่าเป็นคนฐานะทางใบโหระพาร่ำรวย แต่จริงๆแล้วปลูกเองค่ะ
ทั้งสดทั้งงาม แถมปลอดสารพิษอีกด้วย ทอดเสร็จแล้งตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วพักไว้




ตั้งกะทะ ใช้น้ำมันติดกะทะนิดเดียวนะคะ เอาไฟร้อนจี๋แรงสุดๆ เท กระเทียมสับ + พริกขี้หนูสับ ใส่ลงไปเยอะๆเลยค่ะ กินแล้วสดชื่น กินไปน้ำตาไหลไปเหมือนร้องไห้ไว้อาลัยปลาแซลมอน...ทั้งๆที่ไม่ได้สำนึกอะไรเลยซักนิด
จากนั้นตวัดตะหลิวอย่างว่องไว ใส่เครื่องปรุง เทน้ำชิมรส เอาน้ำที่ผัดมาราดลงบนปลา โรยสมุนไพร
ตกแต่งให้สวยงาม ก็พร้อมทานได้แล้วค่ะ...รับรองว่าแซ่บสะใจ

ขอให้เจริญอาหารนะคะ








Create Date : 03 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 23 กันยายน 2552 21:59:58 น. 9 comments
Counter : 6851 Pageviews.

 
น่าทานมากๆ วิธีทำก็เหมือนไม่ยุ่งยาก แต่ยังไม่ได้ลอง อาจจะยากตรงทอดก็ได้เนอะ เอาไว้ต้องลองๆ


โดย: littlegem วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:18:43 น.  

 
ทอดปลาได้เหลืองสวยมาเลย


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:44:52 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอข้าว ๑ จานนะคะ ฮี่ๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:03:37 น.  

 

แวะมาทักทายและมาชิมของอร่อยๆ ครับ
ชอบแซลมอนมาก ๆ โดยเฉพาะหนังปลาแซลมอนย่าง
แล้วก็ไข่ปลาแซลมอน พูดแล้วก็น้ำยายไหย

คุณรักการส่ง Postcard รึป่าวครับ
และอยากมีเพื่อนส่ง Postcard หากันรึป่าว
ถ้าใช่ คลิกที่รูปได้เลยครับ

My Postcard

และไม่ลืมที่จะเอาชุด Children Set มาฝากด้วยครับ

Enjoy Eating @ Fuji




โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:40:00 น.  

 
น่ากินมากๆ
ทอดปลาได้สวยมากเลยค่ะ
ปกติเรากินแซลมอนแบบดิบๆ
แต่ถ้าเป็นปลาทอดจะชอบปลานิลมาก
พูดแล้วหิว


โดย: Charlotte Russe วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:48:37 น.  

 
ทำได้น่าทานมากๆๆๆๆๆ


โดย: thaispicy วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:55:48 น.  

 
น่ากินๆๆๆๆ ทำไม่ยากด้วยค่ะ จะลองทำดูและเป็นอัศวินโหระพาบ้างค่ะ


โดย: Imperfect Mom วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:44:16 น.  

 
555 นึกภาพแล้วคงตลกน่าดู อาหารทำง่ายๆแถมน่าทานอย่างนี้ คงต้องลองดูแล้วหล่ะครับ


โดย: HipyBoy IP: 202.44.32.9 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:37:08 น.  

 
อิอิอิอิ.... ตักข้าวเปล่า มานั่งหน้าจอ .. อร่อยง่ะ วันนี้กินข้าวกะ เเซลมอนวุ้ย ..งั่ม ๆๆๆๆๆๆ


โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:12:40 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CandyBee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]





สวัสดีทุกๆคนที่หลงคลิกเข้ามาในนี้นะคะ
ถึงวันนี้คงไม่มีอะไรจะบอกไปมากกว่า
คำว่า "ขอบคุณ" ทุกคนที่คลิกเข้ามาเยี่ยม
ที่มีคอมเม้นต์ไว้ เราก็แวะไปเยี่ยมเยียน
เปิดได้บ้างไม่ได้บ้างแล้วแต่เน็ตรุ่นเต่า
ขาด้วนของที่บ้านเราจะอำนวย...
ทุกอย่างที่ทำลงบล๊อกนี้ ทำด้วยความตั้งใจ
อยากให้อาคันตุกะที่คลิกเข้ามาได้อ่าน
ได้เห็นแล้วรู้สึกสุขใจ ยิ้มบ้างขำบ้าง
เราคนทำ ก็มีความสุขแล้วค่ะ ขอขอบคุณ
ทุกท่านอีกครั้งที่ติดตามผลงานนะคะ



ภาพและข้อเขียนที่ปรากฏในเวปไซด์แห่งนี้เป็นของ
Candybee แต่ผู้เดียว ผลงานได้รับการคุ้มครองตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2537 ห้ามทำการแอบ
อ้างใช้ หรือดัดแปลง หรือกระทำการใดๆเพื่อก่อให้
เกิดความเสียหายแก่เจ้าของผลงานโดยมิได้รับอนุญาติ
จากเจ้าของที่เป็นลายลักษณ์อักษรโดยเด็ดขาด

Friends' blogs
[Add CandyBee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.